კოდური ღვიძლი არის პოსტსაბჭოთა სივრცის ხალხთა კვების პრაქტიკაში, ასევე ბალტიისპირეთის, სკანდინავიის და სხვა ევროპული ქვეყნების სამზარეულოს ტრადიციულად გამოყენებული საკვები პროდუქტი. Cod ღვიძლის ჩვეულებრივ გაიყიდა დაკონსერვებული სახით ცალი ერთად დამატებით სანელებლები (დაფნის, წიწაკა).
ღვიძლის ნაყოფის სარგებლიანობის შესახებ
Cod ღვიძლი არის პროდუქტის მაღალი საკვები და ენერგეტიკული ღირებულება, შესანიშნავი წყარო თევზის ზეთი (ცხიმის შემცველობა ზე მეტი 60%). ღვიძლის ღვიძლში მნიშვნელოვან რაოდენობას შეიცავს ადამიანის ორგანიზმის აუცილებელი ნივთიერებები, კერძოდ: ვიტამინები A , E, D, ფოლიუმის მჟავა და ძვირფასი ცილა.
კვერცხუჯრედის ღვიძლის კალორიული შემცველობა შეიძლება 100 გ პროდუქტისთვის 613 კკალზე იყოს.
ღვიძლის რეგულარული ჩართვა ჩვენს მენიუში არის ათეროსკლეროზული პრობლემების კარგი პრევენცია, ვინაიდან ეს პროდუქტი შეიცავს ცხიმოვან პოლიინეატარულ მჟავებს და "ცუდი" ქოლესტერინის ჭურჭელს. Cod ღვიძლის გამოყენება ხელს უშლის სხეულის დაბერებას, აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციას, ხედვას, კანს და ფრჩხილებს, აუმჯობესებს სასქესო ორგანოების ფუნქციებს, ნერვულ სისტემას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნაღვლის ბუშტის და ღვიძლის ფუნქციებს.
სამზარეულო ერთად cookies cod
როგორც წესი, cod ღვიძლის გამოიყენება მოამზადოს სხვადასხვა კერძები: pates, სალათები, სენდვიჩები და სხვა ცივი საჭმლის. ყველა დაკონსერვებული კოდური ღვიძლის უმეტესობა კომბინირებული პროდუქტებია, როგორიცაა მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი, მოხარშული კვერცხი, ზეთისხილი , ხახვი, ნიორი, მწვანილი.
პროდუქტის შერჩევისას ყიდვისას
შერჩეული cod ღამით ვირჩევთ სავაჭრო ქსელებში, პირველ რიგში, ყურადღებით წაიკითხეთ ინფორმაცია მწარმოებლისგან (ეტიკეტზე).
კარგად, თუ ეს მსხვილი, დადასტურებული მწარმოებლებისა და კოდონის ღვიძლის პროდუქტი ზღვაში ან ზღვასთან არის დაცული - ეს იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი არ გაყინავს და, შესაბამისად, არ გაუსწოროს, ანუ მისი სტრუქტურა შენარჩუნდა.