ისინი, ვინც სწრაფად იყენებენ, კარგად იციან დიეტაში სოკოს ჩათვლით. ისინი nutritious, მაგრამ დაბალი calorie, კარგად შერწყმული სხვადასხვა პროდუქცია. ამიტომ ჩვენ ვაგროვებთ სოკოებს (ჩვენ ვაგროვებთ მათ მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც არ არსებობს ახლომდებარე ბიზნესი, დატვირთული ტრაფიკით, ნაგავსაყრელის ბილიკები) და სხვადასხვა დელიკატების მომზადება. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ცივი ზამთარში.
Caviar მარტივია
გემრიელი სოკოს ხიზილალა ზამთრისგან ზამთარში მიიღება კი არა ძალიან ახალგაზრდა სოკოთი. ეს snack შეიძლება მოხარშული საკმაოდ სწრაფად.
შემადგენლობა:
- სუფთა boletus - 3 კგ;
- თეთრი საშუალო ზომის სალათი ბოლქვები - 6-7 ცალი.
- ცივი დაჭრილი ზეთი, მზესუმზირის უსუნო - 1 მინა;
- ადგილზე წიწაკა (შავი, სურნელოვანი და თეთრი ნაზავი) - ½ ტ.
- სტაფილო საშუალო ზომის - 4-5 ცალი.
- მარილი, მთის ან ზღვის გარეშე დანამატები - 2 სტადიის. კოვზები;
- კამა - თუ სასურველი.
მომზადება
ხოხობიდან ზამთრის ხიზილალის დამზადება cauldron ან saucepan ერთად სქელი ბოლოში. ჩვენ ვაქცევთ ბოსტნეულს და სოკოს. სოკო კარგად გარეცხილია - ჩვეულებრივ ქუდებითა და ფეხებით ახლოს ბევრი ნამსხვრევები. დაჭრილი მათ 5-6 ნაწილად, დაასხით წყალი და boil ერთი ხახვი ამისთვის 20 წუთის შემდეგ დუღილის, შემდეგ სანიაღვრე წყალი. იმავდროულად, ხახვი გახეხილია კუბურებიდან და სტაფილო სამი მსხვილი გრეით ან დაჭრილია. თბილ კარაქსში გადავედით ხახვითა და სტაფილოებით, როცა რბილი გახდება, სოკოთი დავამატებთ. ყველაფერი ერთად, მარილი, წიწაკა. როდესაც თხევადი evaporates, შეგიძლიათ დააყენა კამა, მაგრამ ეს არ არის საჭირო - და ასე აღმოჩნდება გემრიელი.
მერე ბუშტუკთან ერთად დავხურეთ სოკოთი და ბუშტისგან მივიღებთ სოკოს ფურცელს, ზამთარში კი უბრალოდ გავაფართოვებთ. სტერილური ქილებში ჩავუღრმავებით ცხელი ხიზილალით, ატენიანებით ან სხვა კონტეინერში წყლით და სტერილიზაციით 15 წუთის განმავლობაში.
საყოფაცხოვრებო ტექნიკით ვიყენებთ
იმავე უგემრიელესი ხიზილალისა და პლებერზოვიკოვისგან ზამთრისთვის გამოიყენება მრავალმხრივი.
შემადგენლობა:
- გარეცხილი და peeled apiaries და podberezoviki (1: 1) - 2 კგ;
- ხახვი - 1 კგ;
- სტაფილო საშუალო ზომის - 2 ცალი.
- მარილი იოდირებული თეთრი გარეშე დანამატები - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა შავი და სურნელოვანი გემო - გემოვნებით;
- არომატული ზეთი უსუნო - 50-70 მლ.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი მათ პატარა კუბურები და დაასხით მათ შევიდა თასი multivark. შეავსეთ ნავთობი და "გაყინვის" რეჟიმში, 10-15 წუთი საზრდო, აღვივებს, რომ ბოსტნეული არ დაწვა. ამ ხნის განმავლობაში სოკოთი დაჭრილი ცალი ყველია (თუ გსურთ შეინახოთ კეპები მშრალი, ყავისფერი კვერთხიდან და ზამთრისთვის podberezovikov ასევე ძალიან გემრიელია). ჩვენ დავუმატებთ სოკოთი ბოსტნეულს, დავამატებთ მარილს და პილპერს, "Quenching" რეჟიმში, ჩვენ წონაში 20 წუთით იწონის, შემდეგ კი ააფეთქებენ მას. თუ არ არის ბლენდერი, გამოიყენეთ ხორცის საფარი. სხვათა შორის, თუ არ არის ქილებში ან არ გინდა, რომ გაღიზიანდეთ, გახსოვდეთ, რომ მაცივარში სალათის ფხვნილისგან (რეცეპტი ნებისმიერი) ზამთარში შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში. უბრალოდ ჩაასხით ის ჩანთები ან პლასტიკური ყუთები (როდესაც ეს ენერგია კლებულობს) და გაყინვას.