ხორცის რულონები ძეხვევენ შესანიშნავი ძეხვით. ისინი ძალიან გემრიელია, ისინი კარგად გამოიყურებიან მაგიდაზე. როგორ საზ ქათმის რულონები ერთად სოკო და ყველი, წაიკითხა ქვემოთ.
ქათმის ფილეტის სოკოთი და ყველით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
- ჩემპიონები - 170 გ;
- ყველი - 110 გ;
- ხახვი - 220 გ;
- მარილი;
- შავი პილპილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი 2 ცალი, დააყენა ეს საკვები ფილმი და ყურადღებით დაუკარგავს. მარილი, წიწაკა და დავრჩებით დაახლოებით 20 წუთი, ამ დროისათვის ჩვენ შევსება შევსების მომზადება: ხახვი არის გახეხილი, სოკოთი დაჭრილი პატარა კუბად. გაამზადეთ მომზადებული ინგრედიენტები პანში და მზარეული დაახლოებით 20 წუთი, სოკო პირველ რიგში წვენს და შემდეგ ამ სითხე აორთქლდება. როდესაც ეს ყველაფერი მოხდა, ცეცხლი შეიძლება გამორთოთ, ჩვენი შევსება მზად არის. ახლა მოამზადეთ ყველი - grind მას grater და დაამატე სოკო ერთად ხახვი. ცხელი სოკოების წყალობით, ყველი დნება და მასობრივი გახდება ერთგვაროვანი ბლანტი. მომზადებული ფილეის ზღვარზე შეივსება შევსება და ყურადღებით ჩამოყაროს რულონები. ჩვენ მათ ძაფებით ვხდებით, მსუბუქად მოვხდებით ნავთს და სავარძელში სავარცხლად. Bake 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი. შემდეგ დაჭრილი ფილმი და დატოვონ რულონებში ქათამი მკერდის სოკოთი და ყველი ღუმელში კიდევ 15 წუთი, რათა მათ ყავისფერი. შემდეგ ისინი ამოღებულნი არიან, როდესაც ისინი მთლიანად დამთავრდება, დაჭრილი ნაჭრებით.
რეცეპტი ქათმის რულონები სოკოთი და ყველით
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები დიდი - 2 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 5 მლ;
- ზეითუნის ზეთი;
- წიწაკა;
- მარილი;
- სოკო - 220 გ;
- ლორი - 40 გ;
- ყველი მძიმე - 35 გ;
- მოზარარელის ყველი - 35 გ;
- კვერცხის ქათამი - 1 ც.
მომზადება
ქათმის ბარძაყის, ჩვენ მშრალი და გაჭრა ერთად ბარძაყის რომ შინი და შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ ქვა. მიღებულ ფილეებს კანის სცემეს. ჩვენ დავხუჭოთ მარილი, წიწაკა, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა სანელებლები. ასევე მოათავსეთ ლიმონის წვენით, კარაქით და მოათავსეთ 20 წუთი. მცირე შევსების shinkuem ხახვი, სოკო დაჭრილი შევიდა კუბურები. ფინჯანში პან ფრაის ხახვი 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სოკო და ყველა მზარეული ერთად 10 წუთი, მოზარარელა და ლორი დაჭრილი პატარა კუბურები. ჩვენ chop მძიმე ყველი on grater. თასში ჩავარხეთ ქათმის კვერცხი, დავამატოთ მარილის შემცველი და შეურიეთ. მომზადებული ქათმის ხორცის კიდეზე ნახევარი სოკოთი დავამატეთ, შემდეგ მოზარარელა და ლორი ნაჭერი. გახეხეთ გახეხილი ყველით და დაასხით ნაცემი კვერცხი. ნაზად ჩამოაგდეს ქათმის ფილე შევიდა roll. ჩვენ ვიმეორებთ მთელი პროცედურის მეორე ნახევარში ინგრედიენტები. ქათმის რულონები ჩაიძირა სოკოთი და ყველით, რომლებიც სტრინგთან ერთად მოთავსებულია და მოთავსებულია frying პანში. Fry 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ჩვენ გვჭირდება ruddy ქერქი, რათა ჩამოყალიბდეს. შემდეგ ჩვენ მათ საცხობი უჯრაზე ან ჭიქაში დავამატებთ და ღუმელში კიდევ 20 წუთი დავსვათ. ამავდროულად, საჭირო არ არის თბილი, რომ 170-180 გრადუსიანი ტემპერატურა საკმარისი იქნება. ქათმის რულონები, გამომცხვარი სოკოთი, ლორი და ყველი ღუმელში, მაგარი და დაჭრილი ნაჭრებად.
რულონები ქათმის მკერდის სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს - 2 ცალი.
- ჩემპიონნი - 420 გ;
- ყველი მძიმე - 180 გ;
- მარილი;
- შავი წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ ვბანა ქათმის ძუძუს, ერთად დაჭრილი მათ და სცემეს პატარა, ჩვენ რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი. Champignons მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ლუკოკი shinkoo. Fry ეს სანამ რბილი, დაამატეთ სოკო და stew 10 წუთის განმავლობაში. ყველი გაანადგურა, დავამატოთ სოკოთი და ხახვი. გავრცელდა სოკოს მასა ძუძუს და გააფართოვოს როლი. და შემდეგ - ან chop მას toothpick, ან გადაიტანოთ თემა. ქათმის მკერდი მზადდება სოკოთი და ყველით, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია ცეცხლგამძლე ცეცხლსასროლი იარაღის შექმნა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება დაწვა.