Ტირამისუ კვერცხის გარეშე

თუ, რატომღაც, არ ჭამა კვერცხები, მაშინ ეს არ არის მიზეზი უარი თქვას უგემრიელესი იტალიური დესერტი. ტირამისუ კვერცხის გარეშე ვერ ატარებს კლასიკურ სტილს, მაგრამ გემოც არ კარგავს ბევრს.

რეცეპტი "კლასიკური" ტირამისუ კვერცხის გარეშე

შემადგენლობა:

• მზარეარფონის ყველი - 200 გ;
• კრემი - 200 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კონიაკი - 1 1/2 სტადიის. კოვზები;
• ყავა - 300 მლ;
• საუയარდი cookies - 12-14 ცალი;
• კაკაოს ფხვნილი.

მომზადება

კრემის ჩამოსხმა საშუალო სისწრაფით, თანდათანობით შედის შაქარს და მაქსიმალურ სიჩქარეს გაზრდის. როგორც კი კრემი ქმნის მყარ მწვერვალებს, უნდა შეწყდეს.

მაკარპონმა ასევე შეარტყა მიქსერი და დასძინა კონიაკი. შეურიეთ whipped კრემი კრემი ყველი სანამ გლუვი.

Cookies dipped ყავა სიტყვასიტყვით 1 მეორე. ტიპამიუს ჭიქის ბოლოში სვოიარდის გავრცელება დავამატეთ და კრემის-ყველის მასის ნახევარით დავამატეთ. თავდაპირველად წამოაყენე კიდევ ერთი ფენა cookies და დაფარავს დარჩენილი ყველის მასა. თავზე, დესერტი ამოიღეთ კაკაოს ფხვნილით და 6-8 საათის განმავლობაში მაცივარში.

ტირამისის რეცეპტი მარწყვის გარეშე კვერცხის გარეშე

შემადგენლობა:

• ფორთოხლის წვენი - 1/3 საუკუნე;
• შაქარი - 1/3 საუკუნე;
• ლიქიორი "Cointreau" - 1/3 ქ. + 4 სტადიის. კოვზები;
• კრემი whipping - 1 1/3;
• ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
• mascarpone ყველი - 500 გ;
• მარწყვი - 750 გ;
• სვოიარდი.

მომზადება

უპირველეს ყოვლისა, შაქრის შაქრის შემცველობით, 2 სუფრის კოვზი და ვანილი სტაბილურ მწვერვალებამდე იქმნება. კიდევ ერთი თასი, სცემეს mascarpone 2 tablespoons ლიქიორით. ჩვენ ვსვამთ ორივე ნარევს და ჩვენი ტირამისური კრემი კვერცხის გარეშე მზად არის.

მარწყვი დაჭრილია. 1/3 ჭიქა ლიქიორი შერეული მსგავსი ფორთოხლის წვენი და დიპლომატიური შედეგად მიღებული ნაჭერი თითოეული ნაჭერი სიტყვასიტყვით მეორე. ჩვენ მიმოიხილეთ ქუქი-ფაილები ზედიზედ, დაფარეთ მარწყვის ნატეხები და ნახევარი ნაღები. განმეორებით პროცედურა და დაამშვენებს დესერტის ზედა ნაწილს დარჩენილი კენკრით.

ტირამისუ ალკოჰოლური და კვერცხის გარეშე

შემადგენლობა:

• ესპრესო - ნახევარი საუკუნე;
• კრემის ყველი - 400 გ;
• mascarpone - 400 გ;
• რძე - 1 სტადიის. კოვზი;
• შაქრის ნახევარი საუკუნე;
• გემრიელი ნამცხვარი;
• კაკაოს ფხვნილი;
• შავი შოკოლადი.

მომზადება

კრემი ყველი, whisk ერთად mascarpone, რძე და შაქარი სანამ გლუვი. Cookies dipped ცივი ყავა და ასახული სახით დესერტი. ტირამისის საფარით ნახევარი კრემის ფენა, ჩვენ შევამცირეთ საკონდიტრო ნაწარმი ზედაპირზე და დაფარავს დარჩენილი ნაყოფით. მოათავსეთ დესერტი კაკაოს ფხვნილით და გახეხილი შოკოლადით. სანამ ემსახურება, დესერტი უნდა დადგეს მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში.

ტირამისუ მასკარპონისა და კვერცხის გარეშე

შემადგენლობა:

• საუയარდი cookies - 12 ცალი;
• ყავა - 3/4 ელემენტი;
• ხაჭო - 1 ​​ცალი;
• ფორთოხლის კანი 1;
• ლიქიორი "Amaretto" - 1 სტადიის. კოვზი;
• შაქარი - 2 ც.
• კაკაოს ფხვნილი.

მომზადება

მსუქანი ხაჭოთი ცაცხვის საშუალებით ან ბრწყინავს ნაღების თანმიმდევრულობით. მიაქციეთ კრემი ყველი მიქსერის თასში, დაამატეთ ლიქიორი, შაქარი და ფორთოხლის კანი, შემდეგ გააგრძელეთ whipping სანამ გლუვი. თუ მასა ძალიან სქელია - დაამატეთ რძე, ნაღები ან ბერძნული იოგურტი.

ახლად მწიფე ყავა მთლიანად გაცივდა სახოიარდი რამდენიმე წამში, ასე რომ cookies არ არის გაჟღენთილი და გადაიქცა ფაფა ხოლო დაჟინებით დესერტი.

დესერტის მომზადებისათვის შერჩეული ფორმის ბოლოში, გაჟღენთილი ყავის ნამცხვრების ფენას ქმნის, კოტეჯის ყველის ნახევარს და განმეორებით პროცედურას. ჩამოყალიბებული დესერტი დაფარულია კაკაოს ფხვნილის ფენით და ემსახურება მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.

ტირამისუ ერთად ხაჭოში გარეშე კვერცხი ხასიათდება უკიდურესი სინაზის, ხელმისაწვდომობის სამზარეულო და ქვედა caloric შინაარსი.