თუ თქვენ დაღლილი ჩვეულებრივი ფარდა, მაშინ ცდილობენ საზ Stuffed ქათმის thighs. როგორც შემავსებელი მათ შეუძლიათ თითქმის ნებისმიერი დამატებები, ჩვენ ფოკუსირება ყველაზე პოპულარული: ყველი, სოკო და prunes.
Chicken ბარძაყის სავსე სოკოთი
ძვლების გარეშე მოხარშული ქათმის ბარძაყის შევსება შეიძლება სხვა სახეობის ხორციც იმოქმედოს. ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ მზა ბუნებრივი ძეხვეებს, რომლებიც ჩვენ სოკოთი, მოცვი და არომატული ბალახებით შეავსებთ.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 780 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ხახვი - 75 გ;
- გამხმარი გამხმარი მოცვი;
- ჩემპიონნი - 165 გ;
- პარმეზანი - 55 გ;
- ხმელი Sage- ის pinch;
- ბუნებრივი ძეხვი - 220 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 115 მლ;
- პურის ნამსხვრევები - 55 გ.
მომზადება
ფრთხილად ამოიღეთ ძვლის ქათმის ბარძაყები და ხორცი თავად მსუბუქად სცემეს. გახეხეთ ხახვი და დავუკრათ ზეთისხილის ზეთი. სანიშნეს სოკო, დაველოდოთ ტენიანობის მთლიანად evaporated, მაშინ sprinkle Sage და ქმნის minced ხორცი. მიეცით შიგთავსი, რომ გაანადგუროთ ნაღები, შემდეგ დაასხით ღვინო და დატოვონ თხევადი აორთქლება. შეავსეთ შევსება და შეურიეთ პური crumbs, გახეხილი პარმეზანს და გამხმარი კენკრა. გაავრცელოთ ნაცემი ხორცის ერთ-ერთი კიდეების შევსება, გააფართოვოს როლი და გადაახვიეთ თემა. Rinse ქათმის thighs ფუნქციონირებს სოკო და ყველი in frying პან, და შემდეგ მოუტანს სრული ღუმელი ამ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
ქათმის ბარძაყის საყრდენი
კიდევ ერთი რეცეპტი ფუნქციონირებს ქათმის thighs, როგორც ჩანს, აერთიანებს გემოვნების: sweetish prune, დამარილებული feta ყველი და crispy ბეკონი, რომელიც ფაქტობრივად შესანიშნავად ავსებენ ერთმანეთს და ფრინველის თავად.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 840 გ;
- ხმელი ნიორი - 1 ჩაის კოვზი;
- რამოდენიმე prunes ;
- მუწაოვანი ხმელი პომიდორი;
- ბეკონის ნაჭრები - 45 გ;
- ფეტე ყველი - 95 გ;
- ისპანახი - 65 გრ.
მომზადება
ძვლის მოხსნის შემდეგ, ცრემლსაწინააღმდეგო კვერცხის ჩაძირვა და სეზონი მარილი ნივრის შემცველობით. დატოვე ისპანახი ფოთლები, სანამ ყველა ჭარბი ტენიანობა გამოდის მათგან. შეურიეთ მწვანილი პრესიებით, დაჭრილი პომიდორით და შემწვარი ნაჭრები ბეკონით. დაამატეთ ნაკადი შევსებისას და დაამზადეთ მასზე. გააფართოვოს ხორციანი რულეტი, შეასწორეთ იგი ძაფით და სათავსოზე სათავსოზე წამოაყენეთ. Bake ქათამი thighs იცავდნენ ყველით, ნახევარი საათის განმავლობაში 220 გრადუსი.