მკვრივი, ბლანტი და გემრიელი ყავისფერი - ოცნება ნებისმიერი შოკოლადის ხელმძღვანელობით, რომელიც ადვილად შეიძლება გაკეთდეს ერთი რეცეპტები ქვემოთ. Brownie ამ მასალისგან, გადავწყვიტეთ, რომ გავაკეთოთ კლასიკურ რეცეპტებზე და ყველას, ვინც იცნობს ძირითად ვერსიას, მაშინ მათ შეძლებენ თავიანთი კერძების დივერსიფიცირებას თავიანთი საყვარელი ინგრედიენტებით.
შოკოლადის ბრაუნი - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 95 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ტონა;
- კარაქი - 55 გ;
- შავი შოკოლადი - 125 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ წყლის აბანოს მოდის მოვხარშოთ, გადის sieve მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ მათ ერთად. მოათავსეთ შუშის თასი ორთქლზე და ამოიღეთ კარაქი და შოკოლადი. როდესაც კარაქი და შოკოლადი დნება და შეუერთდება ერთმანეთს, ამოიღეთ აბაზანები აბაზანისგან, და შოკოლადის შოკოლადთან ერთად შეურიეთ შაქარი და კვერცხი. შედეგად შოკოლადის პასტა შერეული ფქვილი და დაამატეთ pinch მარილი. სპეციალური შოკოლადის გულშემატკივართა დამატებით შეგიძლიათ დაასხით ნახევარი ჭიქა შოკოლადის ჩიპი.
გადაიტანეთ პერგამენტული ფორმის ნიმუში და კლასიკური ბრაუნი 20 წუთით 180 გრადუსზე დაწვა.
Brownie ტორტი - კლასიკური რეცეპტი კაკაოს
გასაკვირია, რომ განსხვავებული თანმიმდევრობით შერწყმულია საკმაოდ ნაცნობი ინგრედიენტები და შეგიძლიათ გამოიყენოთ განსხვავებული ტექნოლოგიის გამოყენებით, მიიღოთ დესერტი სრულიად განსხვავებული ტექსტურით: მკვრივი, მჭლე და ძალიან შოკოლადი, მიუხედავად იმისა, რომ დამზადებულია კაკაოსგან.
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 115 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 60 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 115 გ;
- ფქვილი - 115 გ;
- კაკალი (სურვილისამებრ) - 1 სტადიის.
მომზადება
შეურიეთ ორივე სახის ზეთი და განათავსეთ ისინი მიკროტალღოვანი ან აბაზანაზე. მას შემდეგ, რაც ცალი კარაქი მდნარი, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი ნავთობის ნარევი და აურიეთ. განათავსეთ მასობრივი განზე, და საკუთარ თავს კვერცხებს აიღებს, რომელიც უნდა იყოს შერწყმული გრანულირებული შაქრით. მას შემდეგ, რაც ნაზად დაასხით კვერცხის ნარევი კარაქი, whisking მუდმივად ერთად whisk და საბოლოო დაამატეთ ფქვილი. მას შემდეგ, რაც თქვენ ჰომოგენურობის მიღწევა, დაამატეთ დამსხვრეული თხილი და ემსახურება.
როგორ საზ კლასიკური ყავის brownie?
შემადგენლობა:
- კარაქი - 220 გ;
- შოკოლადი - 65 გ;
- კაკაოს ფხვნილი 85 გ;
- მყისიერი ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 165 გ.
მომზადება
კვერცხის საფუძველი კვერცხის კარაქითაა დაფარული, რომელიც შეიძლება მოხდეს წყლის აბანოში ან მიკროტალღოვანი. როდესაც ნარევი გლუვი, დაამატეთ შაქარი, კაკაო და ყავა მას, mix, თავიდან აცილების სიმსივნის. დაამატეთ ფქვილი მას შემდეგ, რაც მასა. შერევის შემდეგ, მიიღებთ ძალიან სქელ ცომს, რომელიც შემდეგ უნდა გადანაწილდეს პერგამენტის ფორმით. Brownie ემზადება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი, და მზა დესერტი შემდეგ გაგრილების შეიძლება დაფარული icing.
კლასიკური Brownie - რეცეპტი ალუბლის
Brownie ერთად თითქმის ნებისმიერი ტკბილი დანამატი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ჩვენ გადავწყვიტეთ განაახლონ ტრადიციული რეცეპტები, მაშინ ჩვენ მიიღოს კომბინაცია ნაცნობი და ყველა საყვარელი ალუბლის შოკოლადი .
შემადგენლობა:
- კარაქი - 190 გ;
- კაკაო - 45 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 155 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 115 გ;
- ალუბალი (ქვის გარეშე) - 1 ცალი;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- შოკოლადი - 115 გრ.
მომზადება
თავყრილობაზე, დააყენა ნავთობის კუბურები, შოკოლადი და sprinkle კაკაო. როდესაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ შაქარი და ამოიღონ ყველაფერი სითბო. დავუშვათ შოკოლადი და კარაქი მსუბუქად გრილი, შემდეგ მასპინძელი ბლენდერით, კვერცხის მართვაზე ერთია. ფინალში, დაამატეთ ვანილი და ფქვილი ამოიღეთ. დაამატეთ ცომის ცალი და მომზადებული ცომი მომზადებული ფორმით. Cookie brownie 35 წუთი 180 გრადუსი.
კლასიკური ბუდუნის რეცეპტი შეიძლება განმეორდეს multivarquet, მას შემდეგ, რაც მითითებული "საცხობი" მოწყობილობის და შექმნის ტაიმერი ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.