რეცეპტი ხორბლის ფაფა წყლის მარტივია, და croup თავად აქვს მეტი დემოკრატიული ღირებულება, ეს მახასიათებლები და მოიტანს mush ზედა ერთი სტაბილურად მზარდი კერძები. მანამდე კი ხორბლის ფაფა შეიძლება იქნას ნაპოვნი მაგიდებზე, შემდეგ კი თანდათანობით დაიხარჯა მარცვლეული, რომელიც დაიწყო საზღვარგარეთიდან ყველგან, მაგრამ დროთა განმავლობაში, როდესაც მშობლიური სამზარეულოს წარმოშობის დაბრუნების ტენდენცია გახდა, რუსული სამზარეულოს მრავალი რესტორანი გაიხსენა ამ unpretentious მარცვლეული. ჩვენ ასევე გადავწყვიტეთ ახალი მოდური ტენდენციის დაცვა და ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ სწორად დავსხათ ხორბლის ფაფა წყალზე.
ხორბლის ფაფის მომზადება წყლის შესახებ
ჩვენ დავიწყებთ ყველაზე მინიმალისტური და მარტივი რეცეპტით ფაფისთვის, ინგრედიენტების ჩამონათვალი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ მარცვლებს, წყალს და ცოტა ზეთი. სანელებლები შეგიძლიათ აირჩიოთ და დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.
სამზარეულოს სქემა იმდენად მარტივია, რომ საჭირო ინგრედიენტების დეტალური წინასწარი აღწერილობაც კი არ არის საჭირო, საკმარისია 1: 2 პროპორციის დამახსოვრება. პრეპარატის დაწყებამდე ყოველთვის კარგად დაიბანეთ ფეტვი. ასეთი პრეპარატი მოშორდება mealy დაფა და litter, რაც მას crumbly. ხორბლის მარცვლების გაწმენდის კიდევ ერთი გზა ხელს შეუწყობს წინასწარ გაბრწყინებას, რომლის დროსაც მარცვლეული პირველად მოხარშული თხევადი მდნარი გახდება, შემდეგ კი წყალი გაჟღენთილია და სუფთა.
ჩამოიბანეთ ხორბლის კოზირი წყლით და ცეცხლი წაიღეთ. შემდეგ მდუღარე თხევადი, დაამატეთ მარილი ან შაქარი. რამდენად საჭმელად ხორბლის ფაფა წყლით? დაახლოებით 20 წუთი: 10 წუთის შემდეგ მდუღარე და შემდეგ 10 წუთის შემდეგ დასძინა ნაჭერი კარაქი. შემდეგ groats ამოღებულ და დატოვეს ქვეშ სახურავი.
ხორბლის ფაფა წყალში მულტივარზე
Multivarquet- ში, ფაფა დამზადებულია იმავე პრინციპით და ერთი და იგივე პროპორციით ხდება: ერთი მულტიკოვანი მარცვლეული აქვს ორი მრავალრიცხოვანი ჭიქა წყალი. პირველი, croup არის გარეცხილი და შემდეგ შეედინება თასი multivarquet და დაუყოვნებლივ ივსება წყლით. სანელებლები დაუყოვნებლივ დაემატება და მათთან ერთად კარაქის ნაჭერი იგზავნება თასში. არ გსურთ გამოიყენოთ კარაქი - მიიღოს ბოსტნეული, რაც მთავარია, კერძი იყო ცხიმი, რომელიც ხელს შეუშლის coalescence მარცვლეული. აპარატში აირჩიეთ რეჟიმი "ფაფრი", მულტივარკერი ავტომატურად დააყენებს დროს. სიგანის შემდეგ, დატოვეთ ხორბლის ფაფა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
ხორბლის მარცვლეულის ფაფა წყლით შეიძლება ბევრად უფრო გაჯერებული იყოს გემოთი. დაამატეთ მარცვლოვანები, დაჭრილი ხახვი და ნივრის სწორი თასი, დაამატეთ ქინძი პინქციონი და არომატული შემწვარი კრუპთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ წყალი და გააგრძელეთ სამზარეულო, როგორც აღწერილია ზემოთ.
როგორ გავაუმჯობესოთ ხორბლის ხორბლის წყალი?
თანმიმდევრულობის განსხვავება ყოველთვის შესაძლებელია სითხის საერთო რაოდენობის გაზრდა ან შემცირება. ჩვენ ვისაუბრებთ რეცეპტის შესახებ თხილის ხორბლის მარცვლოვანზე, ხოლო ბლანტი მარცვლების გულშემატკივრებს შეუძლიათ მიიღონ სასურველი ეფექტი ზემოდან კიდევ ერთი ჭიქა წყალი.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფაფა - 210 გ;
- წყალი - 345 მლ.
მომზადება
დაწყება ხორბლის მარცვლეულის სტანდარტული სარეცხი წყლით ცივი წყლით. შემდეგ გადაიტანეთ გარეცხილი ხორბლის კბილები თასითი ქვედა ქვედა ნაწილში (ასე რომ კრაუმა არ დაწვა) და შეავსეთ იგი წყლით. მარილი ან შაქარი დაამატეთ გემოვნებით. საფარის საფარი სახურავით. ჩამოყარა პირსახოციდან და დააბანეთ პანსა და სახურავს შორის. ზემოდან ღრმა თასი, რომლის დიამეტრი შეესაბამება პანკის დიამეტრს. დატოვეთ საჭმელები საშუალო სითბოს და როდესაც ორთქლი მნიშვნელოვნად გაიზრდება, შეამციროს საშუალო სიცხე და დატოვოს ყველაფერი 20 წუთი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, დატოვონ ფაფა 10 წუთით, შემდეგ ემსახურება მას ნაჭერი კარაქი.