Ხელნაკეთი მარმელადი

მაღაზიაში ტკბილეულს ხშირად ბევრი უსარგებლოა, მაგალითად, არაბუნებრივი საღებავები ან არომატები. ზოგჯერ ძალიან ბევრი შაქარი დესერტშია და ზოგჯერ შაქრის შემცვლელებს ემატება . აქედან გამომდინარე, ერთადერთი გამოსავალი არის საკუთარი ტკბილეულის მომზადება. ეს ყოველთვის არ არის რთული და ძვირადღირებული, მაგალითად, სახლში მარმელადი მზადდება ძალიან სწრაფად და იაფია. გითხრათ, როგორ გააკეთოთ მარმელადი სახლში.

ბერი მარმელადი

ნამდვილი მკურნალობა შეიძლება მომზადდეს ზაფხულის კენკრადან: ალუბალი, ჟოლო, მარწყვი.

შემადგენლობა:

• კენკრა (ალუბალი / მარწყვის / ჟოლო) - 750 გ;
• გრანულირებული თეთრი შაქრის შიდა წარმოება - 170-200 გ;
• ვანილინი - 1 პაკეტი (არასავალდებულო კომპონენტი);
• ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი - 5-6 წვეთი;
• აგარ-აგარი - დაახლოებით 10 გ.

მომზადება

უმარტივეს გზას, რათა მოამზადოს მარმელადი სახლში აგარ აგარით. ამ კომპონენტის წყალობით, მარმელადი დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა მოხდეს, ამიტომ დაცული იქნება სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. იყიდება მარმელადის, შეგიძლიათ "არასტანდარტული" კენკრა - ოდნავ გაანადგურა, არა ძალიან სუფთა, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ გაფუჭდა. ჩვენ მათ მიერ დალაგებული, დავუმატოთ მათ კოლინდრში და კარგად ჩამოიბანეთ, ისე, რომ არ არსებობს ნარჩენები და ჭუჭყიანი. შემდეგ ამოვიღებთ მარცვლეულს მარწყვისგან, ჟოლოს აქვს თეთრი ბირთვი (თუ იგი აგროვებდა თიხებთან ერთად), ალუბალი და ფსკერი.

ჩვენ დავსხით კენკრა თასი და pee. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან სხვა მოწყობილობა. შემდეგი, დაასხით off ტყავი და თესლი, გაქირავების მასა მეშვეობით sieve, დაამატოთ შაქარი და დაიწყოს საზ. როდესაც ის boils, დაამატეთ vanillin, ლიმონის წვენი და agar-agar. შეგიძლიათ დაამატეთ პიტნის ან ლიმნის ბალზამის სპირტი, მაშინ უნდა მოიხსნას.

დავამარცხებთ ჩვენს მასას დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში), გაათბეთ დაახლოებით ნახევარი, შემდეგ გადაიტანეთ მარმელადი ფორებში ან არაღრმა საცხობი. მთლიანად გაცივდა დელიკატესი ჩვენ გაწმენდა მაცივარში, რის შემდეგაც ჩვენ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი და გააფართოვოს შაქრის ფხვნილი. გამოდის სასარგებლო berry სახლში marmalade, რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და სრულიად არ არის ძვირი.

ხილის jujube

ყველაზე ხშირად, ვაშლის ვაშლის მარმელადი მზადდება, სახლში, ვაშლი ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია. თუმცა, შეგიძლიათ მოამზადოს სიტკბოს მსხალი, ქლიავი, ატამი, გარგარი, ფორთოხალი ან ხილის წვენები.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 1 კგ;
• შაქრიანი თეთრი შაქარი - 0,7-0,9 კგ;
• გამოხდილი ან გაფილტრული წყალი - დაახლოებით 70 მლ.

მომზადება

პირველი თქვენ უნდა საზ პიურე საწყისი ვაშლი. ამის გაკეთება, ჩემი ნაყოფი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ექსპლუატაციაში შევიდა saucepan და, bay წყალი, საზ სანამ რბილი. არ ამოიღოთ ძირითადი და კანი - ისინი აუცილებლად შეიცავენ ნივთიერება. პიურე წაშლილია მეშვეობით sieve და იწყებს boil, თანდათანობით შაქრის. როდესაც მასობრივი სისქე, ჩვენ გადავიტანოთ ის საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტთან და გააგზავნეთ მშრალი. მშრალი ღუმელი დაახლოებით 2 და ნახევარი საათის განმავლობაში, მაშინ იმავე ადგილას, ჩვენ cool, ჩაებარებინა და განმეორებითი პროცედურა.

გემრიელი მარმელადი შეიძლება გაკეთდეს სახლში ჟელატინის გამოყენებით წვენით, ამ შემთხვევაში ეს არ არის საჭირო საზამთრო - ყველა ვიტამინები დაცული იქნება თბებაზე. 1 ლიტრის წვენით ვიყენებთ 3-4 ქ. ჟელატინის კოვზი, და სახლში საღეჭი მარმელადის მიღება, ზეთით 1 ლიტრში 5-7 სპილენძს იტანს.