კორეის ცივი წვნიანი სუპი ძალიან კარგად არის შექმნილი ჩვენთვის ერთი მარტივი მიზეზის გამო - შეგიძლიათ შეისწავლოთ ის, რაც გინდათ, ეს არის ძირითადი რეცეპტი და კერძი ძირითადი ინგრედიენტები, რა თქმა უნდა, შესაძლებელია, მაგრამ ამ უკანასკნელის შემადგენლობა შეიძლება განსხვავებული იყოს ხელმისაწვდომობისა და გემოვნების მიხედვით. კუკსი შედგება ოთხი ნაწილისაგან: ბულიონი, ბოსტნეული, ხორცი და ხორცი (შეიძლება გამორიცხული იყოს ბოსტნეულის ვერსიებში), დეტალებზე ვისაუბრებთ.
კოკსი კორეული
შემადგენლობა:
- თხელი ბრინჯი noodles - 70 გ;
- სოიოს სოუსი - 130 მლ;
- პეპე კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- თეთრი ხახვი - 50 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- ტომატი (საშუალო ზომის) - 1 ცალი;
- ახალი კიტრი (საშუალო ზომის) - 1 ცალი;
- სოუსი შირუსა - 1/3 ჩაის კოვზი;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
- ძროხა - 250 გ;
- ოხრახუში;
- ცივი საქონლის ხორცი
მომზადება
In frying პან დაასხით რამდენიმე tablespoons ნებისმიერი მცენარეული ზეთი და fry ეს ახალი პომიდორი თეთრი ხახვი. დაამატეთ skewered ნიორი, სოუსი და გახეხილი კომბოსტო შინაარსი frying პან, დაასხით 120 მლ წყალი და stew დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაფარვის ფენით დაფარული სახურავი და ამოღება სითბოდან.
კვერცხი whisk ერთად pinch მარილი, grease ბლინი პან ზეთი და Fry თხელი კვერცხი ბლინები. დასრულებული ბლინები როლი შევიდა roll და დაჭრილი, როგორც noodles.
ჩვენ დავჭრათ ახალი კიტრი, რომელზეც ჩაიყვანა ფქვილი, აურიეთ ოხრახუში, რამდენიმე სოკო სოუსით და კოვზითა კოვზი. კორეელები ასევე ყვებიან სეზამის თესლს.
ჩვენ დავჭრათ ხორცი ძროხებით და დავამშვიდე ის, სანამ მზადდება. სეზონი და დაასხით 120 მლ წყალი, შემდეგ Stew 10 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ მოვხარშებით noodles, გავრცელდა ის ფირფიტები და შეავსოთ იგი ცივი ბულიონი. გაავრცელა ჩაშუშული კომბოსტო, ახალი კიტრი და კვერცხის noodles თავზე. ამასთან, კოკიის სამზარეულოში კორეული დასრულდა. სუპი უნდა ემსახურებოდეს ნაწილი სოიოს სოუსი, რომელიც ყველა სტუმარი შეგიძლიათ დაამატოთ საკუთარი გემოვნების წვნიანი.
კოკი კორეული: რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძროხის (პულპის ან ტენდერის) - 300 გ;
- ახალი კიტრი (დიდი) - 1 ცალი;
- რადიშ - 80 გ;
- კომბოსტო ფოთლები - 130 გ;
- ბრინჯი noodles - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ხორცის ბულიონი - 1 ლ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ახალი მწვანილი (ქინძი ან ოხრახუში);
- სოიოს სოუსი;
- ბრინჯი ძმარი.
მომზადება
ნებისმიერი ფოთლოვანი კომბოსტო რბილი ფოთლებით შინკიუმით. ძროხის დაჭრილი ჩალის და სწრაფად ცხიმის ცხელი ზეთი. დაამატეთ კომბოსტო ხორცს, სეზონზე, სითბოს შემცირებას და კიდევ 8 წუთს დაველოდებით.
ჩვენ დავამარცხეთ კვერცხი მარილის შემცველი კვერცხით და ცალკე შემწვარი თხელი კვერცხი ბლინები, რაც მას შემდეგ, რაც აუცილებელია, რომ გააფართოვოს როლი და მოჭრილი შევიდა noodles.
შეურიეთ ნიორი ცილატტროში, დაამატეთ ძმარი სოიოს სოუსით გემოვნებით. დაჭრილი თხელი კიტრი და ახალი კიტრი და რადიშ. Noodles არიან მოხარშული და ასახული ფირფიტები. შეავსეთ noodles ცივი საქონლის ხორცი ბულიონი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ცხელი souks კორეაში, მაგრამ ეს პატარა რამ გავაკეთოთ ორიგინალური რეცეპტი. მეტი noodles ჩვენ ქმნის out ბოსტნეული, მწვანილი, ხორცი კომბოსტო და კვერცხი ბლინები. თითოეულ სტუმარს შეუძლია საკუთარი ძმრით ან სოიოს სოუსით საკუთარი გემოვნების დამატება.
როგორ საზ kuxi კორეული?
თუ ორი წინა რეცეპტი ერთმანეთის მსგავსი იყო, მაშინ ეს არის ცალკე, რადგან ეს არის მოხარშული სქელი, ცივი-მსგავსი ბულიონი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი - 2 ლ;
- მწვანე ხახვი - 3 ბუმბული;
- კოჭის ფესვი - 2.5 სმ;
- ნივრის კბილი - 4 ცალი.
- ჟელატინი - 7 გ;
- ძეხვი tenderloin - 250 გ;
- ბრინჯი noodles;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- რადიშ - 250 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ბრინჯი ძმარი.
მომზადება
შეავსეთ მწვანე ხახვითა, ნივრის კბილი და კოჭის წრეების თეთრი ნაწილი ბოთლით და ცეცხლით 20 წუთის განმავლობაში. პაკეტის შეფარდება შემდეგ ჟელატინი იშვიათად. მდუღარე ბულიაში დავრჩებით წვეთოვანი ხორცით წუთში. წაშალეთ ბულიონი ცეცხლიდან, გაჟღენთილი ჟელატინი და გაგრილდეს ბულიონი მაცივარში. ამოიღეთ ცხიმი ზედაპირზე და აურიეთ. ემსახურება მოხარშული noodles, დაჭრილი ახალი ბოსტნეული და მოხარშული კვერცხი, სარწყავი წვეთი ბრინჯი ძმარი თავზე.