ბელიაში - თათრული წარმოშობის რეცეპტი, დიდი ხანია მოიპოვა უპრეცედენტო პოპულარობა თავისი ტერიტორიული სამშობლოს გარეთ და მრავალი ინტერპრეტაცია მიიღო. Ruddy რბილი pies ერთად ხორცის შევსების გამოიწვიოს ქარიშხალი ყველაზე დადებითი ემოციები, განსაკუთრებით თუ ისინი თავს.
როგორ საზ Belyashi?
მომზადებული თათრული თეთრების სახით მრგვალი pies დამზადებული საფუარი ცომი, ფუნქციონირებს ერთად minced ხორცი და ხახვი. პროდუქტის ნამდვილ ვერსიაში ერთ მხარეს ხვრელი ჰყავს.
- როგორც ფქვილი ბაზის მომზადება goodies გამოიყენოთ მარტივი საფუარი ან unleavened ცომი.
- შევსება შეიძლება მოხდეს ნებისმიერი სახის ხორციდან ან რამოდენიმე სახისგან, რომელშიც დაამატეთ ხახვი, მარილი, წიწაკა.
- მრგვალი ნაკადი ბინა ნამცხვრები შეავსეთ შევსება, წარმართონ კიდეები და მისცეს პროდუქტები სასურველ ფორმას, ტოვებს პატარა ხვრელს თავზე.
- ნავთობის ჩათვლით, სამუშაოები იშლება ხვრელით ქვემოთ და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბრაუნინგი სხვა მხარეს გადაბრუნდა.
- იყიდება ღუმელში, პროდუქტების განთავსება საცხობი ფურცელი ერთად ხვრელი up.
რეცეპტი ტესტი
კლასიკური აყვავებული, რბილი და უგემრიელესი ცომი თეთრი ფერისთვის მზადდება საფუარის საფუძველზე მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან. მნიშვნელოვანია, როდესაც შერევით არ oversaturate ფონდი ფქვილი, დაასხით ეს მცირე ნაწილი და საფუძვლიანად kneading მასა კოვზი ან ხელში სანამ რბილი, მსუბუქი და ოდნავ წებოვანი ტექსტურა ცომი მიღებული.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- რძე - 0.5 ჭიქა;
- წყალი - 1 მინა;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი საფუარი ან ახალი - 3 ჩაის კოვზი ან 30 გ.
მომზადება
- თბილი რძეში, დაითხოვოს საფუარი, შაქარი, სუფრის კოვზი, სითბოს დატოვება 30 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით წყალი და ზეთი კოვზიში, დავამატოთ მარილი და დაამატეთ sifted ფქვილი ნაწილებში.
- წაშალეთ მასა კოვზი ან ხელით, დაფარავს პირსახოცი და დატოვონ თბილ ადგილას მიდგომა საათში.
- წაიკითხეთ ცომი ნანგრევზე მაგიდაზე, ჩაიძირა და გააგრძელეთ belaya- ს დიზაინი.
მინემიეტა belaya- სთვის
მომზადება წვნიანი და გემრიელი კარტოფილი Belyasha ხორცი ხორცით არ იქნება რთული. ამისათვის საჭიროა შეასრულოს შევსების კომპონენტების რეკომენდებული პროპორციები, დაამატეთ ხახვის ერთ ნაწილად ხორცის 2 ნაწილად. გარდა ამისა, შემადგენლობა დაემატა ცივი წყალი ან რძე. თხევადი კომპონენტი შეიძლება ჩაანაცვლოს დამსხვრეული ყინულით.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ღორის - 300 გ;
- ხახვი - 0,5 კგ;
- წყალი - 1 მინა;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ძროხისა და ღორის ხორცი ხორცის საფარშია.
- ხახვი ერთად ხორცით ხორცით ან იდეალურად დაჭრილი პატარა კუბებით დანით. თუ სასურველია, ხახვის ფიქრი ნავთობის გამჭვირვალეა.
- შეურიეთ ხორცი, ხახვი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, წყალი, კარგად აურიეთ მასა და ცოტა სცემეს.
როგორ შევქმნათ თეთრები?
ხორცით თეთრი ხორცით ნებისმიერი არჩეული რეცეპტის შესრულებით, საჭიროა არა მხოლოდ სათანადოდ მომზადება ცომი და ჩაყრა, არამედ იცოდეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პროდუქცია.
- მომზადებული მწიფე ცომი იყოფა ნაწილი ბურთები.
- Rolling pin ან hands, ნაწილი გადაიქცა ბინა ნამცხვრები.
- თითოეული ნამცხვარი შევსებულია კოვზი შევსებისთანავე.
- შეარჩიეთ კიდეები და აიღე ისინი ნაოჭების სახით.
- მიიღეთ მრგვალი ღვეზელი ერთად ხვრელი ცენტრში.
- Belyash შეიძლება გაკეთდეს მიერ bending საპირისპირო კიდეებს ცომი დაბრუნება.
- თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხვრელი დანით მოპირდაპირე მრგვალი პათის მოპირდაპირე მხარეს.
- Belyashi შეიძლება სამკუთხა, რისთვისაც ისინი გამოყოფენ ბრტყელი ტორტს 3 სექტორში, შეავსეთ კიდეები მონაცვლეობით და შეაფერხოს.
- თეთრების ნებისმიერი ფორმის როდესაც frying გავრცელებული პან მხოლოდ ხვრელი ქვემოთ.
Belyashi ხორცით frying პან
მომზადება აყვავებულ და უგემრიელეს beljashi in frying პან , საფუძველზე რეკომენდაციები ამ რეცეპტი. პროდუქტები შეიძლება გაკეთდეს უფრო nutritious და nutritious გამოყენებით შევსების მხოლოდ ცხიმის ღორის ან საპირისპირო ნაკლები კალორია, როგორც ძირითადი ხორცის კომპონენტი ქათამი ან თურქეთი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- რძე ან წყალი - 1 მინა;
- შაქარი და მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- forcemeat - 0.5 კგ;
- ხახვი - 250 გ;
- წყალი - 0.5 ჭიქა;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი გახეხილი.
მომზადება
- წაშალეთ საფუარი და შაქარი წყალში, დატოვეთ ნახევარი საათი.
- აურიეთ კარაქი, მარილი, კვერცხი და ფქვილი, დატოვეთ საათში.
- დამატება ხახვი ხახვი, მარილი, წიწაკა, წყალი, აურიეთ.
- შედუღებებში შეფუთვა და შემწვარი თეთრი თეთრების მომზადება ნავთობიდან პირველ რიგში, შემდეგ კი ყავისფერი და, მეორე მხრივ, საშუალო სითბოს მხარდასაჭერად.
Lazy belyashi on იოგურტი
კერძით მომზადების კლასიკური ვერსიისთვის დრო არ არის, კეფირიზე ბილიშის შემდუღებელი დროა შემდეგი რეცეპტით. შედეგი სასიამოვნოდ გაოცება პროდუქტის შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებით. თუ სასურველია, ქაღალდის პირსახოციზე ცოტა ხნის განმავლობაში გავრცელებული ჭარბი ცხიმოვანი ბლუზების განთავსებისთვის.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 300 გ;
- კაფირი - 0,5 ლ;
- შაქარი და სოდა დაფარული - 0.5 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 250 გ;
- ხახვი - 0,5-1 ცალი.
- ნიორი - 1 კბილი;
- გამწვანება - 2 ფილიალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- შეურიეთ იოგურტი კვერცხი, მარილი, სოდა და ფქვილი.
- დაამატეთ ხახვი, ნიორი, მწვანილი, მარილი, წიწაკა.
- Roll ბურთები საწყისი ჩაყრის, დააჭირეთ ქვემოთ მიიღოს ხორცი ნამცხვრები.
- Preheated ნავთობის შიგნით გავრცელებული spoonful of ცომი.
- ყველაზე ადგილზე ხორცით ნამცხვრები.
- ჩაასხით შევსება გარშემო კიდეებს ცომსთან ერთად, დატოვონ ხვრელი ცენტრში.
- მას შემდეგ, რაც browning, ჩართოთ სწრაფი belyasha მეორე მხარეს, fry სანამ გაკეთდა.
Belyasha in ღუმელი ცხიმის ცომი
Belyashi, რომლის რეცეპტი მოგვიანებით წარმოდგენილი იქნება, ღუმელში მოხარშული, მადლობა, რომ ისინი უფრო სასარგებლოდ იქნებიან, რომლებიც კისრისა და ცხიმის შემცველობით მოკლებულია. შევსების შეიძლება იყოს კლასიკური ნებისმიერი minced ხორცი ან მომზადებული დამატებით ყველი, სოკო, ბოსტნეული. ნებისმიერ კომპოზიციას სასურველია მწვანილი.
შემადგენლობა:
- კლასიკური საფუარი ცომი თეთრი შერი - 1 ნაწილი;
- forcemeat - 800 გ;
- სოკო - 400 გ;
- ხახვი - 500 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, გული, კარაქი.
მომზადება
- კვერცხის ცომი.
- მოხარშული ხორცი იწყება ხორცის საფარით სოკოთი, ნიორი და ხახვი, დაამატეთ მწვანილი.
- სეზონი მასა გასინჯვა და შეავსეთ იგი ცომის ცალი.
- მოათავსეთ ცომის მწვერვალები, ტოვებს ხვრელი, საპოხი მასალით დაასხით.
- Bake belyashi წელს ღუმელში on oiled საცხობი ფურცელი 20 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
ვაკე ბელიაშვილი - რეცეპტი
ვაკე ბელიაკი - თათრული სამზარეულოს რეცეპტი, რომლის წყალობით შესაძლებელი გახდება რბილი და ნაზი პროდუქტების მიღება მოკლე საკონდიტრო ნაწარმისგან. შევსებისას, ამ შემთხვევაში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნედლეული კარტოფილი და მომზადება კერძი ღუმელში, რითაც შემცირების caloric შინაარსი და ცხიმის შემცველი snack მიღებული რამდენჯერმე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ;
- მარგარინი და არაჟანი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- forcemeat - 400 გ;
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- ხახვი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა, ადგილზე დაფქული, იროლი.
მომზადება
- შეურიეთ კვერცხი რბილი მარგარინი და არაჟანი, დაამატეთ მარილი, ფქვილი, ცომი ცომი, დატოვეთ 30-40 წუთი.
- მინუსში ისინი კარტოფილსა და ხახს დაამატებენ, მათ მასა მარილის, წიწაკისა და ლაურესთან ერთად.
- საწყისი ცომი და შევსების შეავსოთ ბლანკები ერთად ხვრელი ზედა.
- თითოეული ვაქცინა დაფარულია კვერცხის ხორბლით, რომელიც გავრცელებულია საცხენოსნო ფურცელზე და 20-25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსით გამომცხვარი.
ზურა ბელია - რეცეპტი
ციური Belyash არის დიდი საფუარი ტორტი ივსება ხორცი და კარტოფილი ხახვი. კერძი დამზადებულია ღუმელში და მომზადების პროცესში შევსება მოხდება ბულით, რომელიც საშუალებას იძლევა შეინარჩუნოთ კომპონენტები juiciness. ყველაზე გემრიელი არის ბატი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ცხვრის ან საქონლის ხორცით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ;
- არაჟანი - 1 მინა;
- მარგარინი ან ბატიანი ცხიმი - 50 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- ხორცი და ხახვი - 0.5 კგ;
- ბულიონი - 1 მინა;
- მარილი, წიწაკა, დაფქული.
მომზადება
- ფქვილიდან, არაჟანი, სოდა და ცხიმი ცომი, მარილი გემოვნებით.
- ფრაგმენტი შევიდა კუბურები როგორც პატარა, რაც შეიძლება ხორცი, კარტოფილი და ხახვი, სეზონი.
- გააფართოვოს ნახევარი ცომი, გავრცელება mold, გავრცელებული შევსება.
- დაფარეთ პროდუქტი მეორეში ამოღებული ფენით, ცენტრში ხვრელი, რომელიც დაფარულია ცომის "საფარით".
- მომზადება თეთრი 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი, დავასხათ ბულიონი მეშვეობით ხვრელი, შეამციროს სითბოს 170 გრადუსი და ფუნტი საკვები ქვეშ კილიტა ფურცელი 2 მეტი საათის განმავლობაში.
Belyashi ქათმის minced ხორცით
ბილიასასთვის შევსება შეიძლება მომზადდეს ქათმის ხორციდან, რათა პროდუქტი ნაკლებად კალორიური აღმოჩნდეს, მაგრამ ეს არ დაკარგავს გემოვნებას. Juiciness, შინაარსი შევსების შეიძლება დაემატოს ნაწილი ღორის ცხიმი გამომცხვარი ხორცის grinder ან რბილი კარაქი. რეცეპტის შესასრულებლად, კლასიკური საფუარი ცომი შესაფერისია.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი Belyashey - 1 ნაწილი;
- ქათმის ხორცი - 0,5 კგ;
- ხახვი - 250 გ;
- lard ან კარაქი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი გახეხილი.
მომზადება
- Belyasha- ს მომზადება იწყება ცომის დაჭიმვით.
- In ხახვი დაამატოთ ხახვი, lard ან კარაქი, სეზონი.
- საწყისი ცომი და fillings დაყალიბებული belaya.
- Fry პროდუქტების ცხელი ნავთობის ორივე მხარეს.
Belyashi გარეშე ხორცი
შეუფერხებლად ან შევსებისას ხორცის არარსებობისას შეგიძლია მოამზადო ბილიაშის მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ შეიცავს მინუს ხორცს. პროდუქტი ძალიან გემრიელია და ხორცის არომატი მათ ეძლევათ ქათმის სუნელით, რომელიც დაემატება ცომს, როდესაც ის გამომცხვარია. მარილის გამოყენებისას გათვალისწინებულია მისი დანამატი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- თბილი წყალი - 2 ჭიქა;
- მშრალი საფუარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ქათმის სუნელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
- კომბინირებული თასი ყველა ინგრედიენტი გარდა ხახვი და დატოვონ სითბოს 30 წუთი.
- დაამატეთ ხახვი, აურიეთ.
- Fry ყალბი belyashas ერთად ხახვი მსგავსება ბლინები, დაფარვის frying პან ერთად lid.
თეთრი puff საკონდიტრო
Puff საკონდიტრო, რეცეპტი, რომელიც მოგვიანებით წარმოდგენილი იქნება, საოცრად რბილი, რბილი და წვნიანი. შეგიძლიათ გააკეთოთ პროდუქტი თქვენი მომზადების ან მზა პფის საკონდიტრო ნაწარმისგან, რომელიც დროისა და ძალისხმევით დაზოგავს. კლასიკური შევსება ხშირად ყავს ყველით, მწვანილით.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 0.5 კგ;
- forcemeat - 0.5 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ყველი - გემოვნებით.
მომზადება
- გააფართოვოს ფენიანი ფენა, მოჭრილი თანაბარი ზომის წრეებში.
- ნახევარში ბლანკები, ხვრელები გაჭრა ცენტრში.
- მოხარშული ხახვი დაამატეთ ნატრიუმის ხორცით სტაფილო, მარილი, წიწაკა, ყველი.
- მთელ წრეებში გავრცელდა შევსება, დაფარავს წრეებით ხვრელებს, დაიცავს კიდეებს.
- შეფუთვა შტრიხით.
- Bake გემრიელი Belyasha 30 წუთი 190 გრადუსი.