კრემი მოხარშული შედედებული რძე ნამცხვარი ძალიან გემრიელია, თუმცა მზადდება სწრაფად და მარტივად. კრემი განკუთვნილია interlayer ნამცხვრები, და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის გაფორმება, შეავსოთ eclairs, tubules და კაკალი.
როგორ გამოვიყენოთ კრემი მოხარშული შედედებული რძე?
კრემი მოხარშული კონდიცირებული რძის საფუძველზე შეიძლება მომზადდეს სკოლის მოსწავლე, მაგრამ გემრიელი მისაღებად საჭიროა ცოდნა და უნარები. ეს თავიდან აგვაცილებს ინციდენტებს სამზარეულოს პროცესში და ყველაფერს მაღალ დონეზე ააცილებს.
- შედედებული რძე შეძენა შესაძლებელია უკვე მზად, მაგრამ უმჯობესია საზ იგი საკუთარ თავს, ასე რომ უფრო გემრიელი იქნება.
- კომპონენტები ნაღები უნდა იყოს ნაცემი ერთად დაბალი სიჩქარით.
- კრემის მოსამზადებლად მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ყველაზე ბუნებრივი და ხარისხიანი პროდუქცია.
- როგორიც არ უნდა იყოს კრემი, არ არის ქერცლი, უმჯობესია, რომ გამოყენებული პროდუქტები იმავე ტემპერატურაზეა.
კუჭარით მოხარშული შედედებული რძე - რეცეპტი
კუჭით მოხარშული შედედებული რძე დიდია ნამცხვრების, ნეაპოლინების და სხვა ნამცხვრების ფენისთვის. სრული გაგრილების შემდეგ, კრემი კიდევ უფრო მკვრივია და ამიტომ მათ ნამცხვრები უნდა იყვნენ, თბილია, მაგრამ მილები ან ეკლიკას შევსება უკეთესია, გამოვიყენოთ ეს გაღიზიანების შემდეგ.
შემადგენლობა:
- რძე 3.2% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ;
- კარაქი - 120 გ;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- ხორბლის ფქვილი sifted - 70 გ;
- ვანილის შაქარი - 10 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გ.
მომზადება
- რძე არის შაქარი, ფქვილი და ვანილინი.
- მოათავსეთ საჭმლის მასივი ღუმელში და აღვიქვამთ, დაბალ სითბოს დატბორვას.
- როდესაც მასა ოდნავ გაცივდა, დაამატეთ შედედებული რძე, კარაქი.
- ვიტ კრემი მოხარშული შედედებული რძე, სანამ გლუვი.
კრემი მოხარშული შედედებული რძე და არაჟანი
არაჟანი , მოხარშული შედედებული რძეთ ნამცხვარი აქვს სასიამოვნო დელიკატური გემოთი უმნიშვნელო სიურპრიით. ეს შესანიშნავია თაფლის ნამცხვრების ფენისთვის და სხვა საკონდიტრო ნაწარმისთვისაც. გარდა ამისა, ასეთი კრემი ემზადება ნაყინის შემავსებლად და მზა კრემი არ იშლება, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე, როდესაც კომბინირდება.
შემადგენლობა:
- მოხარშული შედედებული რძე - 350 გ;
- კონიაკი ან რომი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი ცხიმი - 500 გ.
მომზადება
- შეაერთეთ ყველა კომპონენტი.
- დახმარებით mixer, ყველა whipped სანამ კრემი მოხარშული შედედებული რძე და არაჟანი ტორტი ტორტი სრულიად ერთგვაროვანი.
კრემი მოხარშული შედედებული რძე და ნაღები
კრემის ტორტი, მოხარშული შედედებული რძე, რომლის რეცეპტი შემდგომში წარმოდგენილია ჰაეროვანი და ნაზი. ეს კრემი არის არა მხოლოდ ფენის ტორტი, ის ასევე შეესაბამება ნაყოფი ძალიან კარგად, მაგრამ საკონდიტრო დეკორი ეს არ იმუშავებს, რადგან ეს არ გამართავს ფორმის ყველა.
შემადგენლობა:
- კრემის ცხიმი - 400 მლ;
- შედედებული რძე - 1 ცალი.
მომზადება
- გაჩნდა კრემი whipped to ბრწყინვალება.
- დაახლოებით ერთი მესამედი კრემი, აურიეთ მათ მოხარშული შედედებული რძე და whisk.
- შემდეგ გადაადგილეთ მოწყობილობა მინიმალური სიჩქარით და შეურიეთ მასას დანარჩენი კრემის საშუალებით.
ცხიმიანი კრემი მოხარშული შედედებული რძით
ცხიმიანი შედედებული რძის მქონე ნამცხვარი არის უნივერსალური პროდუქტი, იგი გამოიყენება ნამცხვრებისა და დეკორატიული პროდუქტების ჩათვლით, რადგან მას შემდეგ, რაც კრემის კრემი სრულყოფილად ინარჩუნებს მის ფორმას. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ბუნებრივი კარაქის გამოყენება ცხიმის და მაღალი ხარისხის შედედებული რძით.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 250 გ;
- კარაქი კრემისებრი 82.5% ცხიმის შემცველობა - 250 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- ვანილის შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
- დარბილებული კარაქი შემრევი შერეული შედედებული რძითაა შერეული.
- გაგრძელდება whisk, on კოვზი შევა არაჟანი.
- დასასრულს, დაამატეთ ვანილის შაქარი ან ვანილინი და სცემეს კარგად.
კრემი ხაჭო და მოხარშული შედედებული რძე
ხაჭოთი ხაჭოთი , მოხარშული შედედებული რძე აქვს დელიკატური სტრუქტურა და უნიკალური გემო. კოტეჯი ყველი ამ შემთხვევაში უნდა იყოს გამოყენებული რბილი, მარცვლოვანი არ არის შესაფერისი, რადგან მასობრივი არ მიაღწევს სასურველ თანმიმდევრულობას. ნაცვლად რძის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი, თუ სასურველი, გაანადგურა კაკალი შეიძლება დაემატოს კრემი.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძის კონდენსატი - 150 გ;
- რძე - 60 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 250 გ.
მომზადება
- ბოლჯის თასიში რბილი ხაჭო და რძეა.
- Whisk სანამ გლუვი, დაამატეთ მოხარშული შედედებული რძე და whisk ერთხელ.
კრემი ყველით მოხარშული შედედებული რძე
ნაღების შემცველი რძის შემცველი რძე შეიძლება იყოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი და სატენდერო. ნაცრისფერ ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა რბილი კრემის ყველი. ეს კრემი საუკეთესოა მსუბუქი ბისკვიტის გაჯანსაღებისთვის ნაყოფის ან კენკრის დამატებით.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 1 ჯარი;
- შაქრის ფხვნილი;
- mascarpone - 500 გ.
მომზადება
- Mascarpone არის შერეული შაქრის ფხვნილი და მიქსერი სცემეს სანამ ფორმა.
- თანდათანობით დაამატეთ მოხარშული შედედებული რძე და აურიეთ.
- კვლავ მასა სცემეს მიქსერისგან, და როგორც კი იგი ერთგვაროვანი ხდება, კრემისთვის მოხარშული შედედებული რძე და მუსკარპონის კრემი მზად არის.
კრემი-შემწვარი შემწვარი შედედებული რძე
ამ რეცეპტში წარმოდგენილ ნამცხვრზე მოხარშული შედედებული რძის გემრიელი ნაღები, ბავშვობიდან ბევრს იცნობს. იმ დროს, როდესაც არ იყო იმდენი ტკბილეული, როგორც ახლა მაღაზიებშია, ეს კრემი ხშირად მომზადდა და გამოიყენება გემრიელი ვაფლის ნამცხვრების ფენისთვის, რომელიც განკუთვნილია ტუბიების, კაკლისა და ეკლიკავების შევსების მიზნით.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 400 გ;
- კარაქი - 200 გ.
მომზადება
- შედედებული რძე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში მოხარშულია, შემდეგ კი ცივ წყალს ასხამს და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდა.
- ბუნებრივი კარაქი, დაჭრილი, დაამატეთ მოხარშული კონდიცირებული რძე და ისევ წვიმამდე.
- თუ სასურველია, მოხარშული შედედებული რძის მზა კრემი, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კონიაკი ან რომი, თუ პროდუქტი არ მოგვიანებით ბავშვებს არ მიიღებს.
კრემი-პლაჟის მოხარშული შედედებული რძე
რეცეპტი კრემი მოხარშული შედედებული რძე, ქვემოთ წარმოდგენილი, დაეხმარება ნებისმიერი ტორტი, რათა ძალიან გემრიელი. Thickener კრემი მისცემს მზა პროდუქტის სიბლანტე. სცემეს ინგრედიენტები მიქსერისგან, დაწყებული დაბალი სიჩქარით და თანდათან იზრდება. არაჟანი ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული შედედებული რძე - 300 გ;
- thickener for კრემი - 10 გ;
- არაჟანი - 400 მლ.
მომზადება
- არაჟანი შედედებული შედედებული რძით.
- შედეგად მასა სცემეს მიქსერისგან.
- სანიშნეს thickener ამისთვის კრემი, აურიეთ და გამოიყენოთ კრემი განკუთვნილი მიზნით.
კრემი მოხარშული შედედებული რძე და იოგურტი
შემწვარი შედედებული რძის საფუძველზე შემწვარი ნამცხვარი მზადდება თუნდაც იოგურტით. რძის პროდუქტი უკეთესია, ბუნებრივია, არ შეავსოს შემავსებლები და არომატები. როგორც სხვა რეცეპტებში, სასურველია გამოიყენოთ თვითრექნიკური კონდიცირებული რძე. თუ გსურთ გაგრილების შემდეგ კრემი არის სქელი, უმჯობესია დაამატოთ სპეციალური thickener პაკეტი არაჟანი ან ნაღები.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 1 ჯარი;
- ბუნებრივი იოგურტი - 250 გრ.
მომზადება
- შედედებული რძე პატარა ხანძრის 2 საათის განმავლობაში მოხდება.
- როდესაც პროდუქტი კლებულობს კანს, შეურიეთ მას ნატურალურ იოგურტთან ერთად, სანამ fluffiness და ერთიანობა.
შოკოლადის კრემი მოხარშული შედედებული რძე
კრემი შემწვარი შედედებული რძის for ორცხობილა ნამცხვრები დამატებით კაკაო და კონიაკი იქნება ერთ ერთი ყველაზე უყვარდა, ყველა, ვინც ცდილობენ ერთხელ. კრემი გამოდის სურნელოვანი, ძალიან appetizing, მაგრამ არ cloying. მას აქვს დელიკატური, აბრეშუმისებრი ტექსტურა. გამოიყენეთ ეს ნამცხვრების ნამცხვრები, რათა დაამზადონ ნამცხვრები და სხვა დესერტი.
შემადგენლობა:
- კარაქი 82,5% ცხიმის შემცველობა - 180 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 50 გ;
- კონიაკი - 25 მლ.
მომზადება
- თასიში ჩაასვენეთ დარბილებული კარაქი, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და ავურიოთ მიქსერი დაბალ სიჩქარით.
- დაამატეთ მოხარშული შედედებული რძე, კონიაკი და გააგრძელეთ whisk, თანდათან იზრდება სიჩქარის მოწყობილობა.
- მას შემდეგ, რაც მასა იძენს ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას, ნაცრისფერი შედედებული რძე და კარაქი მზადდება სრულიად მზადყოფნისთვის.
კრემი მოხარშული შედედებული რძე და ბანანი
როგორ გააკეთოს კრემი მოხარშული შედედებული რძე, ისე, რომ ეს არის გემრიელი, სქელი, მაგრამ მსუბუქი, არის საკითხია ბევრი დამწყები confectioners. შედედებული რძისა და ბანანის კრემი ამ მოთხოვნებს დააკმაყოფილებს. გარდა ამისა, ეს კრემი ნაკლებად caloric ვიდრე ტრადიციული შევსების ერთად დამატებით ნავთობის, ხოლო ბანანი უნდა აირჩიოს მწიფე, რადგან ისინი tastier და გამარტივებას ვიდრე unreferred ხილი.
შემადგენლობა:
- ბანანის მწიფე დიდი-2-3 ცალი.
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გ.
მომზადება
- ბანანები დამამშვიდებელნი არიან ბალახით.
- დაამატეთ წინასწარ შედედებული რძე და whisk სანამ გლუვი.