Იხვი წვნიანი - რეცეპტები

შიდა იხვი ხორცი არის შესანიშნავი პროდუქტი არა მხოლოდ სადღესასწაულო მენიუების მომზადებისთვის, არამედ ყოველდღიური, მათ შორის სუპები. შევსებული იხვი სუპები განსაკუთრებით კარგია და ზამთარშიც კი ცივ კლიმატზეც კი სასარგებლოა.

აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი მარტივი სუპი საწყისი იხვი.

რა თქმა უნდა, უმჯობესია აირჩიოს ახალი გაცივებული იხვი ხორცი, თუმცა ის ასევე გაყინული. ყველაზე გემრიელი იხვები ახალგაზრდა, 3-4 თვისაა.

ძალიან გემრიელი პიუა სუპი იხვი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• იხვის ჭუკი - 400 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• გამხმარი ბარდა - 1 მინა;
• სანელებლები მშრალი unmilled (დაფნის, შავი წიწაკა ბარდა, კბილი, cumin, ქინძი);
• ახალი მწვანილი;
• ნიორი;
• ლიმონი;
• კრეკერი ჭვავის ხელნაკეთი.

მომზადება

მარილი ბარდა, მინიმუმ 3 საათში მდუღარე წყალში, შემდეგ გაიბანე და შეურიეთ sauté პენში რბილი (მაგრამ არა ხოჭოვანი კარტოფილი).

იხვიანი ხორცი, დაჭრილი მოკლე ზოლები, 1,5 ლიტრიანი წყალობით, მდუღარე წყალში, ხანძრის შემდეგ, ხანძრისა და საზრისთვის 10 წუთით, ქოქისა და ხმაურის შეგროვებას. პირველი ბულიონი ძალიან ცხიმიანია, ის დაიწია (გადადით ცხოველებისთვის), კვლავ დაასხით ხორცით ხორცით და მოხარშოთ სოუსით, სანამ მზადდება მთელი ბოლქვი და დაჭრილი სტაფილო. ასევე დაამატეთ სანელებლები ბულიონი. ბოლქვი ჩამოიშალა, ბანკში ბოთლში დავამატეთ სასურველი ოდენობით მზა ბარდა. ჩვენ დავასხით წვნიანი შევიდა ჭიქა ან ფირფიტები, დააყენა ნაჭერი ლიმონი თითოეულში, სეზონი დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. შეგიძლიათ გახეხილი ყველით.

იხვი წვნიანი ერთად noodles - რეცეპტი Pan-Asian სტილში

შემადგენლობა:

• იხვი ფილე - 400 გ;
• noodles - 2 servings;
• ხახვი - 1 PC;
• კონიაკი მოხარშული ხილით - 30 მლ;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
• ნიახური ჭარხალავი - 2-3 ფუძე;
• წითელი ცხელი წიწაკა;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სეზამის ზეთი;
• სოიოს სოუსი ;
• ლიმონის და / ან ცაცხვი.

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ ჩაქუჩები მოკლე ზოლებზე ან მცირე ნაწილაკებით, ტკბილი წიწაკა და ხახვი - მოკლე ჩალის მქონე. სამზარეულოში saucepan. კარგად თბილი Sesame ნავთობისა და fry იხვი ხორცი ხახვი და წიწაკა. Frying პან ხშირად შეირყა. ჩაასხით კონიაკი, სოიოს სოუსი და მდუღარე წყალი 250 მლ. ჩვენ ვამზადებთ 15-20 წუთის განმავლობაში ყველაზე დაბალი სითბოს. ჩვენ დავხუჭეთ სუპი სახურავით.

მდუღარე წყალში ნიღბები (5-12 წუთი, როგორც ყოველთვის) და გადააფარეთ კოლინდარში.

ჩვენ noodles საჭირო ნაწილი წვნიანი ჭიქა და დავასხათ მას მოხარშული ცხელი წვნიანი. სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა, დაჭრილი ნიახური და ნიორი. ასევე დაამატეთ ლიმონის წვენი ან / და ცაცხვი წვენი.