Tart ერთად კენკრა

Tart არის ღია ტორტი, რომელიც შეიძლება მოხარშული ნებისმიერი შევსების. საფუძვლები ღია კარისთვის შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ცომისგან, მაგრამ ყველაზე ხშირად იყენებენ შაბლონს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ კენკრის ჩხირზე და გითხრათ, რომ რეცეპტები ამ დელიკატური დესერტისათვის.

Tart ერთად კენკრა

შემადგენლობა:

• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 0.5 ჭიქა;
• შაქრის ფხვნილი - 0.5 ჭიქა;
• ფქვილი - 200 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 1 tsp;
• მოცხარი - 1 მინა;
• gooseberries - 1 მინა.

მომზადება

მოდით დავარღვიოთ tart- ის საფუძველი, რისთვისაც სცემეს yolks შაქრით და კარაქით, დავამატოთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი. ცომი იგზავნება ცივ 25 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცომი ვრცელდება ფორმის მიხედვით, ჩვენ დაფარავს ზემოდან პერგამენტს, დაამატეთ ნებისმიერი კრუპი და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში კარგად გაცხელებული ღუმელში. პროტეინის შევსებისას შაქრის ფხვნილისა და ლიმონის წვენის შევსების მიზნით მწვავე მწვერვალებით და წითელი კრუის მქონე აურიეთ. ღუმელიდან ვიღებთ ბაზას, აიღეთ ქაღალდი, წამოაყენეთ ნესტო, და ყურადღებით გადააქვთ ნაღები. Bake ჩვენი ტორტი, ტემპერატურა 160 გრადუსი, სანამ ცილის brightens. დასრულებული tart გაცივდა და ამოღებულ mold.

Tart სუფთა კენკრა

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - 200 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• yolk - 3 ცალი;
• კრემი - 1 მინა.

კრემი:

• yolk - 4 ცალი;
• cornstarch - 50 გ;
• შაქარი - 70 გ;
• რძე - 300 მლ;
• კარაქი - 40 გ;
• ვანილი
• სუფთა კენკრა.

მომზადება

ჩვენ ნავთობებს დავუმატებთ კუბურები და დავამატეთ ღრმა კონტეინერში. იქ დავამატებთ ფქვილს, შაქარს, კვერცხის იოლს და აურიეთ ცომი. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი მსუბუქად შემოვიდა ფენაში, ყურადღებით გაავრცელოთ ცომი ფორმაში, შევქმნით კალთები. ზედაპირზე ცომი არის pinched ერთად ჩანგალი და დასვა მაცივარი 60 წუთის განმავლობაში. ღუმელი თბება 200 ° C. მაცივრიდან ფორმას ვადუღებთ, შეავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ დატვირთვა და ჩაყარეთ 15 წუთი, დატვირთვისა და საცხობი მოხსნის შემდეგ კიდევ 10 წუთი. როდესაც ბაზა არის გამომცხვარი, ის გაგრილებას ქვემოთ მთლიანად.

ამ დროს, ჩვენ გაუმკლავდეთ კრემი. In saucepan დაასხით რძე, დაამატეთ vanillin და თბილი ვანილის რძის კარგად გამოიწვიოს boil. სცემეს ღრმა თასი yolks whisk და აურიეთ მათ სახამებელი და შაქარი. ამ მასის თავზე, დაასხით რძე და აურიეთ ნარევი მუდმივად ერთად whisk, შემდეგ დაასხით მთელი მასა უკან პან და განათავსეთ იგი ცეცხლი, სანამ იგი thickens. მზა ნაღების დასამატებლად კარაქის დაჭრილი შევიდა ცალი, მუდმივად აურიეთ, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. გაცივებულ ტორტს დავამატეთ კრემი, გაავრცელა და დავუმატეთ ჩვენი ტკივილი whip, მჭიდროდ დაჭერით მას კრემში. მთელი ღამის განმავლობაში მაცივარში წაშალეთ ჩვენი ნამცხვარი. დილით ჩვენ ვამზადებთ tart ახალი კენკრა და ისევ გაწმენდის მას მაცივარი, მაგრამ ცოტა ხნით გაგრილებას კენკრა. ამის შემდეგ, დაჭრილი შევიდა ნაწილი.