Ravioli - იტალიური პასტა, დამზადებული თხელი ცომი სხვადასხვა fillings შიგნით. მათი ანალოგი რუსული სამზარეულოშია და უკრაინული სამზარეულოს - ვარენიკში. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები სამზარეულო ravioli ერთად სოკო.
როავიო სოკოთი და კარტოფილით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი.
შევსების მიზნით:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- nutmeg - pinch;
- ტომატის სოუსი - გემოვნებით;
- სტაფილო - 0,5 ც.
- კარაქი მდნარი.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულოს ერთად kneading ცომი. ამისათვის მოტეხილი კვერცხი შევიდა ფქვილი, დაამატეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი და ავურიოთ დეტალურად. ახლა ჩვენ ჩამოყალიბდა ელასტიური ფუნჯი და მას გრილ ადგილას მივუდგებით. შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: სტაფილო და კარტოფილი გაწმენდილი, მოხარშული და გაბრტყელებული თხრილით, სეზონით ჯავით. Champignons და ხახვი დამუშავებული, გახეხილი და შეპყრობილი სანამ რბილი მცენარეული ზეთი. შემდეგ ჩვენ დავამთავრეთ მტვერი ბოსტნეულის პურზე და დაამატეთ გემოვნებით. კვერცხის ცომს 4 ცალიში დავყავთ, თხელი ფენით გადააფართოვებთ და მცირე ბურთულად ჩამოყალიბდება. მეორე ფენის საფარის დასაფარავად დააჭირეთ ერთმანეთს ცომი, ყველა საჰაერო სავალდებულოა. ერთად cut-knife გაჭრა ჩვენი billets შევიდა იმავე სკვერების და მოვხარშოთ სანამ ისინი მოიმატებს მარილი წყალი. ვამზადებთ მზად ravioli ერთად სოკო ერთად ტომატის სოუსით და მდნარი კარაქი.
როვიოლი ყველით და სოკოთი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 250 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- turmeric - 1 ჩაის კოვზი.
შევსების მიზნით:
- სოკო - 200 გ;
- ლეკი - 100 გ;
- ყველი - 60 გ;
- კვერცხის თეთრი - 1 pc.
მომზადება
დიდი ფირფიტაში დავასხით ფქვილი, მარილი, ტურმერი და შუა კვერცხი. შემდეგ დაამატეთ ზეთი და,