Იაპონიის კვერცხის სუპი ზღვის პროდუქტები "Chavan mushi"

იაპონიის სუპები ტრადიციული და ძალიან პოპულარული კერძები ქვეყნის სამზარეულოს იზრდება მზე. საზ მათ საკმაოდ მარტივად, ასევე რულონები ან სუშის. სუპი "Chuvan mushi" - იაპონიის კვერცხის სუპი ზღვის პროდუქტები, ქათამი და ბოსტნეული. კერძი კეთდება ნაწილობრივ კერძებში წყლის აბანოში, დაფარული ხუფებით ან გამჭვირვალე საკვები ფილმით. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ და ვისწავლოთ რეცეპტები cooking ამ გემრიელი და უჩვეულო კერძი, რომელიც შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერი ყოველდღიური სასადილო მაგიდა.

რეცეპტი იაპონური სუპი "ჩუვან მუშისთვის"

შემადგენლობა:

წვნიანი:

• ქათმის ბარძაყა - 1 ცალი;
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
• გულისთვის - 1 სტადიის. კოვზი;
• შაიტიკის სოკო - 4 ცალი.
• იაპონური ოხრახუში - გემოვნებით;
• მეფე prawns - 4 ცალი.

იყიდება კვერცხის ნარევი:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• ქათმის ბულიონი - 2 ელემენტი;
• მარილი - პინჩი;
• სოიოს სოუსი - 0,5 ც.

მომზადება

ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს იაპონიის სუპი "ჩუვან მუში". ასე რომ, ქათმის ბარძაყისგან, ამოიღეთ კანი, ცხიმი და შეჭამეთ ხორცი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ მოვხარშოთ იგი დამარილებულ წყალში, დაამატეთ გულისთვის და სოიოს სოუსით ბულიონი. იაპონური სოკო shinkuem ფირფიტები. ახლა წასვლა მომზადება კვერცხის ნარევი. ამისათვის ყველა კომპონენტი, გარდა კვერცხის, დასვა saucepan და მოუტანს boil. მოდით სრულიად გაცივდეს მასა.

კვერცხი შესვენება ცალკე თასი და ნაზად აურიეთ მათ. დაამატეთ ფრთხილად მასიური კვერცხის ნარევი, შემდეგ კი ის მეშვეობით sieve, რათა ნარევი ერთგვაროვანი.

ახლა თითოეული ემსახურება bowl ჩვენ დააყენა ქათმის ხორცი, peeled shrimps და სოკო. ნელა შეავსოთ შინაარსი ნარევი. თითოეული თასის სურსათის ფილმის ზედაპირის გამკაცრება და მისი ნაზავი რამდენიმე ადგილას რბილად რომ ვთქვათ. ჩვენ დააყენა bowls დიდი saucepan ივსება 1/3 სიმაღლე pial ცხელი წყლით. საზ საშუალოდ ან სუსტი ცეცხლის 15-20 წუთი, მაგრამ არ დაუშვას წყალი boil ისე, რომ არ სხვაგვარად შეავსოთ ჩვენი კერძი.

შემდეგ ჩვენ ვცდილობთ, რომ დავამზადოთ სუპი ხის ჯოხით, თუ ნათელი ნათელი გამოდის, მაშინ წვნიანი მზად არის! ჩვენ "შავან-მიშის" დაამშვენებს იაპონიის ოხრახუში - მიცუბას ახალი ფურცლებით.

რეცეპტი სუპი "Chuan Mushi ქათმის"

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ქათმის ბულიონი - 500 მლ;
• სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 3 სტადიის. კოვზები;
• მოხარშული ქათამი - 100 გ;
• მეფე prawns - 4 ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 4 ცალი.
• გულისთვის - 1 სტადიის. კოვზი;
• მშრალი ჩინური ან საერთო სოკო - 4 ცალი.
• შაქარი - pinch;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 2 ც.
• ოხრახუში - ამისთვის გაფორმება.

მომზადება

ადრე მოხარშული მდუღარე ქათმის ბულიონი, დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი და თეთრი მშრალი ღვინო. შემდეგ ნაზად წაშალეთ სოუსიდან ფირფიტა და დაამატეთ მისი გაგრილება. ქათმის დაჭრილი ცალი, გავრცელება 4 ემსახურება ჭიქა და sprinkle ხორცის გულისთვის და სოიოს სოუსით.

ჩინურ სოკოზე წინასწარ გაჟღენთილია 100 მლ თბილი წყალი, შემდეგ კი ნიორი. დაამატეთ შაქარი წყალში და დაასხით სოიოს სოუსით. საზ სოკო სანამ ყველა სითხე evaporated. ნაცვლად ჩინური სოკო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნედლეული სოკო, დუღილის მათ ზუსტად იგივე marinade. ამის შემდეგ, ჩვენ დააყენა ქოთნები დაკონსერვებული სიმინდი, დაჭრილი crab ჩხირები, ერთი peeled shrimp და სოკო.

კვერცხები ცალკე კარგად სცემეს მიქსერს, შეურიეთ გაცივებული ბულით და ნელა დაასხით ნარევი თასებით. დაფარავს მათ სახურავებით და ათავსეთ მსხვილფეხურ ხსნარში ცხელი წყლით სავსე თასის 1/3 სიმაღლეზე. საზ 15-20 წუთი დაბალი სითბოს და შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა. მომზადებული კერძი ამშვენებს კრაბის ჩხირის ფოთლებისა და ნაჭრების ფოთლებს.