თუ გარგარი კარგი მოსავალი გაქვთ, არ უნდა იყოს ძალიან ზარმაცი და მოამზადეთ მომავალი გამოყენებისათვის. და ჩვენ დაგეხმარებით ამ და გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოს გარგრის წვენი სახლში ზამთარში.
გარგარის წვენი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- გარგარი - 10 კგ;
- შაქარი.
მომზადება
გარგარი განახევრდა, ძვლები ამოიღეს და ხორცი დიდი კონტეინერის სახით ემატება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი გარგარი - შესაფერისი და მწიფე, და ოდნავ მომწვანო. ასე რომ, როდესაც ყველა ჯიშის გაწმენდა, დაასხით ცივ წყალში, რომლის დონეც 2-3 მ სიმაღლის გრადუსამდე იქნება, და ჩააყარა ღუმელში. პერიოდულად ავურიოთ ხანგრძლივი ხის კოვზი, ასე რომ არაფერი ჩხირები. გაჟღენთილი შეიძლება იყოს უსაფრთხოდ, შიშის გარეშე, რომ ზიანი მიაყენოს halves. უფრო ახლოს მდუღარე ჩამოყალიბებული ქაფის მომენტი, რომელიც არ არის აუცილებელი ამოიღონ. ასე რომ, ჩვენი გარგარი დაიწყო boil, ჩვენ შეამცირებს ცეცხლი და საზ მათ 5-7 წუთი. თუ გარგარი მწიფე და რბილია, მაშინ ზოგჯერ საზამთრო შეიძლება 3-4 წუთში შემცირდეს. ჩვენი მთავარი ამოცანაა, რომ ნაყოფი მოაქციოს რბილ მდგომარეობას, რათა გამარტივდეს პროცესი რუბრიკის პროცესში. როდესაც დრო ამოიწურა, ხანძარი გამორთულია და მასში გაცივება შესაძლებელია. ახლა ჩვენ ვაპირებთ პროცესი rubbing. ამისათვის ჩვენ ვიმყოფებით პლანეტას არა ძალიან მცირე ხვრელები, ვაზთან ერთად ვაქცევთ გარგებს, დავასხათ კანდიდერში და როგორც კი წყლის ჭაბურღილები, ხელები ხრეშია. შედეგად მასობრივი შერეული. გამოდის საკმაოდ სქელი. ჩვენ წყალში დავასხათ, წვენის შეყვანა სასურველ სიმკვრივესთან ერთად. მაღალ ცეცხლში გავფენთ. ახლა ჩვენ დავხარჯეთ შაქარი, და თუ გამოყენებული გარგარი ძალიან მწიფე და ტკბილი, მაშინ ოდნავ acidify ეს ლიმონის წვენი. შემდეგ მდუღარე, 10 წუთის განმავლობაში წვრილად წავალეთ, ამის შემდეგ სუფრის ცხელი ქილებში სუფთა. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეაგროვოს წვენი ისე, რომ ხორცი თანაბრად ნაწილდება შორის cans. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს, აქციოს, დაფარავს და გაგრილებას. შეინახეთ ასეთი გარგარის წვენი მტვერთან ერთად გრილ ადგილას.
Apple- გარგარის წვენი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 5 კგ;
- გარგარი - 3 კგ;
- შაქარი - 700 გრ.
მომზადება
ვაშლი გაწმენდილია ბირთვიდან, გარგში ჩვენ ამოიღეთ ძვლები. წვენი ხილისგან წამოიღე. ჩაასხით მას ფანქარი და ცეცხლი წაიღეთ. მოუტანს boil, მაგრამ არ boil, მაგრამ შემდეგ აქციოს ეს off. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, აურიეთ, კვლავ მოიტანეთ წვენი და მოხარშეთ დაუყოვნებლივ მომზადებული სტერილური ქილებში. ჩვენ გააფართოვოს მათ up, გადაათრიეთ მათ, გადაიტანოთ მათ გარშემო და დატოვონ ისინი სანამ სრული გაგრილება. და როდესაც ისინი მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ, ჩვენ მათ შენახვის მაგარი ადგილი - სარდაფში ან სარდაფში.
გარგარის წვენი ზამთარში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ახალი მწიფე გარგარი - 8 კგ;
- ლიმონის მჟავა - 3 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- შაქარი - 400 გრ.
მომზადება
ახალი მწიფე გარგარი გადაეცემა juicer, შემდეგ მოხსნის ძვლები მათგან. ახლა მოვხარშოთ წყალი, დაასხით შაქარი და დაამატეთ სიროფი, სანამ არ იშლება. შემდეგ დაასხით მას წვენი და აურიეთ. მოუტანს boil და ამოიღონ ქაფი. ჩვენ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მოვხარშებით. ჩვენ შევამციროთ გარგრის წვენი მომზადებული ბანკების და გააფართოვოს მათ. შემდეგ გადაუხვიეთ მათ თავდაყირა, საფარი და დატოვონ ისე, სანამ გაგრილება.