სტაფილო არის უნივერსალური პროდუქტი. იგი stewed, დაემატა სუპები და Stew, ახალი სალათები და წვენები მზადდება იგი. გარდა ამისა, სტაფილო ძალიან სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს ვიტამინს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს marinated სტაფილო.
რეცეპტი პიკელებული სტაფილო
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 0,5 კგ;
- ვაშლის ძმარი - 100 მლ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის მშრალი - 0,5 ც.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი ნივრის წიწაკა - 0,5 ც.
- ქინძი ლობიოში - 1 ჩაის კოვზი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
სტაფილო გაწმენდილი, გარეცხილი და მოჭრილი რგოლები. თუ სტაფილო ძალიან დიდია, უმჯობესია მოჭრას ეს ნახევარი რგოლში. ჩვენ ვამზადებთ მდუღარე წყალში და მზარეულს დაახლოებით 10 წუთი, ამავდროულად ჩვენ ვამზადებთ მარინადს: სანთლებში, 125 მლ თბილი წყლით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ვაშლის სიდრი ძმარი, ნიღაბი, პრესა, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, შაქარი და სანელებლები. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ. ჩვენ ავავითლეთ სტაფილოში. თბილი სტაფილო ღრმა კერძი და დაასხით marinade. დატოვე დაახლოებით 1 საათი. შემდეგ გადააადგილეთ სტაფილოში კანზე, დახურეთ სახურავი და დააყენეთ საათის მაცივარი 7-8 საათზე. მარინირებული სტაფილო მზად არის.
პიკელებული სტაფილო მყუდრო სამზარეულო
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 400 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 6% - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სტაფილო გაწმენდილი და გახეხილი ჩალის. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და fry in მცენარეული ზეთი. სტაფილო შერეული ხახვი. მარილი, წიწაკა, დაასხით ძმარი და ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, sprinkle სტაფილო ერთად მწვანილი.
რეცეპტი პიკელებული სტაფილო ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ლ;
- შაქარი - 80 გ;
- მარილი - 50 გ;
- acetic essence - 1 სტადიის. კოვზი;
- სურნელოვანი და შავი წიწაკა, კბილი, დაფნის ფოთოლი, დარიჩინი;
- სტაფილო.
მომზადება
სტაფილო კარგად დაიბანეთ, ჩვენ გაწმენდით, ვამზადებთ წვრილმარცვლოვან წყალში წუთში 5. შემდეგ სტაფილო ჩვენ გაგრილდება, დავჭრათ ნაჭრებით, ბანკებში. მანამდე კი, თითოეულ ლიტრ ჯარში შეგიძლიათ შეარჩიოთ კარნაშის 7 ყველი, 2 დაფნის ფოთოლი, შავი და სურნელოვანი წიწაკის 10 მარცვალი, დარიჩინის ნაჭერი.
იყიდება 1 ლიტრიანი წყლის მარინადში, დაამატეთ 80 გრ მარილი, 50 გრ შაქარი და 1 სტაფილო ყურძენი. ცხელი მარინეტით, შეავსეთ სტაფილო და სტერილიზაცია ლიტრი ქილებში 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს ქილებში ერთად სტერილური ხუფები, აქციოს თავდაყირა და საფარი. ჩვენ დავტოვებთ მას, სანამ სრული გაგრილება ქვემოთ. მარინირებული სტაფილო ზამთრისთვის მზად არის. ჩვენ ვაგროვებთ მას გრილ ადგილას.
რეცეპტი პიკელებული სტაფილო კორეაში
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 0,5 კგ;
- ხახვი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ქინძი - 0,25 ტ.
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 0,5 ც.
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
სტაფილო ქერქშია და სამი კორიდში კორიდში. ნივრის გაწმენდა და პრესის საშუალებით. ქინძის თესლი დავჭრათ ჭრის დაფაზე, დააბანე იგი დანით და დავჭრათ. ჩაასხით დაჭრილი ქინძი შევიდა სტაფილო, იქ დავამატოთ შაქარი და მარილი, შავი პილპილი. ხბოს ხახვი.
ამ frying პან, თბილი მცენარეული ზეთი კარგად, წამოაყენონ ხახვი და ფრაის ეს სანამ ოქროს. შემდეგ შეარჩიეთ ხახვი ფენიდან. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ნავთობის რჩება frying პან. შემდეგ დაასხით მას სტაფილოში. დაამატეთ ძმარი და აურიეთ კარგად. მაცივარში კორეულ სტაფილოზე 2 საათის განმავლობაში ამოღება, შემდეგ კი ის უკვე მაგიდას ემსახურება.