Cupcakes არაჟანი

Cupcakes არის საერთო ტიპის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი ხშირად - ქიშმიშით, თხილი, ხილი ან ჯემი. როგორც წესი, cupcakes არიან გამომცხვარი საფუარი ან sponge ტორტი და ტრადიციულად მსახურობდა სადღესასწაულო მაგიდასთან. Cupcakes შეიძლება მართკუთხა ან წრიული (ზოგჯერ მეშვეობით ხვრელი ცენტრში).

რეცეპტები სხვადასხვა ქვეყნებში განსხვავდება ადგილობრივ ინგრედიენტებსა და ეროვნულ-რეგიონულ კულინარიულ ტრადიციებში, რაც, რა თქმა უნდა, ძალიან საინტერესოა. პოსტსაბჭოთა სივრცეში სხვადასხვა რძის პროდუქტები ხშირად გამოიყენება cupcakes- სთვის: კეფირი, არაჟანი და სხვა.

რეცეპტი მარტივი და გემრიელი muffin on არაჟანი

მომზადება cupcakes ერთად არაჟანი არის მარტივი პროცესი, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დრო.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით 2 ჭიქა;
• შაქრის ქვიშა - 150-200 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
• კონიაკი, რომი ან ლიქიორი - 25 მლ;
• ბუნებრივი კარაქი - 50-80 გ;
• არაჟანი 15-20% ცხიმიანი შემცველობა - 250 გ;
• სოდა შებოჭილი ძმრით - დანით წვერი;
• ვანილი
• ქიშმიშით;
• შაქრის ფხვნილი.

მომზადება

მოდით ორთქლი raisin ერთად მდუღარე წყალში, შემდეგ მარილი წყალი 10 წუთის შემდეგ. Razotrem კვერცხი დამატებით შაქარი და ოდნავ vzobem. სანიშნეს არაჟანი, სოდა, ვანილი, კონიაკი და მდნარი კარაქი. შეურიეთ ყველაფერი და დაიწყე თანდათანობით ფქვილი. შეგიძლიათ ცომი ცომი მიქსერის დაბალი სიჩქარით (არ უნდა იყოს ძალიან სქელი თანმიმდევრულობით). ამ ეტაპზე, ჩვენ დავამატებთ steamed ქიშმიშის to ცომი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცალი შოკოლადი, დაშაქილი ხილი, ახალი ხილი და / ან ცოტა ხილის წვენი, სიროფი.

შეავსეთ ცომი ნავთობის საპოხი მასალებით 2/3 სიმაღლისთვის (სილიკონი ძალიან მოსახერხებელია). კარგად muffins არიან გამომცხვარი საშუალო ზომის ფორმები. 30-40 წუთის განმავლობაში დაახლოებით 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე ღუმელში ჩაყრილია მუფინი. დამამშვიდებელი მზადყოფნის შესახებ იცნობს ნაცრისფერი ქერქის და ცხიმის სუნი. ასევე შეგიძლიათ გაატაროთ თასის გათამაშება ქიშმიშის მატჩში შუა მატჩში, თუ ის მშრალი რჩება, მაშინ მზად არის cupcake მზად არის. ყურადღებით ამოიღეთ მომზადებული cupcakes საწყისი ობის (თუ ისინი არ სილიკონი, მაშინ პირველად დააყენა ქვედა on სველი პირსახოცი, მაშინ ჩართოთ იგი). ცხელი cupcakes sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მათ icing ან ნაღები. 15 წუთს ველოდებით და დავჭრათ.

Cupcake ერთად ხაჭო და არაჟანი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით 2 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 170-200 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
• მუქი რომი ან შოკოლადის ლიქიორი - 25 მლ;
• ბუნებრივი კარაქი - 50-80 გ;
• არაჟანი 15-20% ცხიმიანი შემცველობა - 150 გ;
• საშუალო ხაჭო ყველი - 150 გ;
• სოდა, ძარღვებით ძროხა - დანა წვერი;
• ვანილი
• გამხმარი გარგარი - დაახლოებით 100-150 გ;
• შოკოლადი - 1 დიდი ფილა.

მომზადება

გამხმარი გარგარი, 15 წუთის განმავლობაში ვსვამთ და ვსვამთ მდუღარე წყალს.

შაქარი შერეულია კაკაოს და კვერცხთან და მოხმარდება. მდნარი კარაქი შერეულია არაჟანი და ხაჭოთი, რომელიც გაჟღენთილია მეშვეობით sieve (ეს არის სავალდებულო). შეურიეთ ყველა ერთად და დაამატეთ რომი, ვანილი და სოდა. Sift ფქვილი და knead არ არის ძალიან სქელი ცომი. ყურადღებით ჩვენ ავურიოთ ეს მიქსერი და დავამატოთ გამხმარი გარგარი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შოკოლადი, გახეხილი დიდი grater ან დაჭრილი ერთად დანა (ჩვენ არ გამოიყენოთ ყველა ფილები). შეავსეთ ზეთოვანი ფორმები 2/3 და 30-40 წუთის განმავლობაში ღუმელში ჩაყრილ იქნას muffins საშუალო ტემპერატურაზე. ჩვენ ამონაწერი მზად დამზადებული pastries ფორმები (იხ. წინა რეცეპტი, ზემოთ). გახეხეთ ცხელი cupcakes ერთად გახეხილი შოკოლადი და დაველოდოთ 15-20 წუთი. გემოვნების ამ დესერტი ძალიან დახვეწილი და მკაცრი, ისინი არ cloying, რაც აღსანიშნავია მათთვის, ვინც არ მოსწონს ძალიან ტკბილი desserts.

ნებისმიერი cupcakes შეიძლება მსახურობდა თბილი ან ცივი ჩაი, ყავა , ცხელი შოკოლადი, rooibos, mate ან ცხელი compote.