Muffins - ნამცხვარი მსგავსი ცომის შევსება, თავდაპირველად ინგლისური წარმოშობის, შეიძლება ტკბილი ან unsweetened. ტესტის შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს სიმინდის ფქვილს, რადგან შევსება მრავალ პროდუქტს იყენებს. როგორც წესი, muffins არიან გამომცხვარი დილით, მსახურობდა საუზმე ან სადილი.
არსებობს ორი ტიპის muffin რეცეპტები: ინგლისური (ერთად საფუარი ტესტი) და ამერიკული (ერთად სოდა ტესტი). მე ვფიქრობ, სახლში, თუ თქვენ ემზადებით, მაგალითად, ოჯახისთვის, უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად განახორციელოს ამერიკული პარამეტრები. Bezdruzhzhevoe ცომი არის საუკეთესო საზ on kefir ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მჟავე რძე სასმელების.
Muffins ქათამი, ყველი და სოკო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფილეტი ქათმის მკერდი ან ბარძაყები - 500 გ;
- ყველი მძიმე - 200 გ;
- სოკო - 200 გ;
- ჯინი, ვისკი ან არაყი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კაფირი - 1 მინა;
- სოდა - 1 pinch;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი შერეული სიმინდი - დაახლოებით 1 ჭიქა;
- სანელებლები (მაგალითად, კრუის ნარევი, მაგალითად);
- მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი);
- კარაქი ან ქათმის ცხიმი.
მომზადება
შევსება. ჩვენ გადავიდეთ ხორცისა და სოკოთი ხორცის საფარის საშუალებით, მსხვილი nozzle ან შეგიძლიათ grind იგი ხელით დანა. ყველი სამი grater. მწვანილი დავჭრათ. ოდნავ prisalivaem და აურიეთ.
კიდევ ერთი თასი, knead ცომი: kefir, ჯინი + კვერცხი + sifted ფქვილი, სანელებლები და სოდა. შეურიეთ mixer ან whisk ერთად ჩანგალი.
ჩვენ იწყება თბილი ღუმელი. ჩვენ დააკავშირებს შევსება და ცომი.
რა თქმა უნდა, ჩვენ გვჭირდება ფორმები (ძალიან მოსახერხებელი სილიკონი). ზეთი ან ცხიმიანი ფორმის შეფუთვა, შეავსეთ მათ ტესტი 3/4 სიღრმეზე. მოათავსეთ ფორმები ღუმელში და გამომცხვარი ქათმის muffins ერთად ყველი და სოკო დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მზად Muffins მოპოვებული საწყისი ფორმები შემდეგ 5-10 წუთის შემდეგ ამოღებულ ღუმელი.
ასეთი nourishing, unsweetened პროდუქტების შეიძლება მსახურობდა კარგად ქათამი ბულიონი.
ქათმის muffins ყველით
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი შერეული ქერის - 1 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაფირი - 1 მინა;
- სოდა - 1 pinch;
- ქათმის ხორცი - 300 გ;
- სანელებლების ნიადაგი;
- მარილი - 1 პინჩი;
- ყველი - 150 გ.
მომზადება
ჩვენ დავამზადეთ ხორცი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ყველის სამუშაო bowl (სასურველია მიქსერის). შეავსეთ ფორმები გამოცდისა და ადგილიდან წინასწარ ღუმელში. ჩვენ დაახლოებით 40 წუთს ვსვამთ. ცხელი muffins sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და დატოვონ გაგრილების ღუმელი კიდევ 5 წუთი. ემსახურება ცხელი ან თბილი, გარეცხილი ქვემოთ ფორთოხლის წვენი, განზავდეს ნახევარი წყლით.