Ხავერდოვანი რძე

თუ ადრე გქონდათ კოქტეილის ყველი რძედან, მაშინ პროდუქტი არ გაგიხდებოდა, რისთვისაც ძნელი არ გახდება. გემრიელი და ცხიმი, მას აქვს ოდნავ უფრო გამოხატული რძიანი არომატი, რომელსაც აქვს ბურგერის დამახასიათებელი შენიშვნები. ამგვარი ხილის მომზადება შეიძლება მომზადდეს "ცივი გზა", ღუმელში ან მულტივარში - სამივე ვარიანტი, რომელიც რეცეპტებში შევაგებთ.

რეცეპტი ხელნაკეთი ხაჭო ეხლა ryazhenka

პირველი, მოდით აიღოთ ე.წ. "ცივი რეცეპტი" ხაჭო, რომელიც არის რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე სითბოს მკურნალობას პროდუქტი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ - ამ დროს, ასე რომ "ცივი" ხაჭო არის უკეთესი, რომ დაიწყოს სამზარეულო საღამოს, თუ თქვენ აპირებთ ჭამა მას დილით.

ბაქინის ლიტრი არაფერია ჩვენთვის სასარგებლო. ასე რომ, ლითონის პაკეტი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე მთლიანად გაყინული და მოთავსებული ტომარა რამდენიმე ფენების gauze. ჩვენ ჩავუღრმავთ ჩანთა მეტი saucepan, რომელშიც შრატში drip და დატოვონ ეს პოზიცია ღამით. მომდევნო დილას ელოდება დაახლოებით 300 გრამი რბილი კოტეჯი ყველიდან, რასიზენკა, მისი თანმიმდევრულობის სახით, და დაახლოებით 700 მლ სუფთა შრატი.

როგორ საზ ხაჭო?

ეს არის უფრო კლასიკური თერმული მეთოდი სამზარეულო ხაჭო, რისთვისაც საჭიროა არა მხოლოდ ბურგერი, არამედ რძე.

ასე რომ, რძის შერევა ფერმენტირებული რძით 1: 1-ის პროპორციულად და შეფუთებულია პატარა ხბოს. ჩვენ ვაზს ვუშვებთ წყლის აბანოზე და დატოვეთ ნარევი, სანამ ის არღვევს შრატში და ხაჭოში. გამოყოფის შემდეგ დატოვა ნარევი სტენდი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩააგდოს ხაჭოში შევიდა კოლადი, დაფარული gauze. მისაღებად ნაზი კოტეჯი ყველი დატოვოს ხაჭო რომ სანიაღვრე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, უფრო მკვრივი პროდუქტი უმჯობესია გათიშეთ gauze ჩანთა ღამით.

კოტეჯი ყველი ეხლა ბურგერი multivark

ბურგერისგან დამზადებული კოტეჯი ყველის პრინციპი მრავალფეროვნებისგან განსხვავებული არ არის წინა რეცეპტი. მომზადებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოდნავ მარილი პროდუქტი ან მისი ნაზავი რძით, წინა რეცეპტის მსგავსად.

ამრიგად, მჟავე ფერმენტირებული რიაზანკამ თივის მულტივარკას გადააჭარბა და "გათბობა" ან "სითბოს შენარჩუნება" 35-40 წუთით. მასა დაყოფილია გამომუშავებული გამომცხვარი რძე და, უშუალოდ, ხაჭოს თავად. ხილის ფენა ყურადღებით ამოღებულ ზედაპირზე, ცდილობს არ დაზიანდეს და გადაიტანოს ის gauze ჩანთაში. შეაჩერე ჩანთა, ტოვებს დარჩენილი შრატის სანიაღვრე და შემდეგ ამოიღეთ კოტეჯი ყველი და მოდით ეს მაგარი.