კითხვა, თუ როგორ უნდა მიიღოს ქათმის ბულიონი გამჭვირვალე და ოქროს, როგორც ჩანს, არასდროს დაკარგა მისი შესაბამისობა. ყველა იმიტომ, რომ ყველაზე დიასახლისები ბრინჯისგან, ძირითადად, ფრინველისგან მზადდება, უფრო დიდი ხელმისაწვდომობისა და ქვედა ცხიმის შემცველობის გამო, ხოლო ქათმის დაფუძნებული ბულიონი ცნობილია თავისი ტკივილისთვის, რომელიც გამოხატავს ბევრ ხმაურს ზედაპირზე ზედაპირზე. გზები სწორად გაატარეთ ფრინველებზე ან გაწმენდილი მზა ბულიონი გაცილებით მეტია და თითოეული მათგანი იმსახურებს უფლებას, რადგან ჩვენ ვისაუბრეთ მათზე რეცეპტების შესახებ.
როგორ გახადოთ ქათმის ბულიონი გამჭვირვალე?
ნაკადი გამჭვირვალე ქათმის ბულიონი ნულიდან საკმაოდ მარტივია. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, განსაზღვრავს ხორცის ნაჭერს, რომელიც გადაწყვეტს გამოიყენოთ ბულიონი. სუფთა ბულიონი მხოლოდ ერთი ფილედან არ იმუშავებს, რადგან თეთრი ხორცი უფრო მეტია, ვიდრე ზედაპირზე ხმაურის ჩამოყალიბება. აქედან გამომდინარე, რეკომენდირებულია ლონდონის ან მთელი კარკასის კანით - ეს ბულიონი მდიდარია და ხორციდან მას შემდეგ, რაც მისი სამზარეულო შეიძლება გაიწმინდოს ძვლისგან და დაუყოვნებლივ გადაეგზავნოს წვნიანს .
მას შემდეგ, რაც იდენტიფიცირება ცალი, იგი პირველად გარეცხილი, შემდეგ ხმელი და შემდეგ შევიდა ბანკში და შეედინება წყლით. პირველი ბულიონი მოუწოდა შეაგროვოს წვნიანი და სხვა ნაგავი ფრინველებზე, ამიტომ არ არის საჭირო სიწმინდის მონიტორინგი. განათავსეთ პენ ქათმის ძლიერი ცეცხლი, დაუშვას თხევადი რომ boil და საზ ყველა 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით წყალი და საფუძვლიანად rinse კარკასისა და casserole ზედმიწევნით. შეავსეთ ფრინველის მტკნარი წყალი და დააყენა ის ცეცხლი კვლავ, მაგრამ ახლა ყველაზე დაბალი დონე, ისე, რომ წყალი არ boil არანაირად. კიდევ ერთი გასაღები სუფთა ბულიონი არ არის, რომ boil ფრინველის საათი. ბულიდან მთელი გრუნტისგან მიიღებს დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში, ხოლო თხილისაგან ან დეკორაციისგან მზადება და მზადება 40 წუთის შემდეგ მზად იქნება. ერთად ფრინველის შეგიძლიათ საზ root ბოსტნეული, ისევე როგორც ახალი და გამხმარი მწვანილი.
მთელი მწიფე ბულიონის დროს არ უშლის ხელს, მაგრამ ზედაპირიდან ქაფი რეგულარულად უნდა მოიხსნას.
დასრულებული ბულიონი შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალფეროვანი წვნიანი ინგრედიენტები. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა noodles , მაშინ გვახსოვდეს, რომ mealy
გამჭვირვალე და ოქროს ქათმის ბულიონი - რეცეპტი
თუ თქვენ დიდი ხანია გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ ქათმის ბულიონი გამჭვირვალე და ოქროს, საიდუმლო ძალიან მარტივია. თავიდან იქნას აცილებული კბილების კუბურები და სხვა არასასურველი სანელებლები, თუ გამოიყენება სამზარეულო ქათმის ქათმისთვის. თუ არ არის ხელმისაწვდომი შიდა ქათმის ხორცი, მაშინ დაასხით წვენის შემწვარი წვნიანი, ისიც სასიამოვნო მოყვითალო ჩრდილს მისცემს.
ქათმის ბულიონი გახდა გამჭვირვალე, ის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ორმაგი ფენით, ან შერეულ ცილაზე და შერეულ მასალებთან ერთად.