ბევრი დამწყებთათვის მწნილები აღფრთოვანებული არიან ისეთი ჭუჭყით, როგორიცაა ჭაობიანი კომბოსტო ჭარხალით. სასიამოვნოა სასიამოვნო პირველი ნიმუში, ეს არ არის რთული საზ. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც ხელს შეუწყობს crispy ნაჭერი ერთად ცხარე არომატით, როგორც სწრაფი სამზარეულო და ზამთრის salting.
როგორ მარილი კომბოსტოს ჭარხალი?
მარცვლოვანი კომბოსტო ჭარხალით არ საჭიროებს კომპლექსურ ინგრედიენტებს და უამრავ დროს. და კერძი ძალიან წარმატებული, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ პატარა ხრიკები. ზოგიერთი ბისკვირი დაამატეთ ალუბლის ფოთლები ჩხირისთვის, სხვები - ხახვი და ტკბილი წიწაკა, სხვები ექსპერიმენტი შაქარი, ძმარი და მარილის დოზებით. გემოვნების კერძი განსაზღვრავს მარინადს კომბოსტოსთვის ჭარხლისთვის და ის წარმატებული აღმოჩნდება:
- ძმარი შეცვალა ლიმნის მჟავით;
- დაასხით ginger ფესვი;
- ამისთვის გემოს დავამატოთ ხახვი.
კომბოსტო marinated ერთად ჭარხალი - რეცეპტი
ყველაზე ცნობილი ვარიანტია მარწყვის კომბოსტო ჭარხალით. შეყვანის შემდეგ 5 საათის შემდეგ კერძი შეიძლება დააგემოვნოს და შესთავაზოს სტუმრებს, ბოსტნეულით სავსე ცხელი მარინადებით, შეინარჩუნოს წვენები, სასიამოვნოდ გაჭრა. კომბოსტოს მოჭრა უნდა მოჭრილი და ნიორი.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ნიორი - 0.5 ხელმძღვანელი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ძმარი - 100 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- მჭლე ზეთი - 120 გ;
- მარილი - 30 გ.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტო, სტაფილო და beets rubbed, chop ნიორი.
- აურიეთ ბოსტნეული და დააყენა მათ ბოთლი.
- გამხმარი მარილი, შაქარი და ზეთი ჭიქა წყალი, მოვხარშოთ, დაამატეთ ძმარი.
- ჩაასხით ბოსტნეულის ნარევი.
- მარინირებული კომბოსტო ჭარხალით სწრაფი სუნთქვით 4 საათის განმავლობაში.
ყოველდღიური კომბოსტო ერთად beets - რეცეპტი
თუ სტუმრებს ელოდებიან და მენიუს სისწრაფით არ არის საკმარისი ტკბილი და მჟავე საჭმელები, ყოველდღიური კომბოსტო ერთად ჭარხალია. მარინირებული 24 საათი, გაჟღენთილი სწრაფად, ნაჭერი აღმოჩნდება crispy და ცხარე. მთავარი საიდუმლო - ბოსტნეულის cuttings უნდა ქვეშ პრესაში, ამიტომ ფოთლები სწრაფად შეარჩიო marinade.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
- მჭლე ზეთი - 200 გ;
- ძმარი - 150 გ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- კაფსური - 1 ც.
- წიწაკა ბარდა - 2 ცალი.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტო ცალი, სტაფილო და beets რომ grind ჩალის, ნიორი - ფირფიტები, mix.
- წყალში, მარილის, ზეთის, შაქრის, სანელებლების, წიწაკის, მოვხარშოთ.
- დაამატეთ ძმარი.
- ჩაასხით ბოსტნეული, პრესის ქვეშ ერთი დღის განმავლობაში.
კომბოსტო "Piliuska" ერთად ჭარხალი - რეცეპტი მყისიერი სამზარეულო
კიდევ ერთი ორიგინალი ვარიანტი - კომბოსტო "პილიუსკა", რომელიც თავის მეურნეობას წარმოადგენს, საქართველოა, სადაც "გურიაში კომბოსტოს" უწოდებენ. მაგრამ უკრაინაში კერძი ეწოდა "პელჟუტას", რომელიც ითარგმნება როგორც "petal" - ის მკურნალობისთვის, რომელიც მოგვიანებით შეიცვალა "Piliuska". უმჯობესია კოჩანის თეთრი ფოთლების მიღება.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ძმარი - 150 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- მჭლე ზეთი - 100 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- peppercorns - 5 ცალი.
მომზადება
- კომბოსტო დაყოფილია 8 ნაწილად.
- სტაფილო, დაჭრილი beets შევიდა ზოლები, ნიორი - ნაჭერი, ფენიანი.
- წყალში, გამჭვირვალე შაქარი, მარილი, კარაქი, წიწაკა, მზარეული 5 წუთი.
- ჩაასხით ბოსტნეული.
- უღლის ქვეშ თბილი 2 დღის განმავლობაში თბილია, შემდეგ კი ცივში სუფთა.
- მარინირებული კომბოსტო "პილიუსკა" ჭარხლის შემცველობით 2 კვირის განმავლობაში ინარჩუნებს გემოვნებას.
კომბოსტო ერთად beets marinated კორეის
ძალიან პოპულარული რეცეპტი გემრიელი marinated კომბოსტო ერთად beets - კორეის. ორიგინალური ტკბილი-მჟავე გემოვნება ხდის უზარმაზარ ნაყოფს ხორცის კერძებისთვის, ცხელი. თუ თქვენ დაიცავთ პროპორციებს, არ იქნება "დამახინჯება" სანელებში სანელებლებით და სანელებლებით, ბოსტნეული ზომის მიღებით, როგორც სიტკბოს, ისე ცხიმოვანი სიჭარბით.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 1 ჩანგალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ნიორი - 5-6 ცალი;
- წყალი - 1 ლ;
- კბილი - 2-3 კვირტი;
- კალინი - 0,5 ტ.
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 ტ.
- მჭლე ზეთი - 100 გ;
- ძმარი - 100 გ.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტო, სტაფილო და ჭარხლის რუბლს, chop ნიორი, mix.
- ცხელ წყალში, დააყენა ნავთობი, ძმარი, მარილი, შაქარი, სანელებლები, მოვხარშოთ.
- ჩაასხით ნარევი marinade ერთად, დააჭირეთ ქვემოთ ზეწოლის.
- კოლაჟში კოვზი ერთად კორინთში დღეში.
კომბოსტო ჭარხალი და სწრაფი სამზარეულო ნიორი
არაჩვეულებრივი გემოთი, თქვენ მიიღებთ მარწყვის კომბოსტოს ჭურჭელს და ნიორით, ეს ვარიანტი მიმართავს ცხელი საჭმლის მოყვარულებს. ზოგიერთი დიასახლისები გაანადგურეს ფხვნილი, რომელიც აძლევს პიკანტურ და ცხარე გემოვნებას. შაქრის ფხვნილი რეკომენდირებულია ფენებში, უმჯობესია გააკეთოთ ეს სანთლებით, მაგრამ არა ჯოში.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- წყალი - 0,5 ლ;
- ძმარი - 30 მლ;
- მარილი - 40 გ;
- წიწაკა - 6 ცალი.
- მჭლე ზეთი - 100 გ;
- შაქარი - 120 გ.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტოს ჩალის, ნიორი - ფირფიტები, ჭარხალი და სტაფილო.
- დასვა წყლის შაქარი, მარილი, სანელებლები, მოუტანს boil.
- ჩაასხით ნარევი, წნევის ქვეშ.
- გაატარეთ 12 საათი.
კომბოსტო ერთად beets marinated დიდი ცალი
შესანიშნავი საკვები მაგიდაზე ზამთარში - sauerkraut დიდი ცალი ერთად beets. შემონახული ფორმითაც კი, ბოსტნეული იცვლება წვივისა და ინტენსივობით. ძმარი არ არის საჭირო სავარძელში, საუკეთესო მფლობელები ურჩევნიათ ჩაანაცვლონ ლიმნის მჟავას: 3 ლიტრი წყალი ჩაის კოვზი.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1 ლ;
- შაქარი - 150 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
- წიწაკა ბარდა - 10 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- ძმარი - 150 მლ.
მომზადება
- დავჭრათ კომბოსტო რამდენიმე ნაწილად, დაჭრილი სტაფილო და beets შევიდა ნაჭერი, ნიორი შევიდა ფირფიტები.
- გაფართოვდეს სტერილური ქილებში.
- წყალში, მარილის, შაქრის, სანელებლების, 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
- სეზონი ძმრით.
- ჩაასხით ნარევი, გააფართოვოს.
- მარცვლოვან კომბოსტოს შემცველი ფუტკრებისა და ჭურჭლისთვის მზადდება 2 დღე.
ცხარე კომბოსტო ერთად beets
ორიგინალური გემო შეიძლება მიეცეს კერძი, თუ იყენებთ პეკინს ან ყვავიფიზერს. მკვეთრი კეთდება ნიორი, ცხელი წიწაკა და მარცვლოვანი ფესვები. Marinate უფრო სწორია მინის ან enamelware. რეცეპტი პიკელებული კომბოსტო ერთად beets ერთად ცხარე seasonings ძალიან მარტივია.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ჭიქის ფესვი - 50 გ;
- ოხრახუში, ნიახური, კამა - 1 bunch;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მშრალი ცხელი წიწაკა - 1/3 ტონა;
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 250 გ;
- მოცხარის ფოთლები - 10 ცალი.
მომზადება
- კომბოსტო, მწვანილი და ჭარხალი grind, root horseradish grind.
- დაჭრილი ნიორი კბილი ნახევარი, ავურიოთ წიწაკა და ბოსტნეული.
- ბოლოში ბანკების დააყენა კამა და ფოთლები, თავზე - ნარევი.
- წყლის მარილი და შაქარი, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ძმარი, დაასხით ბოსტნეული.
- Marinate 3 დღე.
კომბოსტო ქართულში ჭარხალია
ჭარხლის კომბოსტოს რეცეპტი ხელმისაწვდომია ყველა ეროვნულ სამზარეულოს, ბევრი ქართველი ოჯახი ქართულ ვერსიას უყვარს. Piquant სიმკვეთრე იძლევა ნარევი სხვადასხვა წიწაკა. რიგი ძირითადი ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს, უფრო beets ემატება, უფრო მდიდარი და ლამაზი ფერის სალათი.
შემადგენლობა :
- ჭარხლის - 1 pc.
- კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 10 ცალი.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1 ლ;
- ძმარი - 120 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტო და beets და დაჭრილი სტაფილო.
- კანი ნიორი, წიწაკა წიწაკა.
- შეურიეთ ბოსტნეულით ტკბილი წიწაკა.
- მდუღარე მარილი და შაქარი მდუღარე წყალში, დაამატეთ ძმარი.
- ჩაასხით ნარევი.
- კომბოსტო ქართულად 24 საათის განმავლობაში მარწყვისაგან.
კომბოსტო სომხეთში ჭარხლის რეცეპტით
ეს პოპულარულია დიასახლისით და საუცხოოა სომეხი ფუტკებით. ამ რეცეპტში, კერძი თესლი ან თესლი გამოიყენება კამათელი ქოლებით, ისინი მარტივად იყიდენ მაღაზიაში და სააფთიაქოში. ძირითადი საიდუმლო - ბუნებრივი დუღილის, გარეშე დამატებით ძმარი, როდესაც კერძი ინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებს.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
- წყალი - 1 ლ;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- კვერცხი თხილი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტო ერთად მოცულობით, სტაფილო და beets - ნაჭერი.
- ბოლოში cans წამოაყენონ ბოსტნეული, თავზე - ფენა კომბოსტო.
- წყალში, გამხმარი მარილი, მოვხარშოთ და დაასხით ბოსტნეული.
- დატოვე 5 დღე დუღილისთვის.
- ამოიღეთ jar ცივ.
წითელი კომბოსტო marinated ერთად beets
რეცეპტი წითელი კომბოსტოს beets ვარაუდობს, რომ აყენებს წითელი ბოსტნეულის ცოტა მეტი, ისე, რომ ფერი სალათი უფრო ინტენსიური. კომბოსტო შეიძლება გაჭრა ძალიან დიდი და პატარა kochanchiki მხოლოდ გაყოფა. სტაფილო და beets მოჭრილი საშუალო ცალი და ნიორი რგოლები, ეს მეთოდი ინარჩუნებს უფრო სასარგებლო ნივთიერებები.
შემადგენლობა :
- კომბოსტო - 2 კგ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- ნიორი - 0.5 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1 ლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი - 3 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 100 გ;
- წიწაკა ბარდა - 10 ცალი.
მომზადება
- დაჭრილი კომბოსტო, გაყავით ჭარხალი შევიდა ნაჭერი, ნიორი შევიდა ზოლები.
- აურიეთ, ჩამოყაროს.
- წყალში, მარილი, შაქარი, სანელებლები, 10 წუთით მოვხარშოთ.
- გაიყვანეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, დაამატეთ ძმარი.
- ჩაასხით ბოსტნეული.