Mastic არის სპეციალური პასტა, რომელიც ადვილად იღებს სასურველ ფორმას. მისი დახმარებით, ყველაზე ჩვეულებრივი ტორტიც ადვილად გადაიქცევა ნამდვილი კულინარიული შედევრი. ტრადიციულად, ეს არის ჟელატინი, რძე და მარშამლოვიდან. მოდით გასარკვევად, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ნიღაბი ტორტი სხვადასხვა გზით.
რეცეპტი mastic ამისთვის ტორტი სახლში
შემადგენლობა:
- მშრალი ხსნადი რძე - 205 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 215 გ;
- შედედებული მთელი რძე - 155 მლ;
- ლიმონის წვენი - 5 მლ.
მომზადება
ფხვნილი რამდენჯერმე sift და აურიეთ მშრალი ბუნებრივი რძე. ნაზად დაასხით შედედებული რძე მშრალი ნარევი და დაამატეთ ლიმონის წვენი. ჩვენ შევამცირეთ mastic ცომი, დაასხით ცოტა მეტი შაქრის ფხვნილი საჭიროების შემთხვევაში. სამშობიარო სახლში cuff გამკაცრება უნდა იყოს ელასტიური, ერთგვაროვანი და არ გამყარებაში ხელში. ახლა დელიკატას ვაკეთებთ ცოტა სიცრუით მაცივარში, და მაშინ ჩვენ გამოვიყენებთ ნამცხვრების გაფორმებას! თუ გნებავთ ნათელი და მდიდარი ფერი, მაშინ გამოიყენეთ ამ მიზნით საკვები ფერები.
რეცეპტი mastic ტორტი საკუთარი ხელებით საფუძველზე marshmallow
შემადგენლობა:
- საჰაერო მარშამლოუ "მარსმულე" - 105 გ;
- შაქრის თეთრი ფხვნილი - 235 გ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
მომზადება
მარშამლოუ შეიმუშავა კომფორტულ კონტეინერში, ლიმნის წვენით გაწყობილი და 45 წამის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ღუმელით გაცხელდა. ამ დროს, ჩვენ ავურიოთ marshmallows რამდენჯერმე კოვზი. ცხელი ელასტიური მასა, თანდათანობით დაასხით sifted შაქრის ფხვნილი და knead ცომი ხელები სანამ თანმიმდევრულობა რბილი პლასტილინი. ამის შემდეგ, გადაიტანოთ mastic წელს ტომარა და დააყენა ის დაშორებით ნახევარი საათის მაცივარი, და შემდეგ გამოიყენოთ ეს მოდელი მოღვაწეები და დაამშვენებს ნამცხვრები! თუ გნებავთ ნათელი ფერი, მაშინ გამოიყენეთ ნებისმიერი საკვები ფერები.
Mastic იყიდება ტორტი სახლში ჟელატინი
შემადგენლობა:
- შაქრის ფხვნილი - 535 გ;
- ჟელატინის მშრალი - 15 გ;
- წყალი 35 მლ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ.
მომზადება
მშრალი სწრაფად შემწოვი ჟელატინი ჩვენ ჩააგდოს არაღრმა piallet, დაასხით რამდენიმე კოვზი ცივი წყალი და ავურიოთ დეტალურად. 5 წუთის შემდეგ, ჩაასხით სუფთა ცეცხლი და სითბო, სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშალა. შაქრის ფხვნილი რამდენჯერმე sift მეშვეობით sieve და თანდათანობით დაასხით შევიდა ჟელატინი ნარევი მცირე ნაწილი, მუდმივად ერევა. შაქრის ოდნავ წონაში დავამატებთ ახლად ჩამორჩენილ ლიმონის წვენს. ახლა გადაიტანეთ სახლში mastic ამისთვის ტორტი საკვები ფილმი და გაემგზავრება ხნით "დაისვენოთ." ჩვენ დავამუშავებთ სამუშაო ზედაპირს შაქრის თხელი ფხვნილით, გაანადგურებს ნიმუში და გააფართოვოს ის მოძრავი პინით. იმისათვის, რომ ეს უფლება ფერი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი საკვები შეღებვა.
შოკოლადის ნიღაბი ტორტიზე დაფარვისთვის
შემადგენლობა:
- ჰაერის მარშალუო მარმარმლოვი - 115 გ;
- შოკოლადი - 105 გ;
- კარაქი - 10 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 20 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 205 გრ.
მომზადება
დამწყებთათვის, შოკოლადის დარტყმა მიკროტალღოვანი ან წყლის აბანოში. შემდეგ დაამატეთ marshmallow და აურიეთ. სითბოს მასა გაზრდის მოცულობა და საფუძვლიანად ავურიოთ მას ძლიერი მდგომარეობა. შემდეგი, დაასხით თბილი კრემი და დააყენა დარბილებული კარაქი. აურიეთ ნარევი, სანამ მთლიანად ერთგვაროვანი და თანდათანობით დაასხით sifted ფხვნილი. მზა ნიღაბი ხელებითაა მოჭრილი, როგორც ცომი, და ბოლოს უნდა გამოვიდეს რბილი და ელასტიური. ჩვენ გადავიღეთ ეს ფილმი და დატოვეთ ეს 45 წუთი. ასეთი სამონტაჟო შეიძლება დაამშვენებს ნებისმიერი ტორტი და sculpt figurines მისგან. თუ გსურთ მდიდარი ყავისფერი ფერის მისაცემად, ამისათვის გამოიყენეთ პატარა საჭმელი.