ცივი სუპები ძალიან ხშირად ჩრდილოეთ ქვეყნებშიც კი გვხვდება, მაგრამ ჩვენ, რა თქმა უნდა, საზაფხულო წვნიანი წვნიანი ოკროშკა, ბავშვობიდან ნაცნობი. კლასიკური კი ის შეიძლება განსხვავებული იყოს უკრაინის ბორცვის მსგავსად , ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ ორი მსგავსი, მაგრამ ამავე დროს, ტრადიციული რეცეპტები ამ ცივი კერძით.
როგორ საზ კლასიკური okroshka ძეხვი on kefir - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 ლ;
- კარტოფილი - 0.4 კგ;
- კიტრი - 0.3 კგ;
- ძეხვი "დოქტორი" - 0.3 კგ;
- რადიშ - 0,2 კგ;
- წყალი - 1 ლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ხახვი მწვანე - ½ სხივი;
- კამა - 1 bunch;
- ლიმონის მჟავა;
- მდოგვი ;
- წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
სასურველია გამოიყენოს ჩვეულებრივი გაწმენდილი სასმელი წყალი, არის თუ არა ეს სიცივე თუ არა, უნდა იყოს ნეიტრალური რაიმე კონკრეტული არომატის გარეშე, არა მინერალური.
ასე რომ, წინასწარ მოვხარშოთ კარტოფილი, დარწმუნდით, რომ კანი და რა თქმა უნდა, კვერცხები, რის შემდეგაც ორივე გინდა, მინიმუმ, რათა გაამარტივოს მათი ჭრა. რადიშ და კიტრი შეგიძლიათ მოჭრილი ნახევარ რგოლებში ან სხვა ნაჭრებად და დანარჩენი ინგრედიენტები, რა თქმა უნდა, გარდა მწვანე, დაჭრილი პატარა კუბურები.
In okroshka, როგორც ბევრი სხვა კერძები, სადაც ბევრი ინგრედიენტები, მთავარია არის კომბინაცია გემოვნება, ამიტომ ყველა cut ინგრედიენტები, მინიმუმ ერთი ცალი უნდა შეესაბამებოდეს კოვზი. ყველა დაჭრილი დაასხით kefir და შემდეგ დაამატოთ წყალი, შემოტანა წვნიანი სასურველი თანმიმდევრულობა. შემდეგ მარილი, ნაზად ვრცელდება ცოტა ლიმონის მჟავა, მდოგვი და პილპილი და სასურველი გემოვნების მიღწევის შემდეგ, დროა მოხდეს დაჭრილი მწვანილი.
როგორ საზ გემრიელი okroshka on kefir ძეხვი?
შემადგენლობა:
- კეფირი 1% - 1 ლ;
- კარტოფილის - 0,2 კგ;
- კიტრი - 0.150 კგ;
- ძეხვი მოხარშული - 0.150 კგ;
- არაჟანი - 100 გ;
- რადიშ - 0,1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მწყერი კვერცხი - 7 ცალი.
- ხახვი მწვანე - ¼ სხივი;
- შავი ზეთისხილი - 7 ცალი.
- კამა - ½ ფანქარი;
- ლიმონის წვენი
- მდოგვი;
- წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
რაც შეეხება ნებისმიერი okroshka, წინასწარ საზ კვერცხი და კარტოფილი კანი და დაველოდოთ მათ გაგრილებას მთლიანად. ქათმის კვერცხი მოჭრილი პატარა კუბურები,