მიუხედავად იმისა, რომ გაზპროჩი, უპირველეს ყოვლისა, მზადდება ნიადაგის პომიდორიდან, სხვა ნედლეული ბოსტნეულიც ამ ესპანურ რეცეპტისთვის შესაფერისია. შემდეგი ადგილი, ტრადიციული ტომატის ვარიანტის შემდეგ, მისი კიტრი ვერსია - მწვანე გაზპროპი. მარტივი და მსუბუქი კერძი დიდია ზაფხულის კვებაზე და მრავალფეროვანი დიეტა მენიუსთვის.
მწვანე გოპაჩო კიტრი და პიტნა
შემადგენლობა:
- კიტრი - 1 ცალი;
- ყვითელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
- ზარაფხანა - 1 პატარა პაკეტი;
- იოგურტი - 150 მლ;
- მწვანე "ტაბასკო" - გემოვნებით.
მომზადება
ბლენდერში, სცემეს წინასწარ დაჭრილი კიტრი და წიწაკა, ნიორი, ავოკადოს რბილობი, პატარა მწვანე ხახვი, "ტაბასკო", ნახევარი იოგურტი და პიტნა. თუ ნარევი ძალიან სქელია - დაამატეთ ცივი წყალი.
სანამ ემსახურება, მწვანე გოპაჩო უნდა გაცივდეს, გაახანგრძლივოს დარჩენილი იოგურტი და პიტნის შემკული. თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბურები.
ცხარე მწვანე გოპაჩო
შემადგენლობა:
- კიტრი (დიდი) -2 ცალი.
- მწვანე ქავილი წიწაკა - 1 ც.
- მწვანე ხახვი - 3 ბუმბული;
- chili - 1 pc.
- ოხრახუში;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ქათმის სუპი - 1/2 ქ.
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი საუკუნე;
- წითელი ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- "ტაბასკო" - 2-3 წვეთი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კიტრი, კანი და თესლი ერთად, დაჭრილი დიდი რაოდენობით და სცემეს ერთად ბლენდერი ერთად წიწაკა, მწვანე ხახვი, chili, ოხრახუში და ნიორი. დაამატეთ ქათმის ბულიონი , ძმარი, კარაქი და ლიმონის წვენი დამწვარი ბოსტნეულის მასაზე. სეზონი წვნიანი "Tabasco" და მარილი, whisk ერთხელ ბლენდერში.
სცადეთ gazpacho, დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენი, საჭიროების შემთხვევაში და ცოტა წყალი. ჩვენ გისურვებთ 1-2 საათს. ჩვენ დავასხათ წვნიანი on bowls, გადაყარეთ რამდენიმე ყინულის კუბურები, თხელი ზოლები კიტრი და ლიმონის zest.
კრემი და სატენდერო გაზიპაჩო
შემადგენლობა:
- კიტრი (დიდი) - 3 ცალი;
- ყვითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ½ ცალი.
- chili - 1 ½ ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- ლაიმის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში - გემოვნებით;
- ცხიმიანი კრემი ან არაჟანი - 3/4;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ახლა ჩვენ გითხრათ სწრაფი და მარტივი გზა მომზადება hearty და დაბალი calorie კერძი. კიტრი წიწაკა ტკბილი წიწაკა. განათავსეთ ბოსტნეული ბლენდერში, დაამატეთ ნიორი, ლაიმის წვენი და ჩილი (თესლის გარეშე). ჩვენ დავსხით ნარევი ბლენდერში, გადავიტანოთ ჰომოგენური მასის თასიში და დაამატეთ ნაღები, მარილი და პილპილი. თუ კიტრი არ იყო ძალიან წყლიანი და გაზეფაჩო გამოვიდა ზედმეტად სქელი, შემდეგ დაამატეთ კრემი და ცივი წყალი გემოვნებით. გაცივებული წვნიანი ემსახურება სუფთა ოხრახუში.
ჩვენ ვსახურობთ წვნიან შემწვარი სადღეგრძელოს, ან დავამატებთ ნიორი სადღეგრძელოს.
მწვანე გოპაჩო კიტრი, ნესვი და შტრიპი
შემადგენლობა:
- კიტრი (დიდი) - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 2 ცალი.
- ბაზილიკი, ოხრახუში (დაჭრილი) - ნახევარი საუკუნე;
- ახალი კოჭა - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- იოგურტი - 1/4 საუკუნე;
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი - 1/4 tsp.
- ნესვის (დაჭრილი) - 1/2 სტადიის.
- შაქარი - 120 გ.
მომზადება
ბლენდერში ან კვების პროცესორით, აურიეთ კიტრი, გაზაფხული ხახვი, დაჭრილი მწვანილი, კოჭა, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და იოგურტი. Whisk ყველა ინგრედიენტები სანამ ერთიანი დაახლოებით ერთი წუთით. სეზონი მწვანე გოპაჩო მარილი, წიწაკა, დაამატეთ წყალი ან ნაღები, საჭიროების შემთხვევაში. ზემოთ გაზპროპი დაახლოებით 1-2 საათის განმავლობაში.
როდესაც ემსახურება წვნიანი, დავამატებთ მას წინასწარ მოხარშული shrimp და ცალი ნესვის.
თუ სასურველია, ცივი წყალი ან ნაღები ნაცვლად, გაზპაჩო შეიძლება ცივი ქათმის ბულიონით განზავდეს, ხოლო ნაცრის ნაცვლად დაამატეთ მოხარშული ქათმის მოცულობები.