სოკოს სეზონში, კარტოფილის კერძი chanterelles ხდება საკულტო კერძი ბევრი სახლები. სამზარეულო ამ კომბინაცია შეიძლება ბევრი ორიგინალური ეპყრობა: მარტივი toasting to შესანიშნავი შემწვარი ქოთნები. ყველა სახის hearty კერძები გადავიდეს ოჯახის სადილი, და საზეიმო დღესასწაული.
როგორ საზ chanterelles და კარტოფილი?
გემრიელი და სათანადოდ მზარეული კარტოფილი chanterelles, პირველი მოამზადოს სოკო, ისინი უნდა იყოს ყურადღებით განხილული, გაწმენდილი და უნდა boil. დასუფთავება დიდ დროს არ იღებს, შანტელები არ საჭიროებს ფილმის მოცილებას და იშვიათად ჭია.
- კარტოფილით დამზადებული ჭანტერალის კერძები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ითვალისწინებდეს სხვადასხვა დროს საჭირო სითბოს მკურნალობის სოკო და ბოსტნეული, ფრაის მათ ცალკე, შემდეგ ავურიოთ დასასრულს სამზარეულო.
- თუ კასეროლის გაკეთების სურვილია, ქოთანში შემწვარი ფქვილი - სოკო ცალკე მოხარშული, შემწვარი და ნახევრად მოხარშული კერძით.
- სალათებში, დაამატეთ chanterelles marinated ან სრულად შემწვარი. დაამატეთ სალათი ფრიდმა ჭანტერალზე უნდა ჩაიწეროს ქაღალდის პირსახოციზე ჭარბი ცხიმის შეწოვა.
როგორ fry chanterelles in frying პან კარტოფილი?
შემწვარი კარტოფილი chanterelles - მარტივი კერძი, რომელიც მზადდება პირველი შემდეგ სოკოს კრეფა. Chanterelles მნიშვნელოვანია boil 10 წუთი, მშრალი და ფრაის ცალკე კარტოფილი. ნუ უგულებელყოფთ ხახვის დამატებით, ეს დაამატებთ juicity კერძი და მაქსიმალურად შეუწყობს ტყის სოკოს გემო.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- chanterelles - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- კანი და მოხარშული chanterelles მშრალი.
- სათადარიგო ხახვი შიფრიან პანში შეიტანეთ კანფეტებში, სანამ წვნიანში მოხარშული.
- იმავდროულად, ფრაის კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნახევარი მზა კომპონენტები კომბინირებული, მარილი და პილპილი, აურიეთ.
- Tread დაბალი სითბოს სანამ მზად.
- სანამ ემსახურება, კარტოფილი chanterelles sprinkle ერთად ახალი მწვანილი.
Chanterelles in არაჟანი in frying პან ერთად კარტოფილი
უკიდურესად გემრიელია შანტერალები არაჟანი და კარტოფილი. კერძი გამოირჩევა ძალიან სატენდერო, მკვეთრი ტყის არომატით. იმისათვის, რომ საზ არაჟანი არ არის დამუშავებული, დაემატა მას შემდეგ, რაც ცეცხლი გამორთულია და კერძი ინახება 10 წუთის განმავლობაში. სპეციალური არომატისათვის, ნიორი დაემატა და ბოლოს მკურნალობა დაჭრილი დაჭრილი კამათელით.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- chanterelles - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 150 მლ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, დაჭრილი მწვანილი;
- frying ზეთი.
მომზადება
- Sparce ხახვი, წვეთი chanterelles, Fry მეტი საშუალო სითბოს სანამ მოხარშული.
- ცალკე შემწვარი კარტოფილი.
- შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი და პილპილი, აურიეთ, გამორთეთ სითბო.
- შეურიეთ არაჟანი ნიორი დაჭრილი ნიორი, ამოღებული ფინჯანი პან, აურიეთ.
- კარტოფილი chanterelils უნდა დადგეს ქვეშ სახურავი 10 წუთი, დააზარალებს ერთად მწვანილი და ემსახურება.
შემწვარი ქათმის კარტოფილი ღუმელში
შემწვარი ქათმის კარტოფილით - უბრალო კერძი, რომელიც მზადდება ჩამოსხმის გარეშე, ამიტომ იდეალურია სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლის შემთხვევაში. ყველა კომპონენტი არის მარტივი და შეგიძლიათ იხილოთ მაცივარში თითოეული მზარეული, ყველი, როგორც ნაწილი რეცეპტი - ნივთიერება არის სურვილისამებრ, და მწვანე ხახვი და ნიორი დავამატებთ სპეციალური ცხარე გემო და არომატი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სოკო - 500 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- იოგურტი ან უცხიმო მაიონეზი - 100 გ;
- ზეთი frying;
- მწვანე ხახვი - 4 ბუმბული;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, დაჭრილი კამა.
მომზადება
- საზ მოხარშული სოკო, fry in კარაქი სანამ ნახევარი მოხარშული, დაამატეთ მარილი.
- ფორმის საცხობი კარაქი კარაქით, ფენების კარტოფილი, ხახვი, დაამატოთ.
- განათავსეთ სოკო.
- შეურიეთ იოგურტი და დაჭრილი ნიორი, დავასხათ სოუსით მეტი შემწვარი, sprinkle ერთად ყველი.
- Baked კარტოფილი ერთად chanterelles ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
- ადრე ემსახურება sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი და კამა.
Chanterelle სალათი კარტოფილით
თბილი სალათი chanterelles და კარტოფილი მივმართავ ყველა მოყვარულებს უჩვეულო ეპყრობა. ეს appetizer შესანიშნავად შეავსებს ხორცის ძირითად კურსს, სადილად გაატარებს სადილის დროს და მოიგებს ყველა საჭმელს უჩვეულო ორიგინალური გემოთი. საჭმლის სპეციალური zest შექმნილია asparagus ლობიო, რომელიც შეესაბამება კარგად სოკო.
შემადგენლობა:
- სოკო - 500 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მწვანე ლობიო - 200 გ;
- პარმეზანი - 100 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი ღრმა frying;
- მწვანილი დაჭრილი - 1 მუჭა.
მომზადება
- სოკო 10 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ, კარაქში კი სანამ მოხარშული.
- დააყენა სოკო on ხელსახოცი, ფრაის ლობიო იმავე frying პან.
- დაჭრილი კარტოფილი ჩალის, მშრალი და ფრაის ღრმა შემწვარი, ჩაიცვი ხელსახოცი.
- შეუთავსეთ ყველა თბილი ინგრედიენტი კერძი, წაისვით მწვანილი და გახეხილი პარმეზანი.
ღორის ერთად chanterelles და კარტოფილი ღუმელში
მომზადება chanterelles ხორცით და კარტოფილი შეიძლება იყოს სახით Tatar azu. სოკო ამ შემთხვევაში, გამოიყენეთ დამარილებული, ისინი ფერს უთმობენ მკურნალობას და წარმატებით შეცვლის ტრადიციულ მწნილებებს. შეგიძლიათ კვერცხის კერძი ერთგვაროვან ფორმაში, ბალახით ან კაფრონით, ან ქოთქის ნაწილში. ყველა ინგრედიენტი წინასწარ შემწვარია: კარტოფილი ნახევრად მზადაა და ხორცმა მთლიანად შემწვარი უნდა იყოს.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 400 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- პიკელებული სოკო - 200 გ;
- რათუნდა - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო;
- ზეთი frying;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- Fry ხორცის ნავთობის, დაჭრილი შევიდა ზოლები, სანამ მზად, დაამატოთ.
- დააყენა ხორცის შემწვარი კერძი, გავრცელდა სოკო ზემოდან.
- დაჭრილი კარტოფილი სქელი straws, fry სანამ ოქროს ყავისფერი, მარილი.
- Sprinkle წიწაკა, ხახვი და სტაფილო, დაასხით მეტი კარტოფილი.
- მდებარეობა პომიდორი, რათა ბადაგი, ავურიოთ წყლით, დაასხით შევიდა MOLD.
- Baked კარტოფილი ხორცი და chanterelles 30 წუთის განმავლობაში.
კასეროლე ღუმელში შანტელებისა და კარტოფილით
თუ დრო არ არის, სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ კარტოფილით დამზადებული კარტოფილი კარტოფილით, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ცოტა ხნის წინ გაატარეთ ბოსტნეული და სოუსით, შეგიძლიათ გემრიელი გემრიელი gratin- ის შექმნა. კერძი დააფასებს ევროპული სამზარეულოს ყველა მოყვარულს და მოყვარულებს აუცილებლად მოსწონთ კლასიკური სოკოს ეპყრობა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სოკო - 300 გ;
- ხახვი - ½ ცალი.
- ყველი - 150 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- რძე - 100 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კარაქი - 50 გ;
- Muscat - 1 pinch;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Sparce ხახვი, Fry სოკო.
- დავჭრათ კარტოფილი თხელი წრეებში.
- სხვა პანში, შემწვარი ნიორი, დაასხით ნაღები და რძე, სეზონი ერთად nutmeg.
- გავრცელებული კარტოფილი სოუსით, pripuskayut სანამ ნახევრად მზად.
- გავრცელდა სითბოს გამძლე ფორმის ფენების კარტოფილი და სოკოს fry, დაასხით დარჩენილი სოუსით.
- ყველაზე ერთად გახეხილი ყინულის sprinkle, bake 20 წუთი და გრილი 3 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილი chanterelles ქოთნები ღუმელში
გემრიელი სადღესასწაულო კერძი, რომელსაც ყველა მზარეული უხელმძღვანელებს - კარტოფილი ღუმელში, ჭურჭლით და ყველით, რომელსაც ემსახურება ბანკში. ეს იქნება შესაბამისი დამატება ხორცი, იდეალურად ქათამი, თქვენ უნდა fry ცალი წინასწარ. სატანკოში ყველა კომპონენტი ნახევრად მზადაა, ამიტომ საცხობი დასჭირდება მინიმუმამდე.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- chanterelle - 500 გ;
- ფილე - 300 გ;
- marinated ხახვი - 1 pc.
- კარაქი - 100 გ;
- ყველი - 200 გ.
მომზადება
- კარტოფილი მზარეული ნახევარამდე მომზადდება, ქოთანში გავრცელება.
- მარილი და დააყენა ზევით ნაჭერი კარაქი.
- ფრაგმენტი ხორცი, fry სანამ ოქროს ყავისფერი, დაამატეთ, დააყენა ქოთნები. ყველაზე მწნიარე ხახის ნახევრად რგოლები.
- სოკო fry, ჩაიცვი თავზე ხახვი, დაასხით ცოტა წყალი, გაანადგურეს ყველით.
- Baked კარტოფილი ყველით და chanterelles 30 წუთის განმავლობაში.
Pie ერთად chanterelles და კარტოფილი
ახალი chanterelles ერთად კარტოფილი და ყველი - იდეალური კომპლექტი ინგრედიენტები, რომელიც თქვენ მიიღებთ გემრიელი შევსების ამისთვის snack ტორტი. საფუძველზე, უმჯობესია, უპირატესობა მიაწოდოს ქვიშის ტესტს, თუ არ არის დრო, რომ მისი მომზადება, puff საფუარი ასევე შეესაბამება. დრო საცხობი წავა ძალიან პატარა, რადგან კომპონენტები ყველა მზად.
შემადგენლობა:
- shortbread ცომი არ არის ტკბილი - 500 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სოკო - 400 გ;
- ყველი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი frying;
- არაჟანი - 100 მლ.
მომზადება
- გააფართოვოს ცომი thinly, დაუსვან მას mold, prick, შეწყვიტა კიდეები.
- ჩაატარეთ პერგამენტი ცომით, დაფარეთ ბარდა, 20 წუთის განმავლობაში.
- Boil კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა წრეებში.
- Fry სოკო.
- შეურიეთ კვერცხი არაჟანი.
- ცომის წამოაყენებს ფენების სოკო და კარტოფილი, დაასხით სოუსით, sprinkle გულუხვად ერთად ყველი.
- Bake 15 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი მთლიანად გაცივებული.
Chanterelle ერთად chanterelles multivark
ჩონჩილი კარტოფილი შანტელებისგან არის შეუსაბამო და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც შეიძლება დარწმუნებული იყოს იმ ადამიანებისთვის, ვინც დიეტაზე მიდის ან მჭლე მენიუში დაიცვას. ხორცის კომპონენტების არარსებობა უარყოფითად იმოქმედებს საკვების გემოზე. მზარეულისგან ყველა საჭიროა, რომ სოკო დაასხით და ბოსტნეული მოამზადოს, დანარჩენი კი წარმატებით შესრულდება multivar.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 600 გ;
- სოკო - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წყალი - 2 ელემენტი;
- ზეთი, მარილი.
მომზადება
- On "ჟარკე" salivate ხახვი და fry სოკო.
- დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი, დაამატეთ მარილი, დაასხით წყალში.
- On "Quenching" საზ 40 წუთის განმავლობაში.