დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ორაგული ღუმელში კილიტა. ამ ოჯახის თევზი გამოირჩევა დახვეწილი დელიკატური გემოთი და წყლის სამეფოს ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო წარმომადგენელია. ბევრი ვიტამინები, ისევე როგორც მნიშვნელოვანი რაოდენობით ცხიმოვანი მჟავების ომეგა 3-ის ქმნის წითელ თევზს, შეუცვლელია დიეტური კვებისათვის, ისევე როგორც ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანების დიეტა. ორაგულის ხშირი გამოყენება ხელს უწყობს სხეულის გაახალგაზრდავებას, დაბერების პროცესს ანაზღაურებს და ამცირებს ნაოჭების წარმოქმნას. ეს არ არის ამ თევზის სარგებლობის სრული სია.
ორაგულის მომზადება კილიტაში სრულად ინარჩუნებს ყველა თავის თვისებას და ამიტომ ყველაზე მაღალი პრიორიტეტია.
ორაგულის მარცვლოვანში ღუმელში ლიმონი
შემადგენლობა:
- ორაგული სტეიკები - 4 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შავი ფქვილი წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლების თევზი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
თასი, შეურიეთ მარილი, სანელებლები თევზი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და გაამზადეთ მომზადებული ნარევი სათანადოდ მომზადებული ორაგულის სტეიკებით. ლიმონი კარგად არის გარეცხილი და მთლიანად ერთი წუთის განმავლობაში ციცაბო მდუღარე წყალში. შემდეგ ჩვენ ციტრუსის ამოღებაზე ჭრის დაფაზე დავჭრათ და დავჭრათ კუპაჟზე ან ნაჭრებად, რომელიც თევზის სტექსზე დავაყენეთ. ახლა ორაგეთთან ერთად დავამატებთ ლიმონს ნავთობის ფურცლოვან ფურცლებზე, დაამატეთ ის ტომარა და განათავსეთ იგი საცხობი ფირზე, რომელიც დადგენილია საშუალო დონის თბებაზე 195 გრადუსამდე.
რამდენია საცხობი ორაგონში კილიტა, რომელიც განსაზღვრავს ზომის თევზის სტეიკები, ისევე როგორც შესაძლებლობები თქვენი ღუმელი. საშუალოდ, იგი ოცამდე ოცდაათი წუთია. მნიშვნელოვანია, რომ თევზი არ იყოს overeat, სხვაგვარად დაკარგავს გემრიელი გემო.
ორაგულის გამომცხვარი ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სტეიკები ან ორაგული ფილე - 750 გ;
- ლიმონის -0,5 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ახალი კამა მწვანილი - 1 bunch;
- მწვანე ხახვი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ჩვენ ფარავს ფენით ფურცლთან და დაფარავს ზეითუნის ზეთს. სტექსები ან ორაგულის ფილეები მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ლიმონის წვენით წამოაყენონ და კილინგს ათავსებენ. ჩვენ დავამარცხეთ თევზის ცალი ფენას, რომელიც ფრიალებს, დაჭრილი მწვანე ხახვით, ფოთლის მეორე ფურცლით დაფარული და საშუალო დონის ადგილზე 220-230 გრადუსიანი ღუმელით. ოცდახუთი წუთის შემდეგ თევზი მზად იქნება, შეგიძლიათ ჩაყაროთ კერძიზე და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დივიზიონის გემოვნების დივერსიფიკაცია, ტომატის ან სხვა ბოსტნეულის თევზის ნაჭრებად.