ღვიძლის ნამცხვრის რეცეპტი დიდი ხნის განმავლობაში მოვიდა ჩვენთან უკრაინის სამზარეულოსგან. შეგიძლიათ ისიც, რომ საჭმელს მთლიანად ღებულობ: თურქეთი, საქონლის ხორცი, ღორის ან ქათამი. ყოველ შემთხვევაში, გემო იქნება ორიგინალი, შესანიშნავი და კერძი განსხვავდება მხოლოდ ტორტი სტრუქტურაში.
ბევრი დიასახლისები, სადღესასწაულო მაგიდასთან ღვიძლის ნამცხვრების მომზადება, ისე ლამაზად დაამშვენებენ, რომ სტუმრებს ყოველთვის არ ესმით, რომ მათ წინაშე გულწრფელი საჭმელები არიან და არა ჩაისთვის დესერტი. სცადეთ და გაოცება და გაოცება თქვენს სახლში თავდაპირველი კერძით და ღვიძლის ღვიძლის ქათმის ღვიძლის შემცველობით.
ქათმის ღვიძლის ტორტი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 30 გ;
- სანელებლები.
შევსების მიზნით:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- არაჟანი - 120 მლ;
- მწვანილი კამა.
მომზადება
გაითვალისწინეთ, რომ დეტალურად თუ როგორ გააკეთოთ ქათმის ღვიის ტორტი. ასე რომ, პირველი, მოდით bake ღვიძლის ბლინები. ქათმის ღვიძლი გარეცხილი და ყურადღებით გამოიყურება, ისე, რომ არ მივიღოთ ნაღველი, შემდეგ კი ნამცხვარი მწარედ იქცევა. შემდეგ ღვიძლის ნაზავს ბლენდერში, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, წიწაკა, მარილი და აურიეთ კარგად. შემწვარი შემწვარი პანზე დაამატეთ პატარა მცენარეული ზეთი და შეამციროთ ღვიძლის ღვეზელი ბლინები, გაამჟღავნონ ისინი ორ მხარეს და ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვცდილობთ, რომ არ დავხუჭოთ ბლინები, რომ ისინი არ აღმოჩნდნენ მკაცრი.
ამის შემდეგ, წასვლა მომზადება შევსების ტორტი. სტაფილო გაწმენდილია, მსხალი გრეით. ბოლქვი წვრილად shinkem და passeruem on კრემი კარაქი 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და შემწვარი ბოსტნეული სანამ ოქროს. გაცივებული შემწვარი ჩვენ დავუშვებთ დაჭრილი ნიორი, მწვანილი, ჩვენ დააყენა არაჟანი, მარილი და აურიეთ. ახლა დაიწყე ტორტების ჩამოყალიბება. ფართო ფირფიტაზე გაჟღენთილია თითოეული ბლინი შიგთავსით და დაამშვენებს კერძით ახალი მწვანილებით. ჩვენ ვაძლევ ღვიძლის ნამცხვარს 3 საათის განმავლობაში და მაგიდაზე ემსახურეთ.
ღვიძლის ტორტი ქათმის ღვიძლში
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- სანელებლები;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 4 ცალი.
შევსების მიზნით:
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- მაიონეზი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ თქვენთან ერთად მომზადების შევსების: სტაფილო, სუფთა და რუბლს შეადგენს დიდი griddle. ბოლქვი გაიწმინდა და გახეხილი თხელი სამადრებით. ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და passueruem მასზე ray ერთად სტაფილოს ოქროს ფერი. მაიონეზი არის ნიორით დაჭრილი პრესით და კარგად შერეული. ცხიმის მომზადება ღვიძლისგან დაიბანეთ, დაჭრილი ცალი და გაანადგურეს ბლენდერით. შემდეგ დაამატეთ 2 კვერცხი, ცოტა მჟავე, დაასხით ფქვილი და მარილი წიწაკა. კარგად, ყველაფერი შერეულია.
ამ frying პან, ჩვენ თბილი ზეთი, გავრცელდა ღვიძლის ცომი ერთად scoop და გავრცელდა თანაბრად ერთად კოვზი მთელ ზედაპირზე.
ახლა ჩაასხით ერთი ნამცხვარი on ფირფიტა, grease ეს მაიონეზი ნიორი, გავრცელება პატარა ბოსტნეულის fry და მოიცავს შემდეგ ტორტი. ასე რომ, ჩვენ ვაქცევთ მთელი ქათმის ქათმის ღვიძლს, ზედა ნამცხვარი თხილით მაიონეზით. წინასწარ, boil დარჩენილი კვერცხი მყარი მოხარშული, გაწმენდა მათ, სუსტი yolks ერთად ჩანგალი და sprinkle მათ ღვიძლის ტორტი. ჩვენ დავუშვებთ კერძი soak და ემსახურება.