თუ თქვენი ურთიერთობა ღუმელში არ დაამატებთ ან უბრალოდ საჭიროა დროულად დაზოგოთ, ხაჭაპური ხაჭაპურში ყველით. შეავსეთ სხვა დახურული ნამცხვრების მსგავსად, ხაჭაპური კარგად არის შემწვარი ნებისმიერ სველი-კედლის საჭმელზე დაბალი სითბოს, ხოლო ჩამოსხმის და სამზარეულოს დრო სჭირდება სასაცილო მინიმუმს.
ლაზი ხაჭაპური ერთად იოგურტი და ყველით frying პან
ხაჭაპურისთვის კლასიკური უსინათლო ხორცი მზადდება მაცრონის საფუძველზე , რაც ძალზე ძნელია საქართველოს საზღვრების გარეთ. აქედან გამომდინარე, განსაკუთრებული საჭიროების შემთხვევაში, მაცონი შეიცვალა ანალოგიური ფერმენტირებული რძის პროდუქტით - კეფირი.
შემადგენლობა:
- კეფირი - 130 მლ;
- არაჟანი - 115 მლ;
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 85 გ;
- ფქვილი - 290 გ;
- ყველი ( ადიღე , სულგიუნი) - 340 გ.
მომზადება
შეუთავსეთ კეფირი არაჟანი და დაასხით კარაქი. სანიშნეს მარილი და სოდა, დაველოდოთ სოდა რეაგირება მჟავა საწყისი რძის პროდუქტების. ახლა იწყება თანდათანობით თხევადი ფქვილით, შეურიეთ რბილი, უცხიმო ცომი. მზად არის დატოვოს ცომი ხნით, ხოლო თქვენ rubbing cheeses. დაიყოს ცომი, გააფართოვოს იგი მოძრავი პინით ან გაჭიმეთ ხელით. ცენტრში ბრტყელი ნამცხვარი ქმნის ნაწილი ყველი და pinch edges ერთად შექმნას ტომარა. შემდეგ ნაზად ხელახლა გააფართოვოს ყველაფერი ბრწყინვალე ნამცხვარი და წამოაყენეთ წინასწარ მწვავე პანზე. Fry tortillas ორივე მხარეს სანამ blanching და საბოლოო, Grease დამატებითი ზეთი თუ სასურველი.
ხაჭაპურის მარტივი რეცეპტი ხაჭოთი და ხაჭოთი ყველით
შემადგენლობა:
- მძიმე ყველი - 115 გ;
- კოტეჯი ყველი - 130 გ;
- არაჟანი - 180 გ;
- ერთი მუჭა მწვანილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 45 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
შეურიეთ ყველი ხაჭოთი და ხაჭოთი, დაამატეთ მწვანილი, სცემეს რამდენიმე კვერცხი და მარილი. ჩაასხით ფქვილში და დაასხით ნავთში, გაიმეორეთ კვანძი, განაწილება ცომის კარგად გაცხელებული ფენით და განაპირობებს ორივე მხარეს დაბალ სითბოს.
სწრაფი ხაჭაპური ყველით frying პან რეცეპტით
შემადგენლობა:
- იოგურტი - 470 მლ;
- ფქვილი - 510 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 65 გ;
- ყველი - 530 გ;
- ერთი მუჭა მწვანილი.
მომზადება
შეურიეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტი ერთად, სანამ გლუვი ცომი იქმნება. ყველი საცხობი ნებისმიერ მოსახერხებელ გზაზე და აურიეთ ახალი მწვანილი. ჩაყარეთ ცომის ნაწილი, ჩაყარეთ მუყაო ცენტრში, შეუთავსეთ კიდეებს და ნაზად გააფართოვოს ნამცხვარი. Fry სანამ browned და lubricate ზეთით ადრე ემსახურება.