კისლსნკკას ალუბალი ბევრს უყვარს, მაგრამ თუ არ ხართ ამ თაყვანისმცემლებს შორის, და მოსავლის მოსავლის საჭიროება აუცილებელია, მაშინ შეჩერეთ რეცეპტები ტკბილი ჯემიდან არ მღელვარე. ზამთარში, კოვზი ან სხვა goodies შეიძლება smeared on სადღეგრძელო ერთად კარაქი, მსახურობდა ბლინები ან დაამატოთ pastries.
როგორ უნდა ჯემი საწყისი ალუბლის ქლიავის?
შემადგენლობა:
- ალუბლის ქლიავი - 1,7 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 750 გ;
- ლიმონის წვენი.
მომზადება
ცეცხლზე მაღლა დგას ბალახოვანი ან სხვა ჭურჭელი სქელი ქვედა და კედლებით. როდესაც ჭურჭელი გაათბო, ჩაასხით ქლიავი, შეავსეთ შაქარი, ლიმონის წვენით და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ. ამ ხნის განმავლობაში, ხილი უნდა არბილდეს. Wipe რბილი ქლიავის მეშვეობით sieve ისე, რომ ყველა ძვლები და კანი რჩება მას. სუფთა mildew და დაბრუნდეს boil ერთხელ. წაშალეთ სქელი თეთრი ქაფი ზედაპირზე, თუ ის იწყებს გამოჩნდება და შემდეგ დააყენა გაჟონვის ტომარა მოპოვებული ძვლები და კანი ალუბლის ქლიავი. ეს უკანასკნელი წარმოუდგენლად მდიდარია პექტინით და, შესაბამისად, ხელს შეუწყობს ჯემი წნევას. კიდევ 45 წუთის შემდეგ, ჯემი მზად იქნება, ჩანთა შეიძლება ამოღებულ იქნას, ხოლო მკურნალობა თავად შეიძლება სტერილური ქილაზე გადაედოთ და გააქტიურდეს.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ჯემი გააკეთოთ ალუბლის ქლიავისგან, multivark- ში, მიჰყევით ყველა ზემოხსენებულ ინსტრუქციას მოწყობილობის "ვარკას" რეჟიმში.
Gem ყვითელი ქლიავი
შემადგენლობა:
- ყვითელი ქლიავი - 1.9 კგ;
- თაფლი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის.
მომზადება
განათავსეთ ხილი სოუსით და დაველოდოთ იმ მომენტში, როდესაც დაიწყება ადიდებული. რბილი ალუბლის ქლიავი წალეკულია sieve, pits და კანი ამოღებულ, და ბადაგი ერთად თაფლი და ლიმონის წვენი. როდესაც ჯემი thickens, დაასხით ეს scalded ქილებში და როლი.
როგორ საზ ჯემი წითელი ქლიავის ზამთრის?
დელიკატესი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მისი თანმიმდევრულობით ჰგავს რამე ჯამსა და ჟელეს შეძენილი პექტინის შემცველობის გამო.
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი ალუბლის ქლიავის წვენი - 2.7 ლიტრი;
- პექტინის პაკეტი;
- გრანულირებული შაქარი - 970 გრ.
მომზადება
მოამზადეთ წვნიანი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, დაასხით მას სქელი ქვაფენილი ქოთანში და მოვხარშოთ. განათავსეთ შაქარი და პექტინი, შემდეგ კი, ფრთხილად შერევით, ნარევი პატარა ცეცხლზე. ერთი წუთის შემდეგ, წაშალეთ ჯემი ცეცხლიდან, წაიღეთ კარგად და სწრაფად სტერილურ ქილებში. განათავსეთ ქილებში წყლის აბანო, და დაფარავს მათ ხუფები, მათ დავდგეთ 10-15 წუთი. შემდეგ გააფართოვოს და ნება cool სანამ შენახვა.