ტაკოიკი ტრადიციული იაპონიის სწრაფი კვებისაა, რომელიც მსოფლიოს მასშტაბით ძვირფასი პოპულარობით სარგებლობს. ცხიმოვანი ცომისა და ყველის დელიკატური "ქურთუკი" გახვეული ცისფერი ცალი ცალი და მაკნატუნა და მწვანილეები ... არ არის მხოლოდ იაპონიის, რომელსაც შეუძლია დადგეს. ადვილი არ არის ამ კერძი მოამზადოს დამწყები, მაგრამ ჩვენ გაერკვევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტკოიკი, რა რეცეპტი და რა დასჭირდება.
როგორ საზ takoyaki?
სანამ მოამზადე ტაკოიკი, საჭიროა ყველაფერი გქონდეთ, ხოლო თუ დღესდღეობით ოქტოფოსი უფრო მარტივია, მაშინ სპეციალური ტკოიოკის- frying პანთან ერთად რამ უფრო გართულებულია: ჩვენს სივრცეში შეძენა ადვილი არ არის, მაგრამ ვერ შეუკვეთე ინტერნეტში. რა არის განსაკუთრებული ამ frying პან? მას აქვს თავისი ხვრელი მთელ ტერიტორიაზე, რაც საშუალებას იძლევა მზა კერძი თავისი ჩვეულებრივი გარეგნობა, რომელიც ჰგავს დონატს. თუკოიკისთვისაც კი საჭიროა ჭურჭლის კვამლის და და კაშუ დეისა (ან უბრალოდ გამხმარი საზღვაო კალათის) მარცვლების სახით, აგრეთვე თევზის სოუსით, სპეციალური ტაკოიკის-სოუსით, crispy rice და tuna (Bonito). ყველა ინგრედიენტი ადვილად პოულობს აღმოსავლეთმცოდნეობის ნებისმიერი ბაზრის დელიკატებში, ან კლასიკის მიხედვით - ინტერნეტში.
ახლა მოდით წავიდეთ უშუალოდ სამზარეულოს პროცესზე, ანუ, როგორ მოვამზადოთ ტაკაიკი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 300 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- წყალი (ცივი) - 1 ლ;
- მარილი - პინჩი;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- კაცუ დეასი - ½ ც.
- სოიოს სოუსი - 2 ც.
შევსების მიზნით:
- მოხარშული octopus;
- მწვანე ხახვი - ½ სხივი;
- crispy ბრინჯი - 100 გ;
- გახეხილი ყველი - 70 გ.
ტოპინგისთვის:
- იაპონიის მაიონეზი;
- ტაოიკის სოუსი;
- tuna of shavings.
მომზადება
ჩვენ სცემეს კვერცხები, გრანულირებული წყალმცენარეები და წყალი. შედეგად ნაზავი შეედინება ფქვილში, ყველა მარილი და შერეული სანამ ერთგვაროვანი. უჯრედები takoyaki-frying პან ინდივიდუალურად oiled ერთად მცენარეული ზეთი ფუნჯი ან moistened ქსოვილი, დარწმუნდით, რომ frying პან საკმარისად თბება.
ჩაასხით ცომი პანელების ძალიან კიდეებს (არ ინერვიულოთ, თუ ეს დინამიკები ოდნავ მეტია კიდეებს), ახლა დროა დავამატოთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მოხარშული ცისფერი ნაჭრები, crispy რაისი და გახეხილი ყველი.
გასარკვევად თუ თაკოიკი მზად არის, შეეცადეთ გადაფაროთ ისინი: თუ ამის გაკეთება ვერ ხერხდება, თქვენ კვლავ უნდა დაველოდოთ (საშუალოდ, საშუალოდ, დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება).
ერთ მხარეს იყო შემწვარი? ჩვენ გვექნება 180 გრადუსი და დაველოდოთ მეორე ფრაზას.
ოქროს მოხარშული კარტოფილია მოხმარებული ფირფიტაზე მოთავსებულია და მაიონეზით, ტოქოიკისა და ბავითისთვის სპეციალური სოუსით გაფორმებულია ტოპინგები. Bon appetit!