Ღორის კარტოფილი ღუმელში

ცხადია, ერთ-ერთი საუკეთესო თერმული სამზარეულო მეთოდი საცხობია.

გითხრათ, თუ როგორ უნდა bake ღორის ერთად კარტოფილი კილიტა, კერძები ამ ტიპის არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან nourishing. ისინი განსაკუთრებით კარგია ცივ ამინდში, მათთვის სასიამოვნოა ფიზიკური მუშაობისთვის ჰაერში ან სპორტში, ასევე შესაფერისი ოჯახისთვის. ხორცის ამ კერძი უკეთესია აირჩიოს შედარებით ცხიმი, მაგალითად, კისრის, ლორი, scapula, chop ძვლის ან ნეკნები.

ღორის გამომცხვარი კარტოფილი კილიტა სურათზე - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორცის ღორის (კისრის) - 800 გ;
• საშუალო ზომის კარტოფილი დაუმთავრებელი - 8-12 ც.
• კარაქი მდნარი ნაღების;
• მწვანილი შეტანისთვის (luchok, ოხრახუში, კამა);

სოუსით:

• მდოგვის მზად - 2 ჩაის კოვზი;
• ნაღები - 50 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი;
• სანელებლები ადგილზე (შავი და წითელი წიწაკა, კბილი, ქინძი).

მომზადება

სამზარეულო სოუსი: mix მდოგვის კრემი და მარილი სანელებლები.

ხორცი არის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 1.5 სმ სისქის, დაფარული სოუსით და დარჩა 3-12 საათის შემდეგ, ასეთი marinating, ხორცის აღმოჩნდება განსაკუთრებით ტენდერი და ცხარე.

დაუყოვნებლივ ადრე საცხობი, საფუძვლიანად დაიბანეთ კარტოფილი, სუფთა და გაჭრა თითოეული ნახევარი გასწვრივ. დაასხით კარტოფილი ნახევრად მოხარშული, ანუ 8-10 წუთის შემდეგ მდუღარე (აღარ) და დაუყოვნებლივ მარილი წყალი.

ერთი ემსახურება, ჩვენ გვჭირდება 2-3 კარტოფილი (ანუ 4-6 ჰალო).

გაჭრა out ზოლები ზომა კილიტა და grease მათ მდნარი კარაქი, დააყენა ნახევარი კარტოფილი მხარეს cut. თავზე მათგანი ხორცის ხორცია. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ (შეგიძლიათ ორჯერ) და ჩამოსასხმელი პანელში ჩანთები. Bake დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ხორცი კარტოფილი კილიტა შეიძლება გამომცხვარი გაგრილების coals ცეცხლი ან დიდი. ადრე ემსახურება, შეგიძლიათ დააყენა ნაწილი ფირფიტები, და შემდეგ - twigs of მწვანეთა. ამ კერძით სინათლის ღვინო ან ლუდი ჰარმონიულად მიდგება. პური უკეთესი ჭვავის უხეში.

სახლში, მოსახერხებელია საკმარისი კვერცხის ღორის შემწვარი კარტოფილით. იგივე პროდუქტები და ტრენინგი იმავეა. კარტოფილი უნდა იყოს მოხარშული და ხორცის მარინირებული, თუნდაც ოდნავ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლუდი ნაცვლად სოუსით).

ზეთით ან ცხიმიანი ფორმით მაღალ საზღვართან ერთად, კარტოფილიდან მოხარშული ხახვი, და ხორცის ნაჭრის თავზე. თუ თქვენ გაქვთ ნეკნები, დააყენა მონაცვლეობით კარტოფილი და დაასხით უხვად ყველა სოუსით. ჩვენ გამკაცრდეს - ჩვენ კრავენ ფორმით კილიტა და bake.