ხაჭო არის უნივერსალური შემავსებელი for dumplings, გემო, რომელიც შეიძლება მერყეობდა საკუთარი შეხედულებისამებრ. გნებავთ დამარილებული ცომი? დავამატოთ ხაჭოში, ნიორი, მწვანილი, შემწვარი ხახვი ან მყარი ყველი. ტკბილი შიგთავსით ტკბილი ნიგვზით, მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარტო ან მრავალფეროვანი კენკრა, ხმელი ან ნაზი, ან ვანილი ან დარიჩინი. ერთი სიტყვით, შემავსებლის რეცეპტების ვარიაციები შეიძლება იყოს უთვალავი, მაგრამ არ დაივიწყოთ ტესტი. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ეს მასალები მიეღო ამ უკანასკნელის რეცეპტებზე.
რეცეპტი dumplings ერთად ხაჭო
დავიწყოთ საყვარელი ბევრი lush vareniki, რომლებიც მზად წყვილი. ცხარე ცომის საიდუმლო აშკარაა და საფრთხეს უქმნის საფუარის გამოყენებას და, შესაბამისად, დაუყოვნებლივ გაითვალისწინოს იმ დროს, რაც საჭიროა სამუშაოების დაწყებამდე.
შემადგენლობა:
- წყალი 230 მლ;
- რძე - 110 მლ;
- ზეთი - 35 მლ;
- მყისიერი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- ფქვილი - 510 გ.
მომზადება
შეუერთეთ თხევადი და მსუბუქად სითბოს გატეხვა (ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 50 გრადუსს). მას შემდეგ, რაც დაითხოვოს ნარევი გრანულირებული შაქარი და საფუარი, დაამატეთ დაახლოებით 100 გრ ფქვილი, ისე, რომ გამომავალი არის სქელი ცომი, მსგავსი რა არის მოხარშული ბლინები. დატოვე სითბოს სითბოს ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ნავთში და დაასხით დანარჩენი ფქვილი. საბოლოო შედეგი და პროპორციები ყოველთვის განისაზღვრება ფქვილის ტენიანობით, ამიტომ თამამად დაამატეთ მთლიანი ნახევარი და შემდეგ წვრილ ნაწილში დაასხით, სანამ ცომი ციცაბო საკმარისია ზედაპირზე გამყარებაში. მზა კომმა უნდა დაამტკიცოს კორექტირება, მაგრამ საათში.
დამხმარე ცომი კოქტეილის ყველით უნდა გააფართოვოს და გაჭრა, შეავსოთ ხაჭოთი შევსება, ბრმა კიდეები და შემდეგ ყველაფერი 5-7 წუთის განმავლობაში საზ.
ცომი იოგურზე დაუმუშავებელი კაკალით
Kefir ცომი ნაკლებად მკვრივია და იმიტომ, რომ ბევრად უფრო მგრძნობიარეა რბილი რჩება გაცივების შემდეგ, ვიდრე მისი კოლეგა, წყლით მომარაგებული. სხვათა შორის, როგორც საფუძველი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ კეფირი, არამედ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან უცხიმო არაჟანი .
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 245 გ;
- კაფირი - 180 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
თუ ტკბილი ცომი ამზადებ, კვერცხის კოვზი შაქრის შემცვლელად დაამატეთ, თუ მარილი მარილის მჭრელია და whisk. ჩაასხით კეფირი კვერცხზე, გაიმეოროთ whipping და შემდეგ, დაასხით ყველაფერი ფქვილი და დაიწყება kneading ცომი. როგორც კი შეიკრიბება კომბინაცია და ხდება ელასტიური და სასიამოვნო შეხება, დააყენა ცომი 15 წუთის განმავლობაში, რათა გაუადვილოს გააფართოვოს. შემდეგ მუშაობა ჩვეულებრივი სცენარის მიხედვით ხდება: მოძრავი, დაჭრილი, შევსება, შევსება კიდეები და მოხარშული მანამ სანამ არ მოხდა.
Dumpling dumplings ერთად ხაჭო on წყალი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 245 გ;
- კვერცხი - 1 pc. (+ 1 გოლი);
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- წყალი 115 მლ.
მომზადება
კვერცხები და კარაქი სცემეს მარილის შემცველობით და წყალთან ერთად. ჩაასხით ფქვილი სითხეებში და შეიტანეთ ჰომოგენური ცომი. რასატავმა, გაანადგურა ნაწილი და გააგრძელეთ ვარენიკის ჩამოსხმა.
ცომისთვის ზარმაცი ვარენიკისთვის ხაჭოთი
თუ ჩვეულებრივი dumplings მოდელი არ არის დრო, მაშინ მიიღოს ზარმაცი ვარიანტი, რომელშიც ყველა ჩვეულებრივი ინგრედიენტები კომბინირებული შევიდა მასობრივი, შემდეგ დაყოფილია ნაწილი და obvarivayutsya.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 230 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 75 გ.
მომზადება
Chop ხაჭო შაქარი და კვერცხი ერთად ჩანგალი და შემდეგ დააკავშიროთ ყველა ფქვილი. შედეგად მასობრივი წამოაყენა მაგიდა, გააფართოვოს შევიდა ტურნირი და დაჭრილი. Lazy vareniki მზარეული სანამ აღმავალი და მსახურობდა სიმრავლის კარაქი და არაჟანი.