Ცომი ბლინები

როდესაც საცხობი ბლინები, წარმატება შესაძლებელია გარანტირებული, თუ კარგად მომზადებული ტესტი მზადდება წარმატებული რეცეპტი. სინამდვილეში, არსებობს მრავალი ასეთი ვარიანტი ბრწყინავს იდეალური ბაზისთვის და შეიძლება მომზადდეს როგორც წყლით, ასევე რძის პროდუქტებისგან, კვერცხების გარდა და მათ გარეშე. და როგორც ინგრედიენტი ანიჭებს ბრწყინვალება, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუარი და საცხობი ფხვნილი და ჩვეულებრივი სოდა. მნიშვნელოვანია მხოლოდ სწორად დაიცვას პროპორციები და აირჩიოს ხარისხის პროდუქცია ცომი და შედეგი, უდავოდ, იქნება ბრწყინვალე ბლინები .

ქვემოთ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს სრულყოფილი ბლინი ტესტირებისთვის.

ცომი ბლინი რძეთ

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 550 გ;
• რძე - 490 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
• ვანილი - გემოვნებით;
• დაჭრილი საფუარი - 25 გ;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
• მარილი - 5 გ.

მომზადება

ჩვენ დავხინეთ საფუარი ოდნავ თბილი რძეში, დაამატეთ შაქარი, ერთი ჭიქა ფქვილი, მას შემდეგ, რაც sifting მას, ავურიოთ ყველა კარგი რამ და განათავსებს მათ თბილ ადგილას დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ოპერა უნდა მივუდგეთ და დაფაროს ბუშტის საფარი.

ახლა ჩვენ შემოგვთავაზეთ მწიფე ცომის, ვანილის, მარილის, მცენარეული ზეთი, რომელიც შეისყიდა whisk ან mixer და დავასხათ დანარჩენი ხორბლის ფქვილის გარეშე. ცომი კარგად დავუმატებთ და კვლავაც თბილ ადგილას დავამატებთ, დაცულია ნახაზებიდან და არასასურველი ხმაურით. დაახლოებით ორმოცი და სამოცი წუთის შემდეგ, ცომი გაიზრდება და მზად იქნება შემდგომი გამოყენებისათვის და საცხობი ბლინები. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს პროცესის დაწყებამდე, მაგრამ ცოტაოდენი კოვზი კოვზიდან ცოტათი წაიღეთ და გადააგზავნეთ.

ცომის ბრინჯისთვის კვერცხის გარეშე მაკარონი ან კეფირი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი;
• მაწონი ან კეფირი - 450 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
• სოდა, გაჟღენთილი ძმრით - 15 გ;
• ვანილი - გემოვნებით;
• მარილი - pinch.

მომზადება

დაასხით იოგურტის ან რძის რძის ღრმა თასი, დავამატოთ მარილი, შაქარი, სოდა, გაჟღენთილი ძმარი და დაასხით სუფთა ხორბლის ფქვილის მცირე ნაწილი. ეს უნდა იყოს იმდენად დიდი, რომ სქელი საკმარისი ცომი მიღებულია, თანმიმდევრულობა, როგორიცაა სქელი არაჟანი. მასობრივი უნდა იყოს ნელა slip off კოვზი და არ ვრცელდება. ცომი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ საცხობი ბლინები.

როგორც ხედავთ, ეს რეცეპტი არის ძალიან მარტივი, არ არსებობს კვერცხები. მაგრამ ეს ფაქტი კერძი მხოლოდ კარგია. თუ ცომის თანმიმდევრულობა სწორია (უნდა იყოს სქელი საკმარისი), პროდუქტი ძალიან აყვავებული, რბილია და არ არის პრაქტიკულად მოაგვაროს ფირფიტაზე გადასვლის შემდეგ, როგორც ხშირად ხდება კვერცხუჯრედის პროდუქტებით, რადგან ისინი ოდნავ წონაში აგებენ.

ჩვენ ასევე რეკომენდაციას არ უგულებელყოფა სოდა ჩაქრობის ფაქტი, მიუხედავად იმისა, რომ იოგურტი ან მაწონი რჩება რეცეპტი. პრაქტიკა აჩვენა, რომ slaked სოდა ბლინები კვლავ უფრო ბრწყინვალე და არ აქვს სოდა არომატით.

როგორ გააკეთოს ცომი ბლინები წყლის შესახებ?

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 550 გ;
• წყალი 510 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
• ვანილი - გემოვნებით;
• მშრალი საფუარი - 15-20 გ;
• მარილი - 5 გ.

მომზადება

თბილ წყალში თხუთმეტი გრადუსია, შაქარი, მარილი, ვანილი და საფუარი გაღვივება სანამ ყველა კომპონენტი მთლიანად დაიშალა. ჩაასხით ადრე sieved ხორბლის ფქვილი, აურიეთ ერთხელ სანამ ფქვილი ბურთები დაიშალა და განათავსებს კერძები ოცდაათი ოცდაათი წუთი სითბოს, რომელიც მოიცავს კერძები სუფთა ქსოვილით.

გამოყოფილი დრო ინტერვალის მეშვეობით ჩვენ კარგად ვასხამებთ მას და კვლავ დავივიწყებთ ორმოცდაათი წუთი. საბოლოო ჯამში, ეს უნდა გაიზარდოს, გაზარდოს მოცულობა დაახლოებით ნახევარი. თუ ეს მოხდა, მაშინ ცომი მზად არის შემდგომი დამუშავება და საცხობი ბლინები. ამჯერად, ჩვენ არ ავურიოთ, მაგრამ დაუყოვნებლივ მივიღებთ მაგიდასთან კოვზი და გააგზავნეთ frying პან.