Gravy ყოველთვის გემრიელი და მოსახერხებელია. მასთან ერთად, ნებისმიერ მხარეს კერძი კარგად მიდის. როგორ საზ სოუსით ქათმის ღვიძლი, წაიკითხა ქვემოთ.
ქათმის ღვიძლის შევსება - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძროხის რძე - 270 მლ;
- ღვიძლი - 550 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
ღვიძლი არის გარეცხილი და ოდნავ ხმელი. შემოიხედე ნახევრად სიხშირეები მშვილდით. სითბოს ზეთი, ფრაის ხახვი პირველი, შემდეგ დააყენა ღვიძლის და საზ კიდევ 5 წუთი. ჩვენ დავასხით ფქვილი, დაასხით რძეში, მარილი, წიწაკა. როდესაც რძის boils, ცეცხლი მცირდება და stewed სანამ მასობრივი thickens.
ქათმის ღვიძლი შევსება multivark
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 140 გ;
- ღვიძლი - 450 გ;
- ხახვი - 140 გ;
- არაჟანი ცხიმი - 50 გ;
- ფქვილი - 30 გ;
- მარილი;
- სანელებლები;
- წყალი - 30 მლ.
მომზადება
ქათმის ღვიძლი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ხახვი არის გახეხილი სემინებით. იყიდება სოუსით, დაასხით ტომატის პასტა არაჟანი და გაზავებული ფქვილით წყალში. მულტივარსში, "Bake" პროგრამის ინსტალაცია 20 წუთით. ჩვენ მშვილდი ვიქნებით და 10 წუთით ვამზადებთ მცენარეულ ზეთს. შემდეგ დააყენა ღვიძლი, აურიეთ და მომზადდეს დარჩენილი 10 წუთი. შეავსეთ ყველა სოუსი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები "ჩაქრობის" რეჟიმში, ნახევარ საათში ვამზადებთ.
გემრიელი სოუსი ქათმის ღვიძლისგან
შემადგენლობა:
- ხახვი - 400 გ;
- ქათმის ღვიძლი - 600 გ;
- curry - 15 გ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
ხახვი ცოტა ხანს გაანადგურა. ჩემი ღვიძლი, დაჭრილი შევიდა ცალი და ჩვენ გათვალისწინებულია. ჩვენ მოვხარშავთ წყალს, თბილ ხმელზე ვხარობთ ხბოს ნავთობებში, სინათლის უხერხულამდე. ნუ გადაურჩა მას. დამატება წინასწარ მომზადებული ღვიძლი და მზარეული 7-8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მარილი, წიწაკა, დაამატეთ curry ამისთვის piquancy, აურიეთ კარგად, დაასხით წყალში და Stew 10 წუთი ქვეშ სახურავი.
ქათმის ღვიძლი სოუსით არაჟანი
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 200 გ;
- ქათმის ღვიძლი - 450 გ;
- ხახვი - 130 გ;
- ბუნებრივი სითხე თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სქელი არაჟანი - 240 გ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- მარილი;
- nutmeg;
- შავი პილპილი ფხვნილი.
მომზადება
ხახვი გაანადგურა ნახევარი ბეჭდები და გააგზავნეთ frying პან ერთად ცხარე ზეთი. გამგზავრება დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო, გახეხილი grater დიდი კბილები. აურიეთ და დაასხით კიდევ 5 წუთი. თავად, არაფერი დაკარგა დრო, ნაღმი და მსუბუქად მშრალი ღვიძლი. ჩვენ მას პანკთან ერთად გადავგზავნით. Fry ზე მეტი საშუალო სითბოს 5 წუთი. არაჟანი შერეული თაფლით, დაამატეთ მარილი, სანელებლები და ნაზავი. შეავსეთ შედეგად სოუსი ღვიძლის და simmer კიდევ 7 წუთის განმავლობაში.