Ხმელი ყვავილები ზამთრისთვის

ჩვენ გთავაზობთ მენიუს დივერსიფიკაციას ბრწყინვალე ორიგინალური snack ერთად იტალიური შენიშვნა - გამხმარი eggplants მოსავალს ზეთი ზამთარში. ისინი შესანიშნავად შეავსებენ სენდვიჩს კარაქს ან ნაღების ყველით , იქნება სასიამოვნო კომპონენტი მრავალი სალათის მომზადებისთვის ან ნებისმიერი ცხელი კერძით გამოირჩეული გემოთი. და ცხარე ზეთი, რომელშიც ხმელი ბადრიჯანი ინახება, გარდაქმნის ნებისმიერი სალათი გასახდელი ან სოუსით.

ასეთი მომზადების მომზადების პროცესი არ არის მძიმე, მაგრამ შედეგი ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს.

რეცეპტი გამხმარი aubergines in ღუმელი ზამთრის

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 1 კგ;
• სუფთა როზმარი - 2-3 ცალი;
• მშრალი thyme - გემოვნებით;
• ოეგანორო გამხმარი - გემოვნებით;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• მარილი ზღვა;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მცენარეული ზეთის ან ზეითუნის ზეთი.

მომზადება

შესანიშნავი შედეგის გარანტია, როდესაც საშრობი საშრობი არის ნედლეულის შესანიშნავი ხარისხი. ამისათვის აირჩიეთ ელასტიური, მწიფე ხილი კი მუქი მეწამული ფერით. ნახმარი მათ კარგად, მოჭრილი შევიდა წრეების ერთად სისქე დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი, დაასხით ეს ყურადღებით მარილი და დატოვონ თასი ან სხვა კონტეინერი ერთი საათის განმავლობაში, თავი დაეღწია მწარე. თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ გაწმენდე ნაყოფი კანისაგან, მაშინ შედეგი იქნება პატარა რბილი და ტენდერი.

შემდეგ დავბეჭდეთ ბადრიჯანი კუპესთან ერთად ცივ წყალთან ერთად, ამცირებენ ტენიანობას ქაღალდის პირსახოცებით ან ხელსახოცებით და მოათავსეთ მათ ერთმანეთზე გახეხილი საცხობი ფურცელი. სეზონის მათ ადგილზე შავი წიწაკა, მარილი, გამხმარი thyme და oregano და sprinkle ზეითუნის ზეთი.

განსაზღვრავს პან preheated to ასი გრადუსი ღუმელი სამი საათის განმავლობაში, ოდნავ გახსნა კარი. დროის გასვლის შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ პროცესის მონიტორინგს და შეამოწმეთ კვერცხუჯრედის საშრობი, ისე, რომ არ იქნას გამხმარი გამხმარი. როდესაც mugs გახდა მოქნილი და რბილი, ამოიღონ მათ ღუმელი და მაგარი მათ.

მიუხედავად იმისა, რომ გამხმარი eggplants გაგრილებას ქვემოთ, ჩვენ სტერილიზაციას ადრე გარეცხილი jar, მოვხარშოთ იგი საფარი და მშრალი კარგად. ნივრის გაწმენდილი და მოჭრილი ფირფიტები, როზმარინის twigs ჩვენ დაიშალა შევიდა ნემსები.

მომზადებული jar ჩვენ დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი, დააყენა რამდენიმე ნემსი rosemary და ნიორი ფირფიტები და შეავსოთ იგი გამხმარი eggplants, მონაცვლეობით სანელებლები და ასხამს ზეითუნის ზეთი. საბოლოო ჯამში, კვერცხუჯრედის ზეთი უნდა მთლიანად ჩაეფლო ნავთში. დახურეთ კონტეინერი სტერილური სახურავით და განათავსეთ იგი მაცივარში შენახვისთვის. ზეთი და სანელებლების გაჟღენთილი ზეთი, აურიეთ ზეთი და ერთი კვირის შემდეგ მზად იქნება გამოყენებისთვის.