Stuffed თევზი - გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა. როგორც წესი, საბანკეტო არ შეუძლია გააკეთოს ასეთი კერძი. ამ სტატიაში ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ფიჭური. ერთი შეხედვით ჩანს, რომ ძალიან რთულია. მაგრამ ეს ასე არ არის. საჭიროა მხოლოდ ცოტა მოთმინება და სიზუსტე. ჩვენი რჩევა ეტაპობრივად, თქვენ აუცილებლად გამოვა უმაღლეს დონეზე, და თქვენი საყვარელი პირობა იქნება მხოლოდ აღფრთოვანებული!
რეცეპტი Stuffed Pike ღუმელი
შემადგენლობა:
- პიკი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 500 მლ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- თეთრი პური - 230 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- ხახვი - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ სუფთა pike neatly, ისე, რომ კანის რჩება ხელუხლებელი. მუცლის გახსნა არ გჭირდებათ. შემდეგ ჩემი თევზი და მშრალი იგი. შემდეგი, მკვეთრი დანა, მიიღოს ჭრილობის გარშემო თევზის ხელმძღვანელი და ყურადღებით ამოიღონ კანი. ახლა შეწყვიტე ხელმძღვანელი, გაჭრა out gills და დაიბანეთ ხელმძღვანელი. თევზისგან შიგნით ჩავდივართ. ფრთხილად ამოიღეთ ხორცი ძვლებისგან, ირონია, დაამატეთ დამსხვრეული პური, ნიორი და კიდევ ერთხელ დავუშვათ მას ხორცის ღორღი. ნახევარი ხახვი და სტაფილო გაანადგურა და შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი. ბოსტნეულს დავუმატებთ, სადაც კვერცხები, მარილი და წიწაკა. მიღებული წონა მჭიდროდ შეფუთულია კანით, იკეტება თემათაგან და მაიონეზით. ხელმძღვანელი ასევე oversaturated მაიონეზი. დარჩენილი ხახვი მოჭრილი რგოლებით და ფორმის ფორმირებაში, დაასხით წყალი, დაამატეთ პიკანკი მთლიანად და დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
პიკეს აქვს ბრინჯი
შემადგენლობა:
- პიკი - 1 ცალი;
- ბრინჯი მოხარშული - 1 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ღორის ქონი სლოტთან - 230 გ;
- მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩემი თევზი, შეწყვიტე ჩემი უფროსი და ყურადღებით ამოიღეთ კანი. მნიშვნელოვანია, რომ ის უცვლელი რჩება, დაზიანების გარეშე. გამოყავით ძვლებისგან ფილე, წაიღეთ ბეკონით და მოხარშული ბრინჯი ხორცის ქვედანით. დაამატე მარილი, სანელებლები, დისკი კვერცხი და აურიეთ კარგად. შედეგად მოყარა Piek კანის, გავრცელდა მას საცხობი უჯრა, smeared ნავთობის, ანიჭებენ ხელმძღვანელი და გააგზავნეთ preheated ღუმელი. ჩვენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე ვიმუშავებთ. თუ გსურთ მიიღოთ რძიანი ქერქი, შეგიძლიათ შეამციროთ თევზი მაიონეზი ან არაჟანი. მზა ბეწვის დაჭრილი ნაწილი შევიდა, დაამშვენებს ნაჭერი ლიმონი, ზეთისხილი, მწვანილი.