თუ თქვენ დაგეგმილია სადღესასწაულო ღონისძიება, მაშინ გთავაზობთ სტუმრებს ჩვეულებრივი "ოლივიე" ნაცვლად ახალი საოცარი გემრიელი სალათი "ჩაფანი". ნებისმიერი დღესასწაული ან საბუნებისმეტყველო ასეთ ფერადი ციმბირის კერძი მხოლოდ მდიდრული და დახვეწილი გაფორმება იქნება. მოდით განიხილოს რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები სალათი "ჩფანისთვის" მომზადებისთვის.
კლასიკური რეცეპტი სალათი "ჩაფანი"
სალადის კლასიკური რეცეპტი "ჩაფანი" შეიძლება შეიცვალოს თავისი კულინარული ფანტაზიითა და გემოთი შეღავათებით. მაგალითად, მოხარშული სტაფილო შეიძლება ჩაანაცვლოს კორეულ და ძროხის - ქათმის ან ღორის.
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ხახვი - 1 pc;
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ტომატი - 1 ც.
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ მოვამზადოთ სალათი "ჩაფანი"? დაჭრილი ხორცი ძალიან თხელი ჩალის და fry in მცენარეული ზეთი. კარტოფილი გაწმენდილია, თუნდაც თხელი, თუნდაც ძროხის დაჭრილი და ფრაის წვენით. ხახვი გაწმენდილი და გახეხილია ნახევრად რგოლებით, წყალში გაჟღენთილი, ისე, რომ ყველა სიმწარე გაქრა. ჭარხლისა და სტაფილოს ჭურჭლისა და სტაფილოთი ამოღებული, ამოღებული სოუსით, შეჰყავთ წყალში და მოხარშული სანამ მოხარშული. მაშინ ჩვენ გრილ, სუფთა და რუბლს დიდი grater. კიტრი და პომიდორი ამოჭრათ.
ჩვენ ვიღებთ დიდი მრგვალი კერძი და წამოაყენეთ მასზე ყველა ინგრედიენტი პირში- შუა წელში ჩვენ შემწვარი ხორცი ჩამოყალიბდა და ირგვლივ ვაგროვებთ სტაფილოებს, ჭარხებს, კარტოფილებს, კიტრი, კომბოსტო და პომიდორი. დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება, წყლის კლასიკური "Chafan" მაიონეზი და აურიეთ საფუძვლიანად.
Chafan სალათი ქათმის
შემადგენლობა:
- ახალი კომბოსტო - 50 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ქათმის ფილე - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ძმარი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ გამოვიყენოთ სალათი "ჩაფანი"? კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო დაჭრილი თხელი ზოლები. შემდეგ ჩვენ ყველანი დავრჩებით ცალკე, მარილი, სანელებლები, შავი წიწაკა, გახეხილი ნიორი, ძმარი და წითელი ცხელი მცენარეული ზეთი.
ქათმის ფილე სეზონი სანელებლებით, ფენით პან და დაჭრილი თხელი ზოლები. კარტოფილი გაწმენდილია და ასევე ცხიმიანი, შემწვარი ფრიდი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზადდება, თითოეული პროდუქტი დავამზადებთ დიდი ბრტყელ კერძებთან ერთად, დავასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს სალათი "Chafan" გარეშე მაიონეზი წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
Chafan სალათი კორეის სტაფილო
შემადგენლობა:
- ღორის - 300 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო კორეაში - 150 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- მწვანილი ოხრახუში, კამა, ხახვი - თუ სასურველი.
მომზადება
როგორ მოვამზადოთ სალათი "ჩაფანი"? ხორცის გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი თხელი ზოლები. შემდეგ გადააფრქვიეთ ფინჯანში და გაცივებთ ბოსტნეულის ზეთით.
ახლა წაიღე დიდი ბინა ფირფიტა, დააყენა კარტოფილი და ხორცი ცენტრში და დააყენა beets, კორეის სტაფილო, მწვანილი და გაჟღენთილია ხახვი გარშემო. დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება, წყლის სალათი მაიონეზი, ნაზად აურიეთ და გავრცელდება ფირფიტები. Bon appetit!