აჯიკასთან ერთად ნებისმიერი კერძი იღებს ახალ გემოვნებას, მდიდარ არომატს და შეავსებს დამატებით ვიტამინებისა და სასარგებლო თვისებების არსენალს. გარდა ამისა, აჯიკა მატულობს მადას და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.
ამ სუნელების მომზადებაზე ბევრი ვარიანტი არსებობს, რომლებიც შემადგენლობაში გარკვეული კომპონენტების არსებობისას განსხვავდებიან.
დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა აიღოს ajiku პომიდორი ნიორი.
რეცეპტი მარტივი adzhiki საწყისი პომიდორი და ნიორი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2.5 კგ;
- ნიორი - 4-5 თავები;
- სტაფილო - 490 გ;
- წითელი წიწაკა - 490 გ;
- მწარე წიწაკა - 2-3 ცალი.
- ხახვი - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 175 გ;
- მარილი - 75 გ;
- ძმარი 9% - 125 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 125 მლ.
მომზადება
ბულგარული ტკბილი და მწარე წიწაკა გარეცხილი, თესლიდან ამოღებული, რამოდენიმე ნაწილად მოჭრილი და ხორცის ღორღი გაიარა. პომიდორი, peeled ხახვი, ნიორი და სტაფილო ასევე გადაუგრიხეს. მცენარეული მასა განისაზღვრება მინანქრის კონტეინერში და განთავსდება ცეცხლზე, თბება მდუღარე და სითბოს შეამციროს მინიმუმამდე. ოცდაათი წუთის შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ძმარი, აურიეთ და საზ კიდევ ოცდაათი წუთი.
ვადის ამოწურვის შემდეგ, ცხელი აციკას ჩვენ სტერილური ქილებში დავამატეთ და მოხარშული ლუდებით. ჩვენ გვინდა გაგრილებას ქვეშ თბილი საბანი და ჩვენ ვაყენებთ მას შენახვის ბნელ ადგილას.
აჯიკა ტომატისგან ნიორით და ცხენებით
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1 კგ;
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- ცხვრის ფესვი - 110 გ;
- მარილი - 10-15 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 10-15 გრ.
მომზადება
ფესვი ჩემი ცხენის ფრიდი, ჩვენ დავაღწიოთ ზედა უხეში კანი და მოდით გაიაროს ხორცის grinder. ჩვენ გირჩევთ, რომ პირველად დავუმატოთ პლასტიკური ჩანთა ხორცის საფქვავი, რათა შეაგროვოს ერთი ფესვი. ასე რომ, შენ და შენი ოჯახი გადაარჩენს ლამაზობას.
შემდეგ rinse პომიდორი, გაჭრა ნახევარი, ამოიღონ stalk და მძიმე თეთრი ნაწილი ბოსტნეულის მასთან ახლოს. ნიორი გაწმენდილია და ტომატის ნაჭრებით ალტერნატივა ხორციელდება ხორცის საფარით.
ახლა დაამატე ნარევი ტომატის და ნიორი horseradish, ჩაყრის იგი პაკეტი, დაამატეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ.
ჩვენ გამოვიტანეთ მიღებული აჯიკა სტერილური ქილებში, დაფარავს მათ სახურავებით და შეინახეთ ისინი მაგარი, ბნელ ადგილას შენახვისთვის.
ეს appetizer არის მოხარშული გარეშე მდუღარე, როგორც horseradish არის შესანიშნავი ბუნებრივი ანტისეპტიკური და ეხმარება შეინარჩუნოს freshness of billet დიდი ხნის განმავლობაში და სითბოს მკურნალობის იგი კარგავს მისი გემოვნების მახასიათებლები და სიმკვეთრე.
მარილი და გრანულირებული შაქარი არ შეიძლება დამატებულ იქნას საჭმელთან ერთად ან გემოვნებით თქვენი გემოვნებით, შეცვალოს რეცეპტში მითითებული თანხა.
აჯიკა პომიდორიდან, ნიორი და ცხელი წიწაკა
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ნიორი - 3,5 თავები;
- ჭიქის ფესვი - 75 გ;
- წითელი წიწაკა - 375 გ;
- ცხელი წიწაკა - 5-7 ცალი;
- მარილი - 20 გ;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დავბანეთ პომიდორი, დავჭრათ ნაწილებად და ამოიღეთ პედუნუკული. გაწმენდილი horseradish არის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, პატარა ისინი, უფრო ადვილი იქნება grind მათ. ბულგარული და ცხელი წიწაკა თესლიდან და, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი. სუფთა ნიორი. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ რეზინის ხელთათმანები, როდესაც მუშაობენ ცხელი წიწაკაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ხელები.
ახლა მოდით გადავუშოთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული ხორცის საფარით, განსაზღვროს იგი მინანქრის კონტეინერში და ცეცხლზე დასვა. დავამატეთ მარილი და მოვხარშოთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ძმრით, აურიეთ, ადექვაზე სტერილური ქილებში შეიტანეთ და ხსნადი ხუფები. ჩვენ გვინდა ეს cool in inverted სახელმწიფო, დაფარული საბანი და განსაზღვრავს შენახვის.
ამ რეცეპტში ადიკას შეიძლება დარჩეს ნედლეული. ამისათვის დაამატეთ ერთი აცეტილსალიცილის მჟავა ტაბლეტი თითო ნახევარ ლიტრიანი jar დან გადაუგრიხეს ბოსტნეულით. ყველაფერს კარგად ვუმატებთ, სტერილურ ქილებში დავუმატებთ, დაფარავს მათ და მოიცავს მათ ზემოთ, ბნელ ადგილას.