ვაშლი სიროში, დაიხურა ზამთარში, არ შეიძლება იყოს მხოლოდ დამოუკიდებელი მკურნალობა, მაგრამ ასევე შევსება თქვენი საყვარელი საცხობი რეცეპტებისთვის.
სამოთხე ვაშლი სიროფი მთელი ზამთრისთვის
სამოთხის ეწოდება ძალიან მცირე fruited ვაშლი, რომელიც, შესაბამისად seasoned ზაფხულში მაცხოვრებლები, შეიცავს ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებების ვიდრე ნაყოფი სტანდარტული ზომა. როგორც წესი, ასეთი ვაშლი არ არის გაწმენდილი, მაგრამ დახურულია ისევე, როგორც მთლიანად.
შემადგენლობა:
- სამოთხე ვაშლი - 2.5 კგ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 65 მლ;
- წყლის 960 მლ;
- შაქარი - 1,3 კგ;
- კბილი - 3 ც.
- დარიჩინი - 4 ჩხირები;
- Ginger root - 1.2 სმ.
მომზადება
მსხვილფეხა ბამბაში, შაქრისა და წყლით ერთად ძმებთან ერთად აერთიანებს. მიუხედავად იმისა, რომ სიროფი მოდის boil, nibble ვაშლის ერთად toothpick ისე, რომ ისინი აღიქვას შაქრის გადაწყვეტა უკეთესი. In boiling სიროფი, ქვედა gauze ტომარა ერთად მწვანილი. დაიწყეთ ვაშლის სიროპში, დაახლოებით მესამედზე, მდუღარე ხილის 2 წუთის განმავლობაში. ყველა blanched ვაშლი გავრცელდა cans, დაასხით სიროფი, მას შემდეგ, რაც მოხსნის ეს ტომარა სანელებლები, და დატოვონ იგი მთელი ღამის განმავლობაში.
მეორე დღეს, სანიაღვრე სანიაღვრე, ხელახლა მოუტანს boil და დაასხით ვაშლი ერთხელ. დახურვა ქილებში პატარა ვაშლი სიროფი ზამთრის scalded ხუფები.
ვაშლი სიროფი ზამთარში - რეცეპტი
გაახარეთ ვაშლი უფრო მეტად ორიგინალით, რათა დაეხმაროს კარამას პუდს ერთად ცაცხვის წვენით. მჟავე და ტკბილი ვაშლი სანელებლებით გამოხატული არომატით ქმნის ბრწყინვალე კომპანიას ბლინები, ფრანგული სადღეგრძელო და საცხობი.
შემადგენლობა:
- კარდომის ჭიქები - 16 ცალი.
- წყალი - 310 მლ;
- ლაიმის წვენი - 170 მლ;
- შაქარი - 345 გრ;
- დიდი ვაშლი - 1.2 კგ.
მომზადება
სანამ ზამთარში ვაშლი ვაშლიან ვაშლს, ისინი არ უნდა გაწმენდილიყავით ძირითადი და კანიდან (ეს უკანასკნელი ადვილად შეარბილა სიროპას დროს), საკმარისია, რომ ისინი მხოლოდ 8-10 ლობირებად იყოფა, რომლებიც ადრე ჭრის. იმისათვის, რომ სიროფი თავად, საკმარისია დააკავშიროთ წყლის ცაცხვის წვენი და შაქარი, მოიტანს მას boil და დატოვონ საზ 5-7 წუთის განმავლობაში. სითბოს შემცირება და ვაშლის სიროფი ნაჭრებად. დატოვე ისინი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით სტერილურ კონტეინერში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს.
ვაშლი სიროპით დარიჩინისთვის ზამთრისთვის
თუ გსურთ საცხობი pies, განსაკუთრებით ის, რომ მოხარშული "ჭურვი" of puff საკონდიტრო, მაშინ jar ან ორი ასეთი billets აუცილებლად აუცილებლად იპოვოს ადგილი თქვენს pantry. დარიჩინისა და სქელი სიროფის სიმრავლის გამო, ვაშლის ნაჭრები კარგად იქცევიან ნებისმიერი სახის საცხობი შევსების სახით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,8 კგ;
- შაქარი - 830 გ;
- bite - 35 მლ;
- დარიჩინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- nutmeg - ¼ tsp კოვზი;
- წყალი - 1,2 ლ;
- პექტინი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვაშლის წვენი - 1.2 ლიტრი.
მომზადება
შეურიეთ შაქარი თხევადი, დარიჩინი და ჯავზი. დატოვე სიროფი წასვლა boil, და იმავდროულად მომზადება ვაშლის მიერ peeling მათ off ძირითადი და გამყოფი შევიდა ნაჭერი. დაამატეთ pectin სიროფი და წამოაყენონ გარეთ ვაშლის ნაჭერი. ერთხელ სიროფი thickens - workpiece შეიძლება ასახული on სტერილური ქილებში. გაითვალისწინეთ, რომ ვაშლი არ უნდა არბილდეს, ისინი უნდა იყვნენ ძლიერი იმისათვის, რომ მზად იყოთ საცხობი შევსების სახით.
ვაშლი და მსხალი სიროფი ზამთარში
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- მსხალი - 1,2 კგ;
- შაქარი - 340 გ;
- წყალი - 1,7 ლ;
- anise ვარსკვლავები - 2 ცალი.
- კარადმი - 4 ცალი.
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
მომზადება
პილინგი ვაშლი მსხალი დაჭრილი მსხალი ნაჭრებით, საკმაოდ თვითნებურია. მოამზადეთ შაქრის სიროფი, შაქრის წყლით მოყვანა. In bubbling სიროფი, დააყენა სანელებლები და ცალი ვაშლის ერთად მსხალი. 5 წუთის შემდეგ, გაავრცელოს სამუშაოები სტერილური ქილებში და გააფართოვოს.