გაცილებით ხშირად გაყიდვა შესაძლებელია უკვე გაცვეთილი მტკნარი წყლის თევზი. მაშინაც კი, თუ მთელი თევზი მოდის სამზარეულოში, საუკეთესო კვერცხები ჩამოყარა ერთად სხვა წიაღისეულის, რადგან არა ბევრი იცის, რომ შესაძლებელია საზ ბევრი საინტერესო კერძები მას. ახლა ჩვენ გითხრათ რეცეპტები გემრიელი კოტლეტისთვის თევზის ხიზილალისგან. თევზის კერძების გულშემატკივარი აუცილებლად აფასებს მათ.
დიდი ხორცის სტაფილო კოტლეტი
შემადგენლობა:
- კარპი დაუმუშავებელი სტაფილო - 0,5 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 100 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი frying;
- მარილი, hops-suneli, ადგილზე ginger - გემოვნებით.
მომზადება
კბილებს ვადევნებთ, სასწრაფოდ ამოიღეთ სასწორები, და თუ ფილმი. ხახვი წვრილად დაჭრილი და მოამზადებს მას დამზადებულ ხიზილალაზე. Carroth სამი პატარა grater და დაამატოთ მას დანარჩენი ინგრედიენტები. ჩვენ დავამატებთ კვერცხს, მანგოს, მარილის მარილს, სანელებლებს და ყველაფერს ბლენდერთან. ჩვენ ვიღებთ მასის სუფრის კოვზით და განათავსეთ იგი frying პანში preheated მცენარეული ზეთი. Fry კოტლეტი ორივე მხარეს სანამ მოხარშული.
კათეტები კერპიდან ხიზილალით
შემადგენლობა:
- ხიზილალის სოუსი - 400 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სოდა - 0,5 ც.
- ფქვილი - 50 გ;
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
Caviar საფუძვლიანად rinse ქვეშ წყალი და გაწმენდა მას ფილმები. ხბოს ხახვი, ნება ნივრის პრესის მეშვეობით. ჩვენ დავამატებთ ბოსტნეულს ხიზილალას, მარილს, წიწაკის, დაასხით ფქვილში, სოდაში და აურიეთ კარგად. ამ frying პან, ჩვენ თბილი up მცენარეული ზეთი, გავრცელდა ცომი ერთად კოვზი და ფრაის თევზი patties ორი მხრიდან ოქროს ქერქი.
კათეტები კერპიდან ხიზილალით
შემადგენლობა:
- გაწმენდილი კობრი ხიზილალა - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ხიზილალა თბილ წყალთან ერთად და დაიბანეთ რამდენჯერმე, სადრენაჟო და კვლავ გამჭვირვალედ იქცევა წყალი. Crab sponge მეშვეობით colander. მადლობა ამ კვერცხის კარგად გამოყოფილი ფილმი. სანიშნეს ფქვილი, კვერცხი, დაჭრილი ხახვი, მარილი, სანელებლები და grind ეს ყველაფერი ბლენდერში სანამ გლუვი. გაავრცელოს მასობრივი სუფრის კოვზი მწვავე ფრჩხილის პანზე და დაჭრილი კოტლეტი პატარა სახანძროზე.
კათეკეები კრუპიანის კობრიდან
შემადგენლობა:
- Caviar roe - 400 გ;
- სემინარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- წყალი 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
ჩვენ შესუსტებული ხბოს ხიზილალით ჩავუღრმავებით, დავუმატოთ დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, მანგო, სანელებლები, მარილი და აურიეთ. ჩაასხით ფქვილში და კვლავ აურიეთ. თურმე ჩაყრის იმავე თანმიმდევრულობა, როგორც ცომი ბლინები . გაავრცელოთ ის კოვზი, რომელიც frying პან ერთად preheated ნავთობისა და fry სანამ ruddy ქერქი ორივე მხარეს. ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიტანოთ cutlets შევიდა saucepan, დაასხით დაახლოებით 50 მლ წყალი, დაამატეთ დაფნის და წავალთ 10-15 წუთი.
კოტირებიდან cod caviar
შემადგენლობა:
- ხიდის ხიზილალა - 250 გ;
- ფქვილი - 150 გ;
- მწვანე ხახვის ქვაბი - 8 ცალი.
- ბაზილი - ნახევრად pint;
- კამა - ნახევარი ფუნტი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ადგილზე crusts - 4 სტადიის. კოვზები;
- გრუნტის კინი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი frying.
მომზადება
მოათავსეთ კვერცხი თასი, დაამატეთ ფქვილი, ნიორი, ნიორი მწვანილი, ოხრახუში, კამა, ბაზილიკა, დაჭრილი მწვანე ხახვი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ კარგად. ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და დავასხათ მათ ზეითუნის ზეთში ორი მხრიდან ოქროსფერი ფერით. ჩვენ ვემზადებით მაგიდასთან ბოსტნეულით.