რადიშ - დარწმუნებული ვარ, რომ ამ ფესტის სახელი არის ყველას ყურები, მაგრამ მაგიდაზე ხშირად არ შეხვდებით. და ამაოდ! ყოველივე ამის შემდეგ, მაგალითად, მინერალური მარილების რადიშის ოდენობით, ბევრ სხვა ბოსტნეულს ეწინააღმდეგება. გარდა ამისა, ძირითადად შედგება წყლის, ცხიმებისა და ნახშირწყალბადებისგან, პრაქტიკულად არ არის წარმოდგენილი, ამიტომ ადვილად შეიძლება შევიდეს დიეტაში, ვინც წონის დაკვირვებას ახდენს, არ უნდა აღინიშნოს, რომ ცივებში შეუცვლელობაა - ყოველივე ეს ყველაზე ძლიერი ანტისეპტიკურია. რატომ ვართ გვერდის ავლით რადიშ პარტია? იქნებ ეს უფრო მენიუში უნდა გვქონდეს? ყოველივე ამის შემდეგ, ერთხელ ეს ფესვი იყო ძალიან პოპულარული და დაფასებული მაგიდაზე.
როგორ მოვამზადოთ რადიშ სალათი?
რადიშ ფერი იცვლება თეთრი, მწვანე, ვარდისფერიდან და შავიდან. ამ უკანასკნელის თავისებურება მისი ბაქტერიციდული და ანტისეპტიკური თვისებებია, მასში არსებული დიდი რაოდენობით ვიტამინები. მაგრამ დღეს ჩვენ არ ვისაუბრებთ ამის შესახებ, მაგრამ როგორ უნდა მოვამზადოთ შავი რადიშის სალათი.
სალათის მომზადებისას უნდა აღინიშნოს, რომ რეცეპტები აგებულია ფესვის მოსავლის მწარე გემოთი, რომელიც გამოირჩევა შავი რადიშებით, ტკბილი გემოვნების შემცველი ინგრედიენტები - თაფლი, ჭარხალი, სტაფილო, ვაშლი. ან რადიკალური გემო ნეიტრალური პროდუქტების ჩაქრობას - არაჟანი, კიტრი, კომბოსტო. ზოგჯერ სალათები დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მოითხოვს.
სალათი შავი რადიშ - რეცეპტი
მოამზადოს შავი რადიშის გემრიელი სალათი, პირველ რიგში უნდა გაიწმინდოს და აუცილებლად ამოიღონ მწარე. ამის გაკეთება, დაჭრილი რადიშ და დაასხით ცივი წყალი, დაე დავდგეთ 30-60 წუთი.
შემადგენლობა:
- შავი რადიშ - 300 გ;
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ნაცრისფერი მწვანილი;
- მწვანე სალათის ფოთლები.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა რადიშ, ამოიღონ მწარე ეხლა, შემდეგ რუბლს შეადგენს on grater. ჩვენ დავამატებთ სალათის თასში, მარილს, დაასხით ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი და მოაწყვეთ 15-20 წუთი. ჩვენ დაამშვენებს მწვანე სალათი და მწვანილის ფოთლები.
ეს სალათი არის კლასიკური რეცეპტი. ამის საფუძველზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტები - სიმინდი, გახეხილი ან დაჭრილი ვაშლი, ნედლი ან შემწვარი სტაფილო, ხახვი, ბარდა, კაკალი და სოკოც კი.
მსგავსი რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ გააკეთოთ რადიშ სალათი არაჟანი. თქვენ უბრალოდ უნდა დიდი მადლობა რადიშზე მსხვილ grater, დაამატეთ მწვანილი, სეზონი მარილი და არაჟანი.
სალათი რადიშ და კომბოსტოსთან ერთად
სინამდვილეში, ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათებს უფლება აქვთ, "დანახვაზე" გააკეთონ, რაც არ არის ნათლად პროპორციები. ჩვენ ვთავაზობდით კერძი მოამზადოს ქვემოთ მოცემულ ვარიანტში, მაგრამ შეგიძლიათ გაიზარდოთ კომბოსტოს ოდენობა, ხელმძღვანელობდეს საკუთარი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- შავი რადიშ - 300 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - საწვავისთვის;
- მარილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
ჩვენ სუფთა და რუბლს ფირფიტაზე, რომელიც მწარედ გათავისუფლდა. კომბოსტო წვრილად გახეხილი, მარილი და დავამატოთ რადიშ. შეურიეთ ბოსტნეული და დაამატეთ სალათი თასი. ჩვენ დაასხით მცენარეული ზეთი, ჩვენ adorn იგი წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
სალათი რადიშთან ერთად კვერცხთან ერთად
უფრო ხშირად, შავი რადიშის სალათი მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულის ინგრედიენტებთან ერთად, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ კვერცხით.
შემადგენლობა:
- შავი რადიშ - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
შავი რადიუსი გაწმენდილია, ჩვენ აღმოვჩნდებით მწარედ, ცივი წყლით გაჟღენთილი. შემდეგ წვრილად მსხლის ნაჭრები, დავამატოთ წვრილად წვნიანი და თეთრი, მარილი, წიწაკა და სეზონი. თხოვნით, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი მწვანილი.