ჩვენი დროის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია ქათამი, რომელიც თითქმის ყველას მენიუშია. და ქათმის ფილე რეკომენდირებულია გამოყენებული იქნას იმ ადამიანებისთვისაც კი, ვინც დიეტის დროს იჯდეს და უბრალოდ უყურებს მათ დიეტას. თუ რომელიმე მათგანი ეკუთვნის, ჩვენ ვიზიარებთ რეცეპტებს, როგორ უნდა საზ ქათმის ხორცით სხვადასხვა სოუსით.
ქათამი meatballs in ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი და პილპილი;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
ქათმის ფილე სარეცხი და პატარა ცემა. შემდეგ დაჭრილი წვრილად და ავურიოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. გაიაროს ხორცის grinder. სეზონი მარილი და პილპილი. კვერცხი whisk და mix ერთად minced ხორცი.
Grease საცხობი კერძი კრემი. ქათმის მასისგან, გააკეთეთ პატარა ბურთები და აყალიბონ ისინი. დასვა ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე 10-15 წუთის განმავლობაში. ხოლო Meatballs არიან გამომცხვარი, მიიღოს სოუსით. გაათრიეთ ყველი ყველით, ნივრის პრესის საშუალებით გაიარეთ და აურიეთ მათ ნაღები.
მიიღეთ ღუმელი ფორმა ქათმის ბურთები, დავასხათ მათი სოუსი და გააგზავნეთ უკან 15-20 წუთი. მიირთვით Meatballs ნებისმიერ მხარეს კერძი ან როგორც ცალკე კერძი.
ქათამი meatballs ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- კვერცხის თეთრი - 1 PC;
- რძე - ¼ საუკუნე;
- თეთრი პური - 1 ცალი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 1 ქვა;
- ხმელი ოგანგანი - ¾ tsp;
- გახეხილი პარმეზანი - ¼ ქ.
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
წაიღეთ ფილე ხორციანი ხორცის საშუალებით, დაამატეთ პური დაამატეთ ხსნადი ხორცი, დაქუცმაცება, რძე, ნაცემი კვერცხი, ყველი, მარილი, ოგრეანო და პილპილი. ყველაფრის გაღვივება. გაიღე ხელები და გააკეთე ბურთები მომზადებული მასიდან.
ფრაის ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 5 წუთი, და შემდეგ გაგზავნილი mashed პომიდორი ერთად წვენი, საფარი და საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და stew meatballs ისევე როგორც. ემსახურეთ მათ სპაგეტთან ან ხორცით კარტოფილით.
ქათამი ხორცით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
- მშრალი თეთრი პური - 2 ცალი;
- რძე - 1/3 საუკუნე;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი - 50 გ;
- ნიადაგის წიწაკა და შავი პილპილი - ½ ტ.
- მარილი და მცენარეული ზეთი.
მომზადება
პურის რძეში რძე, და შემდეგ შესუსტებას. დაჭრილი ფილე და ხახვი წვრილად, და chop მწვანეთა ბლენდერში. ქათამი, ხახვი, კვერცხი, პომიდორი სოუსი, მწვანილი, წიწაკა, წიწაკა და მარილი შეურიეთ და ხორციან ხორცით.
განათავსეთ საცხობი ფურცლის საცხობი ნავთობის, სველი ხელები ქათამი, ჩამოყალიბდეს meatballs და წამოაყენონ მათ. მზესუმზირის ზეთიანი ბურთის გასინჯვა და ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსამდე მივგზავნეთ.