ნამცხვრები "შუ" ანალოგიურია ჩვენს custard ნამცხვრები, ისინი ასევე მზადდება custard და შევსების მათ custard. მაგრამ ისინი განსხვავდებიან გარეგნულად. როგორც წესი, ნამცხვრები "შუ" აქვს მრგვალ ფორმას. ერთი შეხედვით, ისინი სრულიად მიუწვდომელია, მაგრამ აქ ისინი უბრალოდ ღვთაებრივ გემოვნებას ნიშნავდნენ. "შუს" მომზადების დეტალური რეცეპტი ახლა გითხრათ.
ტორტი "შუ" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- კარაქი - 100 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- მარილი - pinch.
კრემი:
- ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- რძე - 750 გ;
- შაქარი - 350 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- მარილი - pinch.
მომზადება
პირველ რიგში, მოამზადეთ კრემ: 2 კვერცხი, შაქარი, ნახევარი ჭიქა რძე და ფქვილი. ნელა დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა კარგად გაცხელებული რძე, აღვივებს მუდმივად, მოუტანს მოვხარშოთ, საზ კიდევ ერთი წუთი ან ასე. შემდეგ ამოღება სითბო, მისცეს ცოტა გრილი და დაამატეთ vanillin და შეარბილა კარაქი. შეარყევი ყველა მიქსერს და გააგზავნეთ კრემი მაცივარში.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ ცომს: მოვხარშოთ წყალი და დაითხოვოს კარაქი მას შემდეგ, რაც დაასხით ფქვილი ნელა და, აღვივებს, პატარა ხანძრის შემდეგ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში დგას კედლების უკან. შემდეგი, ჩვენ შევა 1 კვერცხი შევიდა ცომი, აღვივებს მუდმივად. თქვენ უნდა მიიღოთ ცომი თანმიმდევრულობა კრემი. კოვზი ცომი შევიდა საცხობი უჯრა ერთად დანაწევრების ბურთები.
ერთი შეხედვით, რეცეპტი "შუ" შეიძლება ცოტა რთული აღმოჩნდეს, მაგრამ თუ მითითებებს მიჰყვებით, გემრიელი დესერტი ექნება.