ქაშაყი კორეაში - უნივერსალური ქონდარი snack, რომელიც თანაბრად ადგილზე და სადღესასწაულო მაგიდასთან და ჩვეულებრივი კვება. განსაკუთრებით გემრიელია მოხარშული კარტოფით, ახალი crispy პური ნაჭერი ან უბრალოდ garnish.
როგორ საზ ქაშაყი კორეის?
კორინთში ქათმის მომზადება ელემენტარულია და თუ გაქვთ სწორი რეცეპტები და შესაბამისი რეკომენდაციები ძირითადი და დამატებითი პროდუქტების მომზადებისთვის, ყველას შეუძლია გააკეთოს საჭმლის მიღება.
- ახალი ან მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი დაჭრილი, მოშორება ხელმძღვანელი, წებოვანი და ტყავი.
- გამოყავით ძვლებისგან ფილე.
- ნაჭერი პროდუქტის ოდნავ და შეავსებს კომპონენტების marinade, შემდეგ ტექნოლოგია შერჩეული რეცეპტი.
- საჭმლის სისწრაფე შეიძლება მორგებული იყოს გემოვნებით, ცხელ წიწაკისა და სხვა "წვის" დანამატების მოცულობის მიხედვით.
ქავილი
მარინირებული ქაშაყი სახლში კორეაში მზადდება ოდნავ დამარილებული თევზი, რომელიც მოჭრილი სწორად წარმოების ფილე და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. მომზადებული მარინადში მხოლოდ 3-4 საათი დარჩება ბოსტნეულით გემრიელი მანიპულაციის მაძიებელი.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 0,5 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ძმარი და შაქარი - 1,5 ჩაის კოვზი;
- სოიოს სოუსი და კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შავი და წითელი წიწაკა - ¼ tsp კოვზი;
- მარილი - 0,5 ც.
- კოჭა, რეჰანი, ქინძი, ჯავზი - 1 პინჩი;
- წყალი - 1/3 ჭიქა.
მომზადება
- მომზადება ქაშაყი, ქაშაყი.
- შიგნით ხახვი და გახეხილი სტაფილო კორეული grater.
- შეურიეთ marinade კომპონენტების, დაასხით ნარევი თევზი შერეული ბოსტნეული.
- 3-4 საათის შემდეგ, კორინთში გაწყობილი ქაშაყი მზად იქნება.
ქაშაყი კორეული ტომატის პასტათ
გასაკვირი გემრიელი მონაცვლეობით ქატოში კორეასთან ერთად პომიდორი, მზადდება შემდეგი რეცეპტით. ამ შემთხვევაში, ახალი თევზი (გაყინული) გამოიყენება ბაზის პროდუქტის სახით, რაც საშუალებას იძლევა, რომ მოახდინოს დამარილებული კერძი მოპოვების რისკი. კარკასი მზადდება, ტრადიციულად გაანადგურეს და გათიშული ფილე, მაგრამ ტოვებს კანს.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 0,5 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- ძმარი - 40 მლ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - ¼ ჭიქა;
- ცხელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- ტკბილი წიწაკა - 0,5 ც.
მომზადება
- მომზადება თევზი, mix ერთად ხახვი.
- შეურიეთ კარაქი ტომატის პასტა, თბილია, რომ მოვხარშოთ, დაასხით ძმარი, მაგარი.
- ყველა სანელებლები შეედინება მარინადში, თევზით ხახვიანი ხორცით, დატვირთვა მოთავსებულია თავზე.
- 12 საათის შემდეგ, კორინთში მზადყოფნა მზად იქნება.
ქერქი კოროზიასთან ერთად
კიდევ ერთი რეცეპტი ქაშაყი კორეის სახლში ერთად დამატებით სტაფილო მიიღებს დიდი არომატული snack. როგორც წინა შემთხვევაში, კერძი არის სუფთა გაყინული თევზი, რომელიც გაცხელებულია პირობებში, მაცივარში ქვედა თაროზე გადასვლისა და დათბობისას.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 0,5 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ძმარი - 30 მლ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - ¼ ჭიქა;
- შავი ადგილზე და წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 0.5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- მომზადდეს თევზის ფილე, ავურიოთ გახეხილი სტაფილო და ხახვი.
- შეუთავსეთ სოუსით კარაქს და პასტა, თბილი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- წაშალეთ მარიონეტი ცეცხლიდან, დაამატეთ ძმარი, გრილი და სანელებლების გაცნობა.
- ჩაასხით თევზი ბოსტნეულით მიღებული ნარევი.
- 12 საათის შემდეგ, ქაშაყი სტაფილოში მზად იქნება კორეაში.
ქაშაყი კორეის სტილში - რეცეპტი
კორინთში ჰერნგიდან მოყოლებული , სამუდამოდ დარჩება ერთგული თაყვანისმცემელი ამ განსაცვიფრებელი snack. ეს ჰარმონიულად აერთიანებს თევზი სტაფილოსა და ხახვს. გაჯერებული ტკბილი და მჟავე ცხარე marinade, ინგრედიენტები აღმოჩნდება საოცარი გემო და იქნება ეფექტური გარდა ნებისმიერი მაგიდა.
შემადგენლობა:
- ახალი გაყინული ქაშაყი (ფილე) - 0,5 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 250 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- ძმარი - 100 მლ;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - 10 მლ;
- შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის - 0.5 ტ.
- ცხელი წითელი წიწაკა - 1 pinch;
- მარილი - 0.5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- Thawed ქაშაყი არის მომზადებული, დაჭრილი, დაასხით ძმარი 30 წუთის განმავლობაში.
- გაყავით თევზი strainer, გადინება, mix ერთად ხახვი, ნიორი და გახეხილი სტაფილო.
- დაამატეთ ყველა სხვა კომპონენტი სიიდან, შეურიეთ.
- ერთი საათის განმავლობაში, გემრიელი ქაშაყი კორეაში მზად იქნება.
ცხარე ქაშაყი კორეაში
ქათამი კორეული სახლში, მომზადებული მიხედვით შემდეგ რეცეპტი, განსაკუთრებით გთხოვთ თაყვანისმცემლებს საფუძვლიანად იწვის oystinka. შემდგომი ლაკონური კომპოზიციის appetizer შეიძლება დაემატოს დაჭრილი ხახვი, ნიორი და გახეხილი სტაფილო. დაწყების დაწყებიდან 6 საათის შემდეგ შეგიძლიათ გადაიღოთ პირველი ნიმუში.
შემადგენლობა:
- ახლად დამარილებული ქაშაყი - 1 ცალი;
- მარილი და შავი პილპილი - ½ ტ.
- ground chilli - 1-2 tsp.
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- ძმარი - 50 მლ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- ქაშაშის მომზადება კორეაში იწყება ტრადიციულად თევზის ჭრისა და ფილეების მომზადებით.
- პროდუქტი მოჭრილი, შერეული შედუღით, რომელიც მიიღება კომპონენტების შერევით სიაში.
- დააჭირე თევზის დატვირთვა და დატოვონ მინიმუმ 6 საათი.
კორეული ქაშაყი სალათი
თუ მოკლე თხილის მისაღებად მოკლე დროში გინდათ, დროა დაამზადოთ ჰორინგფილტის ფილე კორეაში შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. ამ შემთხვევაში, ოდნავ დამარილებული თევზი შერწყმულია ხახვითა და სტაფილოებით და სპირტიან მარინადთან ერთად, რაც დელიკატას განასახიერებს გამორჩეული აღმოსავლური არომატით და არაუზრუნველყოფილი არომატით.
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ცალი;
- მარილი და შავი პილპილი - 1/3 ც.
- ადგილზე chili - 1/2 tsp;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეურიეთ ნახევარი რგოლები ხახვიანი სტაფილოთი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა, დაამატეთ ნიორი, ძმარი, ზეთი, აურიეთ.
- მომზადდეს თევზის ფილე, დაჭრილი და სალომბარდო.
- ეს რჩება მხოლოდ შეურიეთ ინგრედიენტები და ქაშაყი კორეის მზად ემსახურება.
ქაშაყი კორეასთან ერთად ხახვი
ქერქი კორეულში, რომლის რეცეპტი შემდგომში აღწერილი იქნება ხახვითა შთამბეჭდავი ნაწილით. ეს უკანასკნელი არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე თევზი და უფრო სწრაფად შეჭამს. საღამოსგან შემდგარი საჭმლის შექმნა, დილით, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თქვენი ძალისხმევა და შეავსოთ ცხელი კარტოფილი დელიკატესი.
შემადგენლობა:
- ახლად გაყინული ქაშაყი - 1 კგ;
- ხახვი - 1 კგ;
- ძმარი - 100 მლ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 0.5 ჭიქა;
- ცხელი წითელი და შავი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ტ.
მომზადება
- შეურიეთ პასტა და კარაქი, თბილი, რომ boil, საზ რამდენიმე წუთი, დაასხით ძმარი.
- მას შემდეგ, რაც ნარევი cooled, დარჩენილი კომპონენტების marinade ემატება.
- თევზის ფილე დაჭრილი, შერეული ხახვი ბეჭდები, გადაისხა ერთად marinade.
- დააჭირეთ თევზი და ხახვი დატვირთვა და დაუშვებელია.