Შებოლილი ელლი

ყველა გარე unattractiveness of eel, მისი გემოვნების თვისებები ძალიან კარგი. ნაზი, ოდნავ ტკბილი ხილის ცხიმიანი ხორცი კარგია ყველა სახის, მაგრამ სპეციალური დელიკატესი შებოლილი ელეტი.

თუ გსურთ ნაკლები კალორიული დიეტა, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ზღვის ელე შეიცავს ნაკლებად ცხიმს, ვიდრე მდინარის წყალი, და ბევრად უფრო ცილოვანი და იოდით.

მაგრამ მდინარის ელი უფრო ცხიმოვანია და, შესაბამისად, მისი კალორიური შემადგენლობა სამჯერ აღემატება ზღვის ელეტს - 300 კკალს. აკნე არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ თერაპიული თევზი. ძალიან სასარგებლოა კარდიოვასკულური დაავადებების გამო. თუკი თირკმლისა და ფრჩხილის პრობლემების არსებობის შემთხვევაში, შებოლილი ელვის გამოყენება ამ პრობლემას დაეხმარება. იაპონიის მედიცინის სპეციალისტების აზრით, გარდა იმისა, რომ იგი შეიცავს პოლიუნთოცირებული ცხიმოვანი მჟავებისა და სხეულისთვის საჭირო ელემენტებისა და ვიტამინების მასას, მას დადებითი გავლენა აქვს მამაკაცის ძალაუფლებაზე და იაპონიას ესმის თევზი.

როგორ საზ შებოლილი eel არის ინტერესი ბევრი, ამიტომ ჩვენ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ სამზარეულო რეცეპტები.

შებოლილი ელე - რეცეპტები

ასე რომ, თუ თქვენ მიიღებთ სუფთა ელლს და გადავწყვიტე ეს მოწევა, მაშინ, პირველ რიგში, ჩვენ ლორწოს გაწმენდა. ჩვენ ამას ძალიან ფრთხილად ვაკეთებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შებოლილი ნაცრისფერი ჩრდილში მიიღებს. განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა გილეს. Gutted.

შემდეგ ელი არის მარილი მარილი 100 გრამი მარილის თითო მარილზე, რომელიც ხელს შეუწყობს დარჩენილი ლორწოს დაითხოვს. დაახლოებით 40 წუთი, ელი არის "დამარილებული" და შემდეგ გარეცხილი წყალი. ძალიან კარგად გარეცხილი, ყურადღებით. ახლა ჩვენ გათიშეთ ჩვენი სუფთა და gutted eels on კაკვები, რომელზეც ისინი მოწევან. თუ ელი არ არის მძიმე, მითხარით ქვემოთ შენი უფროსი, ისე, რომ არ დაარღვიოს. მოდით თევზის კარგად ვენტილირებადი და მშრალი, და მაშინ შეგიძლიათ გააგზავნოთ იგი smokehouse. როდესაც მუცლის თავად გაიხსნა ფართო და folds გამოჩნდება უკან ხელმძღვანელი, delicacy მზად არის. ზღვის ელი შებოლილი ამ გზით განსაკუთრებით კარგია.

უფრო ცხიმიანი, მდინარე ელე არის გემრიელი და ცივი მოწევა. იგი მზადდება იგივე გზით, მხოლოდ შეწყვიტა ხელმძღვანელი. და მარილში დაამატეთ ტარხუნა და დაფნის ფოთოლი. ორი დღის განმავლობაში აკნე არის დამარილებული და შემდეგ წაშლილია, ქაღალდზე შეფუთული, დაჭრილი და ცივი შებოლილი 5 დღის განმავლობაში. ზოგადად, ელვის მოწევის პროცესი არ არის რთული და სასიამოვნო. და პროდუქტის მიღებული გამომავალი, იქნება ორნამენტს ნებისმიერი მაგიდა, შესანიშნავი საჩუქარი, ან უბრალოდ სამკურნალო საკვები.

მზა თევზი გამოიყენება oyacodon , takoyaki , ან salads ერთად eel .