ჭიქის სოუსით "ხრენიოვინა" დამზადებული ტომატიდან და ნიორით ნაყინი, იდეალურად შეფერადება ნებისმიერი ფაფა, ხორცი, თევზი ან ნაღების კარტოფილი . ამ შემთხვევაში, განსხვავებით მაღაზია horseradish, ეს არის სრულიად ბუნებრივი.
ორიგინალური რეცეპტი "ხრენიოვინისთვის" პომიდორითა და ნიორით
ისინი, ვისაც არ სურთ, ძალიან რთულ კონსერვაციასთან ერთად ამ კერძი დააფასებენ. თუ გადაწყვეტთ "Хренонону" ტომატისგან, ჭიქა და ნიორიდან - არ პანიკა, სულ ცოტა დრო სჭირდება კულინარიულ ოპერაციებს.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- საცხობი - 200 გ;
- ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი - 2 კგ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი - 0.5 ჭიქა;
- ნიორი - 200 გ.
მომზადება
- დაიბანეთ ცხვირსახოცი და კანი, შემდეგ დაასხით ცივი წყლით და დატოვონ დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. შემდეგ grind ეს, გავლით ხორცის grinder.
- კვერცხის ნიორი, დაჭერით მას პრესაში და ავურიოთ იგი horseradish.
- პომიდორი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ამოიყვანეთ, შემდეგ ამოიღეთ კანი, ელექტროჟანგის ან ბლენდერის გავლით, მარილის შედეგად მოხარშული კარტოფილი, დაამატეთ შაქარი.
- საზამთრო პომიდორი დაახლოებით 20 წუთი პატარა ცეცხლში, დაასხით ძმარი და მზესუმზირის ზეთი.
- დასასრულს სამზარეულო, დააკავშიროთ პომიდორი ნიორი ნივრის ნარევი და რეცეპტი ორიგინალური "ხრენიოვინა" საწყისი ტომატის, ნიორი და horseradish დატოვონ ნარევი, რომ boil რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით ნარევი უკვე სტერილური ქილებში და სწრაფად გააფართოვოს.
"ხრენიოვინა" პომიდორით, ნიორით და ცხენებით - უბრალო რეცეპტით
ვისაც არ შეუძლია ჭამა ძალიან ცხარე condiments, ან ვისაც სურს შესანახი ამ გემრიელი snack მათი შვილები, შეგიძლიათ ცდილობენ რეპროდუცირება ამ რეცეპტი. ეს ქართული რეცეპტი გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ "ხრენიოვინა" პომიდვრით და ნიორით ნაკლები დაწვით.
შემადგენლობა:
- ცხელი წიწაკა - 1 პორტი;
- პომიდორი - 1.2 კგ;
- ცხენების ყვავილი - 100 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 500 გ;
- ნიორი - 500 გ.
მომზადება
- მკვეთრი და ტკბილი წიწაკა კარგად გარეცხილი და ამოღებულია თესლისა და ფუძისგან. ცხენების გაწმენდა უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს წყალი.
- პომიდორი სწრაფად გახეხილია მდუღარე წყალში და კანი დაიბანეთ და ნივრის კენკრა და გადალახვის გზით.
- შემდეგ ავურიოთ წიწაკა, ცხარე, პომიდორი და ნიორი და წაიღეთ ხორცის საფარი.
- შედეგად მოხარშული კარტოფილი უნდა განთავსდეს არა ძალიან დიდი ცეცხლი, დაველოდოთ დუღილის, მოვხარშოთ ნარევი დაახლოებით 3-4 წუთი და დაუყოვნებლივ გამოიღოთ იგი სუფთა, კარგად სტერილური ჯარი.
- დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ისინი და გაგრილების შემდეგ გააგზავნეთ გრილ ადგილას.
"ხრენიოვინა" პომიდორითა და ნიორი და წიწაკა
ასეთი მომზადება შესაფერისია მათთვისაც, ვინც დიეტაზეა და ძალიან ცხელი საჭმელი არ ჭამს. ამავე დროს, "ხრენიოვინა" პომიდორით, ტკბილი წიწაკა, ჰერსაიდული და ნიორი კვლავ აძლევს თქვენს ყოველდღიურ საკვებს განსაკუთრებულ "ზის".
შემადგენლობა:
- ცხვირსახოცი - 320 გ;
- ნიორი - 350 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 300 გ;
- ვაშლი - 300 გ;
- პომიდორი - 1 ც.
მომზადება
- გარეცხეთ წიწაკა და ამოიღეთ ფუძე და თესლი.
- ნივრის გაწმენდა და გაანადგურა პრესით ან chop ერთად scabbard.
- ვაშლები ასევე სუფთა და ამოიღონ ძირითადი.
- სასურველია პომიდვრის მკურნალობა მდუღარე წყალში უკეთესობისკენ. დაჭრილი წიწაკა და ვაშლი შევიდა პატარა ნაჭრები და ადგილი ხორცის grinder.
- სანიშნეს მათ peeled horseradish, ნიორი და პომიდორი.
- გახეხეთ ყველაფერი, რათა შეიქმნას ერთგვაროვანი მასა, დავუმატოთ სოუსით, სეზონი მარილით და დაამატეთ შაქარი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით sterilized ქილებში და გააფართოვოს მათ დაუყოვნებლივ. დარწმუნდით, რომ მათ დატოვონ მაგარი, სასურველია თავდაყირა ადგილი თბილ ადგილას, შემდეგ კი სარდაფში ან მაცივარში გადადიან.