Ქოთნები ხორცისა და კარტოფილი ღუმელში

ჩანთები ჩამოსხმული ჩვენი წინაპრები უძველესი დროიდან იყვნენ მომზადებული. და არა უშედეგოდ, რადგან ამ მეთოდით სამზარეულო, ნებისმიერი პროდუქტი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ტრადიციული სამზარეულო, frying და stewing. განსაკუთრებით გემრიელია მიღებული ხორცით და კარტოფილით. ეს ორი პროდუქტი შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს და ქმნის ჭეშმარიტად სამეფო გემოვნებას.

კარტოფილით ქათმის მომზადება არ არის რთული. საკმარისია რამდენიმე მარტივი ნაბიჯის შესასრულებლად და ცოტა ხნის შემდეგ თქვენს მაგიდაზე დამამშვიდებელი ორიგინალი ჭურჭელი გამოიხატება გონება-ბოგლინგი, შეუდარებელი სურნელი.

მომზადება ხორცის ქოთნები კარტოფილი, სოკო და ყველი

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი ხორცი ძვლის გარეშე - 850 გ;
• ხახვი - 200 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• კარტოფილის ტუბერები - 1,5-2 კგ;
• სოკო - 750 გ;
• ნიორი - 6 კბილი;
• მძიმე ყველი - 220 გ;
• მაიონეზი - 180 გ ან გემოვნებით;
• წყალი ან ბულიონი - 450-600 მლ;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
• კარაქი - 75 გ;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით.
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი.

მომზადება

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვიმუშავებთ ყველა კომპონენტის კერძით. ჩვენ დაიბანეთ და დავჭრათ პატარა ხორცი. ყურადღებით დაიბანეთ და კანი კარტოფილის ტუბერები და გახეხავს მათ მცირე კუბურები ან ჩალისგან. წინასწარ გარეცხილი და peeled სტაფილო დაჭრილი ჩალის ან მოდით მეშვეობით დიდი grater და chop ხახვი კუბურები ან semirings. კარგად ამოაფრინეთ სოკოს წყალი და მოჭრილი ფირფიტები. ნივრის გაწმენდა და წვრილად დაჭრილი.

ახლა ალტერნატიულად შემწვარი პანში, სანამ უხეშობა ხორცი, სოკო, კარტოფილი და ხახვი ერთად სტაფილო და დააყენა ცალკე bowls.

ქვედა თითოეული ბანკში, ჩვენ პირველად ქმნის ხორცი, შემდეგ ხახვი ერთად სტაფილო და ნიორი. გარდა ამისა, ჩვენ დავამატებთ კარტოფილი და სოკო და ჩვენ გახეხილი ერთად გახეხილი მწვანილი. თითოეული ფენა მდიდარია მარილის, ადგილზე შავი წიწაკისა და სურნელისა და გემოვნების გემოვნებით. თითოეულ ქოთანში კარაქის ჩაის კოვზი დაასხით, გაწმენდილი წყალი ან ბულიონი, ნახევარი შუშის გაწმენდილი წყალი ან ბულიონი, მარიონეტებისა და წყლით მყარი ყველით.

ჩვენ საფარის სახურავს ფარავს და 185 გრადუსზე ტემპერატურაზე ორმოცდაათ წუთს ვუთავსებთ.

მზადყოფნა ვაძლევთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში, და მაშინ ჩვენ შეგვიძლია შევთავაზოთ სუნელი სუფთა მწვანილებით.

კარტოფილი გამომცხვარი ბანკში ხორცი და არაჟანი

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი ხორცი ძვლის გარეშე - 750 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• კარტოფილის ტუბერები - 1 კგ;
• მძიმე ყველი - 220 გ;
• სოკო - 450 გ;
• არაჟანი - 300 გ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მარილი - გემოვნებით;
• წიწაკის ნიადაგის ნარევი - გემოვნებით;
• გამხმარი იტალიური მწვანილის ნარევი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
• ახალი მწვანილი კამა და ოხრახუში - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ ვამზადებთ კომპონენტების შევსების კომპონენტებს. დასაწყისისთვის, ჩვენ ვბანა, მშრალი და მოჭრილი პატარა ნაჭრები ხორცი, სეზონი მათ მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ნარევი მშრალი იტალიური მწვანილი და წამოაყენონ გარეთ ქოთნები პირველი ფენა. შემდეგი, ჩვენ გაწმენდა, shred semicircles ხახვი და გაიაროს ეს მცენარეული ზეთი რამდენიმე წუთში. შემდეგ დაემატოს ადრე გარეცხილი და დაჭრილი სოკო, მათ ყავისფერი ცოტა, და stacked მონაცვლეობით თითოეულ ბანკში მეტი ხორცი. შემდეგ კარტოფილის ჩართვა. ჩემი ტუბერები კარგია, სუფთა, shinkuem თხელი წრეების ან ნაჭერი და განათავსეთ მესამე ფენა.

თითოეულ ქოთანში, ჩააგდოს ნაჭერი ძეხვი, რომელიც გადიან დიდი გრეით. სანიშნეს ორი კოვზი ცხარე არაჟანი შერეული დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი, ადგილზე წიწაკა, მარილი და იტალიური მწვანილი.

ჩვენ განსაზღვრავს ქოთნები დაფარული სახურავი ღუმელში და საზ 200 გრადუსზე მინიმუმ ერთი საათი. ჩვენ შეამოწმეთ კარტოფილის მომზადება კბილის პასით და, საჭიროების შემთხვევაში, ღუმელში ყოფნის დრო გაავრცელონ.