შემწვარი ბანანის შემცველობა აღმოსავლეთში ძალიან გავრცელებულია და პატივს სცემს.
მარტივი რეცეპტები სამზარეულო ბანანის in batter მისცეს შესანიშნავი დესერტი, სადაც სითბოს მკურნალობა გამოდის სტრუქტურა ბანანის შევიდა კრემი, და წებოვანა ხდის ტკბილი, crisp ქერქი.
ემსახურეთ მას ნაყინის ნაყინით ან custard, და sprinkle ერთად შოკოლადის ჩიპი და კაკალი, შეგიძლიათ შექმნათ ბრწყინვალე რესტორან დესერტი.
ჩვენს რეცეპტებში ქვემოთ განვიხილავთ, თუ როგორ სწორად მომზადდეს ბანანის ბანანი.
შემწვარი ბანანი in batter - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწიფე ბანანები - 3-4 ცალი;
- რძე - 200 მლ;
- ფქვილი - დაახლოებით 200 გ;
- turmeric - 1/3 tsp.
- დარიჩინი - 1/2 tsp;
- შაქრის ფხვნილი ფხვნილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
პირველი, რაც ჩვენ გავაკეთებთ არის მზარეული. დავუმატეთ რძე თასში, დაამატეთ turmeric და დარიჩინი და, თანდათანობით ასხამს sifted ფქვილი, დაიწყოს პასტა თანმიმდევრულობა, ისევე როგორც სქელი არაჟანი.
ახლა ჩვენ გაწმენდა ბანანი და გაჭრა მათ რგოლები დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი სისქის. მცირე frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი ფენის სისქე დაახლოებით სამი სანტიმეტრი და ძალიან კარგად თბილი. ბანანის თითოეული ნაჭერი ძირში მოხვედრილ იქნა და მდუღარე ზეთიში ჩაეფლო. Fry სანამ browned ყველა მხრიდან და მიიღოს out on ხელსახოცი ან ქაღალდის პირსახოცი სანამ მთლიანად დამთავრდება, თუ სასურველი, რომელმაც dampened ნავთობისა და დაბრუნება.
გაცივებული ბანანი, შემწვარი ხორცით, შაქრის ფხვნილით გახეხილია და ემსახურება მაგიდას.
ბანანი ქერისა და კარამელისა და მარცვლეულის თესლი
შემადგენლობა:
- მწიფე ბანანები - 2 ცალი;
- წყალი 35 მლ;
- ფქვილი - 90 გ;
- სახამებელი - 60 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 320 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- სეზამის თესლი - 15 გ;
მომზადება
იმისათვის, რომ batter, whip კვერცხი ერთად ჩანგალი ან whisk, დაასხით წყალი და ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაასხით სახამებელი, sifted ფქვილი და აურიეთ კარგად გაქრობის ფქვილი ბურთები.
ბანანები გაწმენდილი და მოჭრილი წრეების ერთ სანტიმეტრიანი სისქით.
პატარა frying პან ან Stew პან, დაასხით მცენარეული ზეთი და თბილი ის boil. ჩვენ დავასხათ ნაჭრები ბანანის პირველი შევიდა მოხარშული claret და დაუყოვნებლივ immerse იგი მდუღარე ზეთი. ჩვენ გვყავს წითელი ფერის ყველა მხრიდან და მიიღოს out on ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცი.
სხვა frying პან, დაასხით ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი, დაასხით შაქარი, ძალიან ოდნავ dilute წყლით და fry, მუდმივად აღვივებს, რომ კარამელის ფერი.
თითოეული ნაჭერი შემწვარი ხბოს და ოდნავ გაცივებული ბანანის ამოიწურა მზა კარამელში, ფირფიტაზე დაფუძნებულ და სეზამის თესთან შეხებისას.
ბანანები შებრძანებულ ჩინეთში
შემადგენლობა:
- მწიფე ბანანები - 3 ცალი;
- შემწვარი სეზამის თესლი - გემოვნებით;
- თაფლის თხევადი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი;
იყიდება batter:
- რძე - 150 მლ;
- ფქვილი - 200 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 12 გ;
- ვანილის შაქარი - 6 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 12 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
იყიდება batter, სცემეს კვერცხი შაქარი ფხვნილი, ვანილის შაქარი და მარილი სანამ fluffy. დასასრულს whipping, დაასხით რძეში.
პატარა სტეპპოტი სქელი ქვედანით ან პატარა frying პან დაასხით ბოსტნეულის დახვეწილი ნავთობის ფენის სამი სანტიმეტრი და თბილი კარგად.
ახლა მონაცვლეობით dipped ბანანის თითოეული ნაჭერი მოხარშული batter ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს ხილის, და ჩაეფლო მდუღარე ზეთი. ჩვენ ყავისფერი ბანანის ყველა მხარეს დავბეჭდილით და გამოვიტანეთ ხელსახოცი თუ ხელსახოცი პირზე. როდესაც ცხიმი შეიწოვება, ჩვენ ცალი კერძი გადავიტანთ, დავამატებთ მას თხევადი თაფლით და დაასხით შემწვარი სეზამის თესლი.