დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას რეცეპტი სამზარეულო სახლში პირობები ყველის სოუსით. იგი ჩვეულებრივ ემსახურება მოხარშული პასტა და მრავალფეროვანი ბოსტნეულის კერძები, ასევე ჩიპი და ხორცი.
ყველი სოუსით სპაგეტი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 10 გ;
- რძე - 180 მლ;
- ყველი - 155 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, კარაქი არის მდნარი საშუალო სითბოს კაკალი. შემდეგ დავასხით ფქვილში და სწრაფად დავუმატოთ ყველაფერი ჰომოგენურობას. თხილის, რძის და თხელი თხრილის შემცველი ნაზავით, სანამ სქელი, კოვზი აღვივებს. შემდეგ ჩვენ გადაყარეთ გახეხილი ყველი, მოიტანს მას boil და ამოიღონ კერძები საწყისი ფირფიტა. მზა ნაღების ყველი ამოიღეს თასში და ემსახურება ნებისმიერ კერძით.
ღიმილი ნივრის სოუსი
შემადგენლობა:
- ყველი მძიმე - 105 გ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- თეთრი ღვინო - 10 მლ.
მომზადება
ყველი გახეხილია თხილით და ნიორი გაწმენდილია და ნაღმტყორცნებია. ახლა შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები თასი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ღვინო. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და გაასუფთავეთ კერძები მაცივარში. ჩვენ ვემსახურებით მას, როგორც ნებისმიერი კერძისთვის, ან გამოვიყენებთ ბოსტნეულის სალათის გასახსნელად.
როგორ გამოვიმუშავოთ მჟავე-ყველი სოუსი?
შემადგენლობა:
- ყველიანი ჯიშების ყველი - 105 გ;
- არაჟანი უცხიმო - 35 მლ;
- კრემი - 55 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავუმატებთ saucepan საშუალო ხანძარი, დაასხით რამდენიმე კრემი მასზე და გახეხილი გახეხილი ყველი. მუდმივად აღვივებს, თბილი მასა 5 წუთი და შემდეგ დაამატეთ უცხიმო კრემის და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი. სეზონი სოუსით სანელებლების გასინჯვა, ამოღება ფირფიტა, მაგარი და ადრე ემსახურება ზემოთ მაცივარში.
რეცეპტი ყველის სოუსით როგორც მაკდონალდსში
შემადგენლობა:
- კარაქი - 45 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 45 გ;
- რძე - 605 მლ;
- სანელებლები;
- ყველი - 125 გ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- nutmeg - pinch;
- დაფნის ფოთოლი - თუ სასურველია;
- კბილი - 3 ცალი.
მომზადება
დაჭრილი დაჭრილი კარაქი და დააყენა იგი bucket. დნება მას საშუალო სითბოს და შემდეგ, აღვივებს, დაამატეთ ფქვილი. შემდეგი, დაასხით ცივი რძე და მოიტანს ნარევი boil, აღვივებს ერთად კოვზი. თუ სასურველი, სეზონი სოუსით სანელებლები, დაფნის ფოთოლი, კბილი და გახეხილი ჯავზი. 5 წუთის შემდეგ ყურადღებით აიღე კარნავისა და ფოთლის კვირტი. ყველი grater მას grater, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და გადაყარეთ ძირითადი ნარევი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, შეამციროს სითბოს მინიმალური დონე და საზ სოუსით, აღვივებს, 5-7 წუთი. შემდეგი, ჩვენ დავასხით მას piallet და ემსახურება მას საფრანგეთის კარტოფილი ან სხვა კერძი.